宜蘭好店

[美食.宜蘭]礁溪蔥油餅~三星蔥遇上甜辣醬

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宜蘭礁溪蔥油餅
地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段(台九線)與育才路交叉口
 (礁溪國小與育才路口中華電信旁)
營業時間:AM09:00~PM6:00
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趁著A先生休年假,下午臨時決定前往礁溪泡湯,開雪山隧道到宜蘭車程縮短許多,抵達時約下午一點,尚未吃午飯的兩人在路邊研究要吃什麼好時,正巧發現這傳說中的礁溪蔥油餅,以前的發財車還停在旁邊,現在已有個小小的店面,排隊的人潮沒有像假日多,所以也跟著湊熱鬧的買,每人限定購買數量為2個。
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僅有賣加蛋25/不加蛋20元兩種產品。
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自助式醬料介紹&沾醬步驟,有了這介紹真的對第一次來買的我有大大的幫助,不然我還真的不知道怎麼沾,沾醬:蒜味醬油->甜辣醬(推薦必沾)->鹹辣椒醬
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煎好時會先放在架子上瀝油,這時就要自己塗沾醬,最好是快、狠、準,不然後面的蔥油餅可是會塞車,排隊的人潮會一直盯著你,很可怕的!
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看著店家不停的炸著蔥油餅,其實有點像是士林夜市的郭家蔥油餅,但礁溪使用更多在地的三星蔥,所以在煎現撖現煎的蔥油餅時特別的香,每一個餅皮都加了一大湯匙的青蔥,排隊時不斷聞著香味,一直覺得好餓哦~
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大約等五分鐘就買到,炸的香香酥酥,拎回車上坐著慢慢享用,整個室內都充斥著蔥油餅的香味,尤其現炸的好好吃呀~
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中間有著大量的三星蔥,吃起來不會有太刺激的辣味結合著半熟的蛋黃,汁液流出的剎那,整個嘴裡散發著蛋香、餅香、蔥香,實在是好好吃,讓人吃完還想再吃,不過為了接下來的行程,還是別一次到位,憑著克制力尋找下一攤啦~

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