台中好店

[台中.美食]与玥樓頂級粵菜餐廳.高單價餐廳~窯烤片皮鴨.皮脆又酥

歡迎加入Viviyu小世界粉絲團 instagram加入Line 一起去旅行!✈️

与玥樓頂級粵菜餐廳
地址: 台中市南屯區公益路二段783號
電話: 04 2382 9128
營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

 @VIVIYU小世界

因為晚上要到台中演講,索性提前抵達和朋友約吃飯,剛好大老闆約我們一起用餐,想了好久不知道要選那間餐廳好,想到一直想吃的与玥樓,於是和友人事先預約好來用餐,餐廳附近算是台中新開發的地區,所以馬路都很大條,空間設計的也很不錯,從外觀看的感覺就有加分的感覺。


 @VIVIYU小世界

餐廳內有設置用餐免費停車場,而且來到這裡外面有種植草木,也有隱密感,讓我比較驚訝的是來這裡用餐的客人開的都是名車,果然是很頂級…

 @VIVIYU小世界

可愛的小櫻桃早就在門口迎接我們了,嘻嘻,好有療癒的作用。

 @VIVIYU小世界

柳暗花明又一村的概念,來到這裡需先走過小橋,花草樹木也整理的很不錯。

 @VIVIYU小世界

走進室內報上訂位大名後,帶位前往預訂的座位,在內部的裝潢是以黑色為主調,搭配著貴氣的金色,也是個不同的風格。

 @VIVIYU小世界

 @VIVIYU小世界

另一區的環境也是以黑色為主調,面對著半開放式廚房。

 @VIVIYU小世界

 @VIVIYU小世界

餐廳內也有提供套餐的選項,一次可以吃到多種食材,不過價格不便宜…

 @VIVIYU小世界

除了港點之外也有供應不少粵菜料理,只是價格也不便宜就是了,乳豬和燒鵝價格不俗。

 @VIVIYU小世界

服務人員詢問喝的茶飲,我們選了菊普,喝起來去油又解膩。

 @VIVIYU小世界

事先預約了一隻烤鴨,師傅會到桌邊服務,登場時已先備好荷葉餅、青蔥、小黃瓜和甜麵醬。

 @VIVIYU小世界

窯烤片皮鴨/全隻$1880

片鴨之前,師傅會先讓客人確認一下之後才開始動作,看到這油亮的閃著金光的鴨皮就知道一定很美味。

 @VIVIYU小世界

 @VIVIYU小世界

尤其是在片鴨的過程之中,劃下的鴨皮會有肉汁流出,香味也不斷傳出,當下有種想趕快吃到的想法。

 @VIVIYU小世界

小櫻桃已經等不及拿著小黃瓜在啃了,她真的很愛吃青菜,是個乖寶寶呢。

 @VIVIYU小世界

沒多久的功夫師傅已快手將烤鴨皮肉分離,擺上桌那閃著油光的鴨皮光看就很脆。

不知道是習慣辰園蘭城晶英會先幫忙包第一捲,我遲遲未動作等著服務人員,事實證明我想太多啦,想吃自己包啦~

 @VIVIYU小世界 @VIVIYU小世界

金光閃閃的鴨皮,泛著油光的感覺,咬下口果然是『卡滋卡滋』作響,烤鴨最好吃的精華就是那脆脆的鴨皮,而且鴨毛也清的蠻乾淨的,很怕吃烤鴨時吃到一堆鴨毛,与玥樓處理的不錯。

 @VIVIYU小世界

先挾了烤鴨皮、肉、蔥段、小黃瓜放在荷葉餅上,再淋上甜麵醬,這味道真是不錯,不愧是店內的招牌,除了價格高了些。

 @VIVIYU小世界

炒鴨架

這也是烤鴨附上的二吃吃法,竟然不能選擇煮粥,我覺得以這價位選擇真的是太少,只能選擇煮湯或炒鴨架,我個人比較偏愛蘭城晶英或是龍都,都可以選擇喜歡的作法。

而這天的炒鴨架則是看醬色有,卻沒有入味,比起我家附近一隻520元炒的還差,我只吃了一塊就不想吃了。

 @VIVIYU小世界

鮮筍蝦餃黃/3顆$190、加1顆$95

因為我們是四人用餐,港點大多是3顆為一籠,但是加一顆的單價偏高,價格沒有事先講,雖然講了還是會點,但是這單價到底怎麼算出來的?因為是四顆一起蒸,也不需要多一道手續,所以這單價真的是偏高了些。

