體驗分享

[試吃]瑪迪滋~冰火蛋塔.巧克力拿破崙

 @VIVIYU小世界
瑪迪滋專業烘焙
網址:http://madizbakery.com.tw/
地址:北市內湖區東湖路33巷1號 @VIVIYU小世界
電話:02-26326289
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蛋塔一向是我們平常就會買來吃的甜點,這次冰火蛋塔的試吃的確是引起我的興趣,原來店家除了蛋塔之外,還有販售一些冷藏蛋糕,只要購物滿2000元就以團價優惠價計算滿3000元就免運費,那當然是揪團買多一點較划算呀!
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冰火蛋塔  八入裝原售價$280/團購價$240

成份:奶油、糖、蛋黃、鮮奶、鮮乳脂
熱熱吃,純濃的牛奶香、細緻的烤布丁加上酥酥的外皮,軟軟、香香、微甜,多層次的口感,令人回味無窮。
冰冰吃,軟軟的內餡變成冰琪淋的口感,令人驚豔,口味更勝一籌!

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收到的是四入裝的冰火蛋塔,蛋搭是採傳統式的烘焙法,跟葡式蛋塔的酥脆層次餅皮不同。
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當我在拍照時,一旁的vincent已經奈不住性子,直喊著要”瞞瞞”,趕緊拍張照,將蛋塔送入他口中,才得以安靜下來,看來家裡又多了個愛吃鬼!
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一口接著一口吃個不停,看來他似乎是挺滿意的,甜甜的奶香味,小朋友的接受度挺高的。
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後來我嚐試以烤箱加熱五分鐘,上層是熱熱的口感,底下是冰冰的感覺,真的是冰火蛋塔呀!中間的口感有點像是布丁,很綿密,外層的餅皮比較像是蛋糕的酥皮,還不錯。
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巧克力拿破崙  零售價$230/團購價$178

成份:巧克力、濃郁咖啡酒夾層為提拉米蘇慕斯
香濃的鮮奶油覆蓋上下二層千層酥皮再搭配巧克力蛋糕體,巧妙的組合出絕佳的完美口感。每一口都吃得到綿密鬆軟的蛋糕體和不油膩的香濃奶油,並夾帶著令人非常著迷的酥脆千層酥皮;酥皮是由師傅將搓好的面皮不斷重複對摺,也因製作過程極繁複,才有辦法做出這樣酥脆口感。不喜歡蛋糕的油膩感和過甜的口感,您更應該嚐嚐此款蛋糕,這款綿密又香酥多層次的法式甜點,其美妙的滋味游移於舌尖,讓人久久不能忘懷,絕對會讓您百吃不厭!
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很少看到巧克力蛋糕中間是千層酥皮,蛋糕層次很鮮明,甜度不高,鮮奶油很香。
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吃的時候要小心掉屑,可能是我比較愛蛋糕多一些,總覺得二層酥皮有點太多,喜歡蛋糕體多一些,因為吃到後面會有點膩偏乾的一款蛋糕。

相較之下我喜歡冰火蛋塔多一些,難怪是店內的招牌產品呀。

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