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[台中西區]茹絲葵經典牛排館|在台開設30年的全球最大頂級牛排餐廳~台中高檔餐廳推薦.服務餐點名不虛傳

台中高檔約會餐廳就推這間老牌西餐廳-Ruth’s Chris Steak House茹絲葵經典牛排館,是全球最大的頂級牛排餐廳公司,被譽為牛排界中的LV,每次經過台灣大道時都會見到高樓層的茹絲葵,也是許多重要時刻時會想吃經典西餐,享受美好服務的好地方,也是我一直想吃的心願清單,趁著結婚18週年終於來訪,品嚐經典牛排與美好的氣氛,尤其是服務真的是無微不至,小細節也都有注意到,是間很適合人生裡的重要時刻或是情侶約會的好地方。

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Ruth’s Chris Steak House茹絲葵經典牛排館-台中店
地址: 403台中市西區臺灣大道二段501號26樓
電話號碼: 04-2323 2872
營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:30
茹絲葵經典牛排館官網

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茹絲葵經典牛排館台中店|交通資訊

無特約停車場,假日中午11:30-14:00與每天晚上18:00-21:00提供代客泊車服務。(需收費$100)

就在忠明南路和台灣大道交叉口,位於26樓大樓地點相當顯眼,開車可以停放在忠明南路有公有停車格可以停放。

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搭乘電梯來到26樓可以見到復古的西餐廳氛圍,營業時間抵達馬上會有接待人員確認訂位,會有專人帶位,比較特別的是用餐座位會再上一層樓,樓上是沒有洗手間的,如果有需要可以先使用。

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茹絲葵經典牛排館台中店|菜單/MENU

點餐時可以選擇單點或是套餐的方式,套餐可選配菜和甜點、飲料,像我們兩人用餐,服務人員建議可以選擇點一份套餐、一份單點,這樣的份量就已經很足夠了,我額外升級甜點,吃完真的超飽~

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茹絲葵經典牛排館的由來

茹絲葵經典牛排館是全球最大的頂級牛排餐廳公司,在全球擁有超過150家餐廳。茹絲葵經典牛排館於1965年茹絲·弗特爾(Ruth Fertel)創立於美國路易斯安那州新奧爾良,以招牌特色的「滋滋作響」風格為顧客提供頂級牛排。茹絲葵牛排館,散發紳士俱樂部風格與美國紐奧良爵士風味,呈現頂級雅致的用餐氛圍,除了餐點與美好的用餐環境,茹絲葵無微不至的親切服務,更在每個重要時刻成就客人美好的用餐體驗。

當茹絲葵在1976年被廚房引起的火災摧毀後,茹絲葵被逼著要搬遷才能保住這份生意,但葵里斯牛排館這個名字並不允許被一起帶走。所以,在緊迫的時間壓力下,茹絲夫人加入了她自己的名字,將招牌改為茹絲葵牛排館,這個在全世界遍布的品牌名稱誕生。

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茹絲葵經典牛排館台中店|用餐環境

茹絲葵經典牛排館台中店的位置算是蠻多的,靠窗座位區的風景比較美,觀察了一下大部份都是提前先訂位的客人居多。

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窗外的環境正好可以見到整個台中市市景,雖然當天的天氣不夠好,視野還是相當不錯,可以俯見台中市。

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在訂位時會寫上用餐目的,我填上了結婚紀念日,所以得到了兩杯招待的氣泡酒,很夢幻的顏色,喝起來甜甜的很好喝。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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頂級義大利氣泡甜白酒

套餐會附上一杯甜白酒,喝起來酒精濃度有比招待的那杯酒味重一些些,也很好喝~

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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氣泡水

茹絲葵可以另外點礦泉水或是氣泡水,我們選擇平時就很愛喝氣泡水,會附上檸檬片喝起來也很清爽又解膩。

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餐前麵包(可再續)

附上的是法國長棍麵包,使用著白色餐巾保溫著烤熱後的麵包,表層酥脆中間鬆軟很好吃,如果喜歡想再續也沒問題呦~

可以直接單吃麵包或是選擇搭配附上奶油抹上後享用,光是單吃就很美味了~

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頂級生菲力牛肉薄片

傳統頂級生牛肉薄片佐招牌凱薩醬,搭配些許生菜與帕瑪森起司,並附上蒜味麵包脆片

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套餐裡有幾道開胃菜可以選擇,這道也是服務人員推薦的開胃菜,生菲力搭配簡單的檸檬汁、橄欖油、帕馬森起司調味,再灑上黑胡椒粒與凱薩醬增添香氣~

