天氣變冷之後當然是最想吃火鍋，介紹一家最近到訪的『盛湯日式鍋物』，餐廳就隱藏在巷弄轉角之中，沒有走進去巷子裡實在很難發現，店內風格走的是日式小火鍋，以簡單昆布湯作為湯底來烹煮食材，就能帶出食材最原始的鮮甜滋味，肉片與海鮮食材可也都是新鮮看的到，天氣越冷吃這樣熱滾滾的火鍋超過癮，介紹給愛吃日式小火鍋的朋友參考。

盛湯日式鍋物
地址：桃園市桃園區樹仁三街15巷28號
電話：(03)367-7732
營業時間：11:30～14:00;17:00～21:00

店家就在樹仁三街15巷弄中，距離桃鶯路不會太遠彎進三街裡一下子就到了，附近要找到停車位不太容易要稍微繞一下。

櫃檯沒有很大卻放了不少東西，擺放許多日式裝飾品在桌上，更有不少酒精飲料排列在上面。

這裡也有餐點裡會吃到的北海道大干貝，都是生食等級等級的高級品，如果過年要加菜可以買回家吃吃看。

店裡的座位不會太多如果人多可能要稍待一下，多數座位以四人為主，應該是符合像我們這樣小家庭的客人。

或許有人會覺得昆布湯底比較清淡，在櫃檯前有放置調味料的架子，上面放著一些常見的醬料，例如沙茶醬、青蔥、蘿蔔泥等。

個人比較喜歡的是這日式淡醬油，鹹味不會太重蓋過食材應有的味道。

想要吃些好料當然是要點海鮮，推薦可以點份雙人主鍋，再加點些想吃的餐點例如肉片或火鍋料，鍋底有柴魚和風、蔬菜湯底、泡菜與壽喜燒，依照個人喜好可以做選擇。

菜盤(雙人主鍋)

菜盤每樣食材都是準備雙人份，有蔬菜、火鍋料看起來東西非常多，食材看起來乾乾淨淨。

鍋底當天挑選的是柴魚和風，透明湯底中雖然只有淡淡的顏色，但卻飄出柴魚與昆布的陣陣香氣。

小朋友點的單人菜盤也是很豐盛，大量葉菜類蔬菜、豬血糕與金針菇等等，以一個人的份量真的還滿多。

趁著肉片上桌前可以先料理菜盤中食材，下鍋後不久就高麗菜漸漸變軟，這時候煮出食材最自然味道，不用沾太多醬料才能品嚐到食材原始甜味。

如果不想吃太過平凡的白飯，可另外選擇冬粉、王子麵與烏龍麵，我家小朋友開始知道搭配白飯，真的會吃太飽餐點都吃不完。

喜歡冬粉可以將湯底都吸收進來，入口都是滿滿最好的精華滋味。

可爾必斯＆青梅醋＆玉米鬚茶

因為是挑選套餐可以點一杯30元飲料，超過這價格只要補差價就行，青梅醋微甜不會太酸，搭配火鍋一起吃更開胃。

特選梅花豬肉鍋 $290

特選的梅花肉片擺放的很漂亮，油花平均分布肥瘦分明，這樣的豬肉片可是最鮮嫩美味。

入口的豬肉肉質非常嫩，有著Q彈口感不禁讓人多嚼個幾下，經過這樣的煮過更能將肉質本身的風味呈現出來。

精選低脂牛肉鍋(美國) $290

我們一家人可是最愛吃牛肉的牛肉控，特別喜愛富有嚼勁的層次口感，這次選擇低脂更讓身體減少負擔，油花明顯變少卻沒有少掉應有滑嫩感。

牛肉片在鍋底來回涮個幾下，馬上就呈現最好吃的粉紅色，甘甜肉片在牙齒輕咬下滿滿肉汁，不需太多的調味這是最美好滋味。

海草蝦(2隻)干貝蛤蜊鍋

這份雙人套餐海鮮部分送上桌，馬上被這兩隻海草蝦與生食干貝給嚇到，還有搭配一些蛤蜊做為最佳陪襯，喜愛吃海鮮的朋友絕對不會想錯過。

這海草蝦直接下鍋煮到漸漸變紅，實在太大隻了烹煮要花上一些時間，蝦肉鮮甜彈牙吃起來超過癮，相信吃再多也覺得不夠。

干貝是生食級的海鮮，下鍋煮到有點變色就可以食用，每一粒個頭還滿大沒有藥水味道，肉厚Q彈滑嫩入口的感覺超好，甘甜鮮美的好滋味讓人一吃就難忘。

最後當然還有店家準備的精緻甜點，當天吃到的是芒果奶酪與黑芝麻奶酪可以做選擇，芒果醬淋在奶酪上入口滑順香濃，芝麻有著不少人喜愛軟嫩綿密口感，所吃到的甜點還不錯。

很開心在桃園後站新開這間『盛湯日式鍋物』，使用天然的昆布柴魚鍋底，可以吃到食材原始的甜味，用餐環境佈置很有日式風情，很舒服適合家人或朋友一同用餐，肉片與海鮮有一定鮮度都很令人喜歡，在這天冷的時候吃火鍋可是最適合時候，介紹給愛吃火鍋的朋友們。

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