宜蘭好店

[美食.宜蘭]鴨喜露~滷.泡.乾.燻好入味

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鴨喜露.礁溪店
地址:蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
電話:03-9887788
網址:http://www.duck168.tw/
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因為事前沒準備,所以就在礁溪路上繞著找美食,打算買些小吃帶著泡溫泉時可以吃,看到礁溪火車站前的鴨喜露,感覺應該很不錯,回家搜尋之後才知道原來宜蘭有多家分店,還有家就在羅東夜市旁,蠻容易買到,而且團購滿2000元免運費。

手裡拿著相機想說低調的拍幾張照片,結果可愛的老闆娘還告訴我要站在店門口拍比較美,實在是太可愛啦!
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接下來熱情的老闆娘開始推薦自家美食,第一次購買直接詢問熱門排門榜,第一名是龍骨、第二名鴨胸骨、第三名鴨翅,當然我是想照著排行榜購買,那知道才下午二點龍骨就賣光啦,後來的客人還說怎麼這麼快就賣光,看來下次要衝快一點才買的到啦!
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上選CAS優良肉品、經由獸醫嚴格衛生檢查及藥物殘留檢驗符合衛生安全標準,再加上獨特配料、經由清洗醃浸與滾動按摩作業後再送入鍋爐恆溫、恆壓長時間「滷」、「泡」、「風乾」、「燻醃」等...過程。嚴選出最有嚼勁、不油、不膩、低熱量、低膽固醇、鮮嫩多汁的鴨喜露滷品系列。
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沒關係,第一名賣完還有第二名的鴨胸骨,平常吃烤鴨時我就很愛吃熱炒的鴨架,這應該很對我的胃,先買一份再說。
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新產品~鴨肉骨
適合喜歡吃鴨肉多一些的朋友。
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第三名鴨翅
有完整的鴨翅也有這種只賣上半段,我比較喜歡上半段這種,肉吃起來比較多一些,筋肉的部份咬起來特別香,而且老闆娘有交待,骨頭一定要咬開,中間的骨髓特別香,絕對要記得吃呦!!
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看到整盆的雞腳,滷到金黃焦香的感覺,看起來真好吃,如果有時間慢慢吃,我肯定會買的。
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鴨翅只意思意思的買了二隻,一人分一隻就沒了,吃了之後才發現買太少,真的好入味,好香好濃的口感,滷汁完全入味,又帶點醃燻的味道,咬開骨髓後吸到滷汁甜甜鹹鹹好好吃呀~
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黃金蛋&鴨胸骨,黃金蛋是依照A先生平常的喜好購買,一份的份量真的有點多,二個人吃到很怕膽固醇破表,蛋黃本來吃起來就有點偏乾,它的是滷的入味,另一個鴨胸骨是微帶些肉,完全是在啃骨頭邊邊肉,不過真的會讓人一吃就停不下來,愈吃愈香,不知不覺就吃光光,真的好可怕呀!令人意猶未盡的還想再吃。
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鴨心也是很入味,不過吃起來就偏鹹了些,應該是很適合當下酒菜,喝點小酒時搭配。

這次的經驗很美好,不過我下次會照著排行榜買,推薦的絕對不會錯,希望下次能早點買第一名龍骨品嚐味道呀~

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