可以選擇單吃或是放在麵包片上一起吃,個人是推薦後者,將烤得酥脆的麵包片混合著生菲力一起吃,比較有層次的口感,也吃不太出來原來是生菲力,相得益彰的吃法,我蠻喜歡的。

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馬鈴薯泥

配菜選了馬鈴薯泥,有加入大蒜一起拌入,口感吃起來很綿密,有著蒜香味搭配著奶油的香味,相當滑順沒有顆粒感是好吃的配菜,也有其他朋友推薦下次可以選擇奶油菠菜也很好吃喔!

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肋眼牛排

頂級美國牛肉最出色的部位,豐富均勻的油花,軟嫩多汁

以華氏1800度特製烤爐將牛排正確地烤至客人指定的生熟度,並放置在華氏500度的高溫瓷盤上,牛排滋滋作響上桌–這就是茹絲葵夫人所堅持的方式。
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肋眼肉是取自牛隻胸腔外側兩個柔軟的肌肉沿著脊柱的兩側延伸,

選擇三分熟的熟度,盤子也會經過加熱保持溫度,在上菜還有等候的時間可能會讓牛排再增加熟度,建議不用點太熟,3分的熟度剛剛好。

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切開後可以見到滿滿的肉汁流出,不見血水帶著粉紅色澤,油脂和牛肉混合在一起豐富的口感,一入口真的是相當好吃,

忍不住細細咀嚼著牛排的香氣,油花分佈均勻,也可以請服務人員幫忙在桌邊現磨黑胡椒可以蘸著吃,特別香。

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美國菲力牛排佐鮮蝦

兩塊4盎司的頂級美國菲力搭配鮮蝦

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我們選擇的是海陸的吃法還有搭配著鮮鮮,這樣就可以一次嚐到兩種主菜。

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如果喜歡吃比較嫩的牛排可以選擇菲力,切塊是比較厚實的切法,同樣是選3分熟度,看起來的色澤是比較粉嫩暗紅的顏色,入口相當多汁又鮮嫩,真的好好吃~

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各切了一塊左邊是肋眼牛排,右邊是菲力的切面,可以見到右邊是比較粉紅的色澤,可能也是因為肋眼上桌的時間較長,所以會讓熟度增加,但兩款牛排吃起來都好多汁,真的很有水準,絕對是喜歡吃牛排的朋友一定要來嚐試的西餐廳。

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冰美式咖啡

套餐可以選擇一杯飲品,A先生選擇的還是平常愛喝的冰美式咖啡,微酸的口感搭配著甜點一起享用剛剛好。

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蘋果派

溫熱酥鬆的派皮內有酸甜的肉桂青蘋果餡,搭配香草冰淇淋

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捨棄了原本套餐的甜點,直接升級為蘋果派,直到上桌我才驚訝嚇到,這應該是我平時吃過最大份的單人份蘋果派,以湯匙為比例尺就知道這有多大份了吧?大約可以2~4人享用沒問題耶!

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和傳統的美式蘋果派比較不相同的是,不是以派皮包覆而是以塔的型式,切開來之後可以見到滿滿的肉桂蘋果切片,真的是滿滿爆開來的狀態,應該有一整顆蘋果的份量~

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下方烤熱的蘋果派搭配上方冰涼的香草冰淇淋,冰火交織的口感,好喜歡這吃得到原塊蘋果的口感,香香甜甜的肉桂香氣好迷人,即使已經好飽還是忍不住吃光光。

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茹絲葵經典牛排館台中店|用餐心得

這回到茹絲葵經典牛排館用餐有點像是圓夢的狀態,剛出社會時就一直想去試試這在朋友口中的高檔餐廳,後來因為西餐廳選擇愈來愈多,也需要到台北或台中才能吃到,所以我們直到現在結婚18週年才找個理由來慶祝一下,果然是服務相當好,牛排也值得一嚐,的確很適合慶生或是情侶約會呦~

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Ruth
  • 所在地址:403臺灣台中市西區臺灣大道二段501號26樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
  • 店家電話:04-2323 2872
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:30:


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