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[美食.自家]紅蟳上桌~膽固醇丟一邊

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秋天是螃蟹的季節,直喊著想吃螃蟹已久,每回遇上二姐放假想去魚港吃海鮮都碰上天公不作美,二姐受不了我一直吵,直接上市場去買回來煮給我吃比較快!大姐一家也回來一起享用海鮮大餐,荃荃早已點好牛肉麵為指定菜色。
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市場買回來的煙燻雞肉半隻,不過當天大家忙著吃海鮮,沒有人想動這盤,肉質還好啦,不過也沒特別驚艷。
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炒海瓜子

比起炒蛤蠣,我們家常上的菜色是炒海瓜子,因為風味獨特,辣炒之後也較香,雖然我也會炒,但是師傅炒出來的就是好吃一些嘛!只是這量也未免準備太多了,滿滿一大碗公,起碼有二斤的份量,總覺得一直吃還好多哦!!
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川燙白蝦

蝦子也是新鮮又大隻,活跳跳的蝦子在料理前還在跳,一下子就上桌,不用其他調味料,單吃就很美味,喜歡吃重口味的朋友倒是可以調製些哇沙米沾醬。
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牛肉麵

前陣子二姐才滷了一大鍋牛肉,我常用來淋在白飯上就成了牛肉飯,可以變化出多種料理,像是牛肉湯、牛肉麵線、牛肉水餃,我常拿來當中餐,很方便,自己在家煮的好處是,牛肉可以無限享用,上麵館吃只能吃到三塊就很多,在家吃可以一直加呀!
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白冰冰霸王水餃

前二天去賣場時我和二姐挑了不同的品牌,我還是選擇愛吃的灣仔碼頭,沒想到這款吃起來也是大顆又飽滿,二家有的比囉!這盤是為了不吃辣的anita所煮的,只是她不可能吃的完這麼一大盤,當然還是大家分享囉!
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重頭戲登場,鏘鏘鏘~拿了手指頭當比例尺就看的出來這紅蟳有多大隻了吧,雖然我原本吵著要吃大閘蟹,但是看到這麼大隻的紅蟳還是很開心呀!
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尤其是裡頭飽滿的蟹膏,只用簡單的清蒸方式就能吃的出紅蟳的甜味,肉質鮮嫩,超級好吃的啦!
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蟹殼裡也藏了不少的蟹膏,千萬別錯過這裡,好嫩又多汁,嗚~人間美味呀!蟹腳更是結實肉好吃,秋天正是螃蟹盛產的季節,此時不吃更待何時呀!!~

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