 @VIVIYU小世界

裡頭有真材實料的大蝦仁,澄皮也蠻薄的,咬下口還有肉汁的感覺。

 @VIVIYU小世界

化皮乳豬(例)$800

 @VIVIYU小世界

乳豬表皮烤的脆脆的,中間的油脂已經沒有肥膩口感,端上桌時我一直在找醬料,原來已經淋在上面,我還是比較習慣自己蘸著吃。

 @VIVIYU小世界

鮮蝦帶子腸粉$188

 @VIVIYU小世界

美國蘆筍$368

這盤蘆筍味道不苦不澀,吃起來還有股清甜的清香滋味,小櫻桃最是捧場,吃了大半盤左右。

 @VIVIYU小世界

珍珠鮑魚糯米雞$120

原本我對這道沒抱太大的期待,沒想到中間的雞肉味道相當足夠,蒸到糯米剛剛好的軟度,我覺得蠻好吃。

 @VIVIYU小世界

香煎蘿蔔糕$138

吃的到一絲一絲的蘿蔔絲,外皮煎的金黃香酥,我每次吃港點必點的就是它了。

 @VIVIYU小世界

海鮮豆腐煲$580

 @VIVIYU小世界

香滑流沙包3顆$120/單顆$60

 @VIVIYU小世界

与玥樓的流沙包一定要趁熱享用,撕開來會有爆漿的狀態,有濃濃的鹹蛋黃的香氣,吃的時候請小心燙口,很美味。

 @VIVIYU小世界

楊枝甘露$120

 @VIVIYU小世界

實在是太想念香港的楊枝甘露,看到菜單裡有,於是就一人點一盅,葡萄柚的酸度與芒果的香氣中和了,有點甜又帶著一絲酸苦的口感,蠻好吃的。

 @VIVIYU小世界

金銀滿屋3粒$128/單粒$64

 @VIVIYU小世界

像是小型芝麻球,中間咬開會有像流沙包爆漿的口感,我喜歡這個勝過流沙包,如果只能二擇一的話,我會選這道。

 @VIVIYU小世界

Q版的小櫻桃和我玩起乾杯的遊戲,好好玩,這頓飯吃的好開心。

 @VIVIYU小世界

以上需另加一成服務費,我覺得這裡的單價真的是直逼飯店的價格,對於單顆的單價我覺得相當不合理,因為都是同一籠一起蒸,沒有另外的手續單價竟然這麼高,一個人的平均點餐價格約1500元左右,雖然是大老闆買單,我還是覺得想去吃的朋友就請點一籠為單位吧,別像我們這樣加點單顆的,另外烤鴨和乳豬雖然好吃,價格也是飯店餐廳價格,想要吃飽可能就預算多加一些囉。

延伸閱讀:[台北.美食]香格里拉台北遠東國際大飯店.香宫(Shang Palace)~粵菜.香宮果木掛爐烤鴨
[台北.約訪]台北凱撒飯店.王朝餐廳~家宴料理.蒐羅台灣小吃與盛宴佳餚
[台北.美食]君悅HYATT酒店.凱菲屋Café.全新改裝十大主題飲食區~富邦食神幫持卡享八五折優惠.buffet雙料冠軍
[台北.約訪]京華城.櫻桃谷&瀧澤香港大牌檔~櫻桃鴨五吃.皮脆肉汁多
[台北.美食]大老二美食店~港式餐點.烤鴨、蜜汁雞腿
[宜蘭.美食]蘭城晶英.紅樓中餐廳~網友票選第一名烤鴨料理
[美食.台北]喜來登.辰園~好吃片皮鴨

加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接

 @VIVIYU小世界

發表迴響