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[桃園美食]盛湯日式鍋物~龜山工業區附近平價日式火鍋.海草蝦干貝蛤蜊超新鮮

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天氣變冷之後當然是最想吃火鍋,介紹一家最近到訪的『盛湯日式鍋物』,餐廳就隱藏在巷弄轉角之中,沒有走進去巷子裡實在很難發現,店內風格走的是日式小火鍋,以簡單昆布湯作為湯底來烹煮食材,就能帶出食材最原始的鮮甜滋味,肉片與海鮮食材可也都是新鮮看的到,天氣越冷吃這樣熱滾滾的火鍋超過癮,介紹給愛吃日式小火鍋的朋友參考。

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盛湯日式鍋物
地址:桃園市桃園區樹仁三街15巷28號
電話:(03)367-7732
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:00

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店家就在樹仁三街15巷弄中,距離桃鶯路不會太遠彎進三街裡一下子就到了,附近要找到停車位不太容易要稍微繞一下。

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櫃檯沒有很大卻放了不少東西,擺放許多日式裝飾品在桌上,更有不少酒精飲料排列在上面。

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這裡也有餐點裡會吃到的北海道大干貝,都是生食等級等級的高級品,如果過年要加菜可以買回家吃吃看。

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店裡的座位不會太多如果人多可能要稍待一下,多數座位以四人為主,應該是符合像我們這樣小家庭的客人。

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或許有人會覺得昆布湯底比較清淡,在櫃檯前有放置調味料的架子,上面放著一些常見的醬料,例如沙茶醬、青蔥、蘿蔔泥等。

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個人比較喜歡的是這日式淡醬油,鹹味不會太重蓋過食材應有的味道。

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想要吃些好料當然是要點海鮮,推薦可以點份雙人主鍋,再加點些想吃的餐點例如肉片或火鍋料,鍋底有柴魚和風、蔬菜湯底、泡菜與壽喜燒,依照個人喜好可以做選擇。

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菜盤(雙人主鍋)

菜盤每樣食材都是準備雙人份,有蔬菜、火鍋料看起來東西非常多,食材看起來乾乾淨淨。

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鍋底當天挑選的是柴魚和風,透明湯底中雖然只有淡淡的顏色,但卻飄出柴魚與昆布的陣陣香氣。

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小朋友點的單人菜盤也是很豐盛,大量葉菜類蔬菜、豬血糕與金針菇等等,以一個人的份量真的還滿多。

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趁著肉片上桌前可以先料理菜盤中食材,下鍋後不久就高麗菜漸漸變軟,這時候煮出食材最自然味道,不用沾太多醬料才能品嚐到食材原始甜味。

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如果不想吃太過平凡的白飯,可另外選擇冬粉、王子麵與烏龍麵,我家小朋友開始知道搭配白飯,真的會吃太飽餐點都吃不完。

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喜歡冬粉可以將湯底都吸收進來,入口都是滿滿最好的精華滋味。

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可爾必斯&青梅醋&玉米鬚茶

因為是挑選套餐可以點一杯30元飲料,超過這價格只要補差價就行,青梅醋微甜不會太酸,搭配火鍋一起吃更開胃。

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特選梅花豬肉鍋 $290

特選的梅花肉片擺放的很漂亮,油花平均分布肥瘦分明,這樣的豬肉片可是最鮮嫩美味。

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入口的豬肉肉質非常嫩,有著Q彈口感不禁讓人多嚼個幾下,經過這樣的煮過更能將肉質本身的風味呈現出來。

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精選低脂牛肉鍋(美國) $290

我們一家人可是最愛吃牛肉的牛肉控,特別喜愛富有嚼勁的層次口感,這次選擇低脂更讓身體減少負擔,油花明顯變少卻沒有少掉應有滑嫩感。

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牛肉片在鍋底來回涮個幾下,馬上就呈現最好吃的粉紅色,甘甜肉片在牙齒輕咬下滿滿肉汁,不需太多的調味這是最美好滋味。

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海草蝦(2隻)干貝蛤蜊鍋

這份雙人套餐海鮮部分送上桌,馬上被這兩隻海草蝦與生食干貝給嚇到,還有搭配一些蛤蜊做為最佳陪襯,喜愛吃海鮮的朋友絕對不會想錯過。

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這海草蝦直接下鍋煮到漸漸變紅,實在太大隻了烹煮要花上一些時間,蝦肉鮮甜彈牙吃起來超過癮,相信吃再多也覺得不夠。

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干貝是生食級的海鮮,下鍋煮到有點變色就可以食用,每一粒個頭還滿大沒有藥水味道,肉厚Q彈滑嫩入口的感覺超好,甘甜鮮美的好滋味讓人一吃就難忘。

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最後當然還有店家準備的精緻甜點,當天吃到的是芒果奶酪與黑芝麻奶酪可以做選擇,芒果醬淋在奶酪上入口滑順香濃,芝麻有著不少人喜愛軟嫩綿密口感,所吃到的甜點還不錯。 @VIVIYU小世界

很開心在桃園後站新開這間『盛湯日式鍋物』,使用天然的昆布柴魚鍋底,可以吃到食材原始的甜味,用餐環境佈置很有日式風情,很舒服適合家人或朋友一同用餐,肉片與海鮮有一定鮮度都很令人喜歡,在這天冷的時候吃火鍋可是最適合時候,介紹給愛吃火鍋的朋友們。

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