桃園區美食, 桃園好店

[桃園美食]讓你上癮的大麻鍋物♥大有商圈♥嚴選台灣各地食材.火鍋湯頭鮮美甘甜.超值雙人套餐

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台灣人一年四季都愛吃火鍋,我也不例外,幾乎不分季節在吃火鍋,在桃園大有商圈附近的大麻鍋物,提供了多種選擇湯頭,還有葷食和素食鍋底,不時都會推出創意食材,像是火龍果魚漿、口袋魚漿,還推出當月壽星優惠與各節慶限定套餐,挑選的食材原料也是來自台灣各地的美食唷~

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大麻鍋物
地址:桃園市桃園區大有路575號(全聯旁)
電話:03-346 6639
營業時間:週一-週五:11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00
週六、日:11:30-21:00
fb:https://www.facebook.com/damagowoo/

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大麻鍋物位置就在大有路的全聯旁邊,其實這區就是當年我和A先生打工相遇認識的區域,所以每次來到這區都覺得特別的熟悉與親切。

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走進店內看到和一般火鍋店的風格較不同,大麻鍋物的內部裝潢明亮的風格,放了不少乾燥花與小盆栽,讓店內的氣氛溫馨不少,每個人一鍋,一個人也可以來店內用餐,家庭聚餐也很合適唷。

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選在營業時間剛開始的好處就是能拍到空景,仔細看一下高腳座椅區還設計了置物籃,包包物品也可以放在此區,很方便的巧思。

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其實如果不是桌上的電磁爐露了餡,真的會有在咖啡館的錯覺,氣氛營造相當好。

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入座後服務人員會先送上熱麥茶暖暖胃,如果想喝飲料,也可以到旁邊的飲料吧無限量享用冰釀烏梅、檸檬冬瓜茶飲,我個人比較喜歡烏梅汁酸酸甜甜的滋味還能解油膩。

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架上也有不同的調味料可以調配蘸著吃,蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、辣椒、花生粉、沙茶、日式醬油和白醋自由組合習慣的配料。

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點餐4步驟

1.挑選喜愛鍋底:日式昆布湯、野菇蔬食湯為基本湯底不需加價,其他的則需另加30~60元不等。

2.挑選主食

3.雞蛋/魚漿,二選一

4.烏龍麵/飯/冬粉三選一

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主餐有牛、羊、豬、雞肉類等選擇,可以挑選喜歡的肉類決定,甚至也可另外單點主菜。

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當然想吃海鮮也是沒問題的,老闆相當用心的在找台灣各地食材,就拿蝦子來說好了,竟然是使用金車的無毒蝦,就可以知道老闆對食材的堅持。

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此次用餐是和姐姐前往,我們選了超值雙人套餐,感覺可以吃的豐盛也比較划算些。

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加價可升級來自雲林的究好梅花豬、屏東金目鱸魚,原本是精選豬肉加59元升級究好梅花豬,鮮魚片鍋原本食材是鯛魚或多利魚片加79元升級為鱸魚,注重食材的朋友記得要升級。

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蔬菜盤

蔬菜盤會依照當季食材而做出變化,可能每次來吃的菜都不太一樣,像是最上方的大葉杉藻也是一般火鍋店少使用的食材,可別看這一盆份量不多,有著南瓜、茄子、板豆腐、茄子、豬血糕、紅蘿蔔、金針菇、大黃瓜、冬瓜、青江菜、大白菜、高麗菜、貢丸…等食材,其實份量相當足夠,二人分食剛剛好。

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日式昆布湯、田園蕃茄湯

初次來訪先從清爽湯頭試起,這樣也能吃到食材原始的味道,平常如果是點海鮮我也會選昆布湯頭比較能吃的到海鮮的鮮甜。

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沒一會兒的時間已經擺滿桌了,雙人套餐的份量好多,可以選擇二款肉再搭配海鮮盤,魚漿、烏龍麵、冬粉、雞蛋四選三,這樣一套再加上飲料與飯後甜點真的是很超值,可以吃飽飽。

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四選三分別選了手工魚漿,另外再搭配冬粉和烏龍麵,麵食類我喜歡到最後湯頭已是精華時再煮,吸取了滿滿的湯汁也是最美味的時刻。

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本土去骨雞腿肉

雞腿肉切的比較小塊些,比較容易熟,但我喜歡大塊一些些,吃起來的口感會較有嚼勁,但這雞腿肉吃起來是蠻有彈性的,肉質很不錯。

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雙人套餐的餐點份量擺滿一桌,另外又加點二份魚漿看起來更多,我很喜歡吃火鍋料類,店家自製的魚漿吃起來又更健康了些。

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雪花牛肉

平時吃火鍋就少不了牛肉,來到大麻鍋物當然也是選擇雪花牛,看這花油分佈,以平價的水準來看真的是很不錯。

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海鮮拼盤

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海鮮拼盤集結了東石蚵、金車蝦、屏東金目鱸魚、野生透抽,另外還附上薑絲和米酒,在煮海鮮時可以去腥味,選用來自台灣各地的食材,真的是相當用心。

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忍不住將食材先放入鍋中煮,將各式各樣的蔬菜都放入鍋中,像不像是一幅畫?

