[試吃]瑪迪滋~冰火蛋塔．巧克力拿破崙

瑪迪滋專業烘焙
網址：http://madizbakery.com.tw/
地址：台北市內湖區東湖路33巷1號
電話：02-26326289

蛋塔一向是我們平常就會買來吃的甜點，這次冰火蛋塔的試吃的確是引起我的興趣，原來店家除了蛋塔之外，還有販售一些冷藏蛋糕，只要購物滿2000元就以團價優惠價計算，滿3000元就免運費，那當然是揪團買多一點較划算呀!

冰火蛋塔  八入裝原售價$280/團購價$240

成份：奶油、糖、蛋黃、鮮奶、鮮乳脂
熱熱吃，純濃的牛奶香、細緻的烤布丁加上酥酥的外皮，軟軟、香香、微甜，多層次的口感，令人回味無窮。
冰冰吃，軟軟的內餡變成冰琪淋的口感，令人驚豔，口味更勝一籌!

收到的是四入裝的冰火蛋塔，蛋搭是採傳統式的烘焙法，跟葡式蛋塔的酥脆層次餅皮不同。

當我在拍照時，一旁的vincent已經奈不住性子，直喊著要”瞞瞞”，趕緊拍張照，將蛋塔送入他口中，才得以安靜下來，看來家裡又多了個愛吃鬼!

一口接著一口吃個不停，看來他似乎是挺滿意的，甜甜的奶香味，小朋友的接受度挺高的。

後來我嚐試以烤箱加熱五分鐘，上層是熱熱的口感，底下是冰冰的感覺，真的是冰火蛋塔呀!中間的口感有點像是布丁，很綿密，外層的餅皮比較像是蛋糕的酥皮，還不錯。

巧克力拿破崙  零售價$230/團購價$178

成份：巧克力、濃郁咖啡酒夾層為提拉米蘇慕斯
香濃的鮮奶油覆蓋上下二層千層酥皮再搭配巧克力蛋糕體，巧妙的組合出絕佳的完美口感。每一口都吃得到綿密鬆軟的蛋糕體和不油膩的香濃奶油，並夾帶著令人非常著迷的酥脆千層酥皮；酥皮是由師傅將搓好的面皮不斷重複對摺，也因製作過程極繁複，才有辦法做出這樣酥脆口感。不喜歡蛋糕的油膩感和過甜的口感，您更應該嚐嚐此款蛋糕，這款綿密又香酥多層次的法式甜點，其美妙的滋味游移於舌尖，讓人久久不能忘懷，絕對會讓您百吃不厭!

很少看到巧克力蛋糕中間是千層酥皮，蛋糕層次很鮮明，甜度不高，鮮奶油很香。

吃的時候要小心掉屑，可能是我比較愛蛋糕多一些，總覺得二層酥皮有點太多，喜歡蛋糕體多一些，因為吃到後面會有點膩偏乾的一款蛋糕。

相較之下我喜歡冰火蛋塔多一些，難怪是店內的招牌產品呀。