每次煮火鍋時我都覺得自己擺蔬菜很有趣,可以隨心所欲的放入各種想吃的食材組合。

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餃丸拼盤

魚子球和龍蝦沙拉球,這兩款吃的時候可得小心噴汁呦~

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龍蝦沙拉球咬開之後會有爆漿的感覺,帶著些許的芥末香氣,微微的辣度讓口感更佳,我覺得蠻好吃。

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咖哩荸薺魚漿

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火龍果魚漿

限量是殘酷的,因為是手作製品,產量有限,所以到大麻鍋物每次吃到的手作魚漿可能都不相同,這樣每次都會有驚喜呀~ღღ

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這次吃到的火龍果魚漿應該是為了情人節前夕所推出的,心心相映的感覺,這口味在外面也吃不到。

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將手作魚漿放入鍋中煮,因為都是使用天然食材,所以可能煮了之後顏色會變淡一些些,都是自然現象。

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花朵造型的咖哩荸薺吃的時候會有淡淡的咖哩香,愈吃愈開胃的感覺,下次吃到櫻花口味應該也不會意外了?

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而我喜歡的則是火龍果口味,因為這黑色的火龍果籽吃起來會有嗶嗶啵啵像是明太子的口感,好有趣。

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口袋魚漿$120

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這款也是店內手工自製的創意魚漿,可別以為這是單純的豆皮而已!

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咬下口看看這爆漿的乳酪,中間還包有魚漿,吃的到花枝的口感,豆皮煮了之後柔軟,搭配在一起相當美味,我很喜歡這款新的口袋魚漿。

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莫札瑞拉起司燒$79

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起司燒也是我家二個小孩最愛的火鍋料,所以家中常會備著,大麻鍋物也有供應,咬下口會有爆漿的起司牽絲,濃濃的奶香味,如果有點牛奶鍋底建議必點呦。

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和老闆聊天的同時才知道,原來店內使用的白米也是桃園在地的芋香米,對於我這愛吃白飯控來說,很少機會在火鍋店裡能吃到好吃的白飯,因為這是配角,很多火鍋店吃到的是超硬或是黏成一團那種,大麻鍋物的白飯真的是粒粒分明,讓我有種在日本吃白米飯的錯覺。

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肝的守護神$89

老闆像是獻寶般的端出這顆滿滿的蜆和蒜頭球,我以為是要拿來收服神奇寶貝的…

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直接加入蜆放入湯頭熬煮,其實蜆精也是食補的一種,愈煮愈清甜,真的讓湯頭好好喝,此時再放入烏龍麵或冬粉吸取精華,超補的!

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大葉杉藻燙煮一下就會釋放豐富的海藻膠質,脆脆的口感似木耳,但又更滑嫩些。

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番茄湯加入高湯也是一樣都是原來點的湯,不會加入白湯愈煮愈淡,大麻鍋物是愈煮愈濃郁。

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除了加入肝的守護神,又加入鮮蝦、鱸魚片、透抽,就知道這鍋真的是滋補,我喜歡加入薑絲微嗆的氣味。

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我的番茄鍋也加入各種海鮮,其中最愛的就是這東石蚵,現在正是蚵仔的產季,看看這些肥美的蚵仔飽滿的模樣。

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吃的時候會有噴汁,滋味相當的濃郁,含有豐富蛋白質,也是天然的保養品。

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來自屏東金目鱸魚的肉質不會一煮就鬆散,不少火鍋店使用冷凍魚片一煮就散開來,肉質鮮美紮實的鱸魚片適合愛吃魚的朋友們。

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野生的透抽燙一下就能吃到有彈性的肉質,很彈牙的口感,海鮮煮愈多湯頭也愈棒,如果到此時還吃的下,可以加入麵,也可以湯少一點時煮雜坎享用。

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當湯汁已充滿海鮮與肉的精華之後再放入烏龍麵,讓麵體也吸附了湯汁,原本喊吃很飽,還是忍不住又吃光光,烏龍麵很有彈性,好吃。

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甜點附餐(平日限定)

在大麻鍋物用餐,沒有浮誇華麗的擺盤,有的是老闆對食材的用心,喝的到養生湯頭,吃的是食材的原味與精華,就連甜點也是自家自製,烤的熱熱的巧克力蛋糕搭配無糖紅茶或咖啡,讓客人有個完美的結尾,補充了滿滿的活力,是間值得推薦的餐廳,也難怪粉絲團名稱會取名『讓你上癮的大麻鍋物』。

<當月壽星優惠>

當月壽星,出示證件並於粉絲團留言即可享主食加點半價優惠。

<此為大麻鍋物邀約撰文.真實體驗分享>

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