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[宜蘭美食]番割田甕缸雞二訪~蘇澳交流道附近的道地料理.場地大上菜超快速吮指回味的美味烤雞

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這次到宜蘭旅遊第一站就是蜡藝臘筆城堡,離開時已經過了午餐時間肚子超餓的,當然不想跑太遠還要去找餐廳吃飯,第一個念頭當然是直接去斜對面的『番割田甕缸雞』,想起上次到訪已經是去年過年的時候,好奇已經過了一年多不知道有沒有什麼變化,超大的停車場已經擠滿車子,用電視與平板點餐很現代化超方便,上餐速度超快可以快速享用到美食,當然美味的甕缸雞還是最大賣點,有機會到宜蘭旅遊還是推薦來此吃甕缸雞。

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番割田甕缸雞

地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號

電話:(03)990-9338

營業時間:11:00~16:00, 16:30~20:30

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位置就在國道五走的末端下蘇澳交流道,不用走很遠沒幾分鐘就可以到達,餐廳門口有一隻大金雞超醒目,旁邊是超大的停車場可以同時容納不少車輛。

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走在停車場時就會聞到陣陣烤雞香味,這裡都是用木炭與大缸來烤雞,其美味程度可想而知超吸引人。

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餐點都是當天現作才有如此美味,廚房看起來乾乾淨淨香氣四溢。

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點菜區都是用電視作為顯示好清楚,服務人員則是拿平板作點餐服務,設計出非常現代化經營方式。

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番割田甕缸雞 $650

很快速的第一個上桌的絕對是整隻的甕缸雞,其實烤一隻雞都需要很長的時間,餐廳不想讓客人等待太久都會事先烤好等客人上門,當然也是要店家生意好才作的到。

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看到這烤雞色澤就知道其功力,整隻都是金黃顏色非常討喜,散發出濃濃香氣口水都快滴下來。

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上桌時會附上棉手套與塑膠手套,剛端上桌的烤雞剛出爐溫度很高,就是要帶上兩層手套才不會燙手,邊剝下雞肉一邊雞油跟著滴下來,美味程度直達到最高點。

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剝下的雞肉依照自己喜好而定,將大部分肉與皮給剝下,而雞架雞骨的部分就帶手套直接吃起來,這樣吃手扒雞可真是方便。

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看到這帶皮的雞腿就知道,是挑選放山雞肉質Q彈飽含肉汁,多餘油脂都已經被炭火給逼出去,入口感覺肥而不膩還有淡淡碳香味在其中。

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這隻甕缸雞體積真的很大,剝好雞肉已經是滿滿一整盤,例如雞胸肉比較乾還可以沾點雞油一起,口感與香氣可是大大加分。

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招牌炸豆腐 $130

吃起來有點像是常見的『老皮嫩肉』,特調醬汁將豆腐帶出滿滿香氣,滑嫩的豆腐口感不管大人或小孩都超愛的。

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淮山炒水蓮 $140

少有機會可以吃淮山水蓮這道菜,清脆爽口的水蓮咬起來卡滋卡滋,山藥鬆軟的口感讓這道菜很有層次感,也化解掉不少油膩感。

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桂花芋頭 $140

飯後想吃點甜的看到桂花芋頭怎樣可以錯過,還有淡淡的桂花香氣在其中,綿密鬆軟的口感在口中化開讓人超愛。

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四道菜就已經是滿滿一桌,因為真的很餓還搭配白飯,超飽的一頓午餐沒收服務費才一千多元,真的便宜又大碗的宜蘭美食。

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再次到訪『番割田甕缸雞』味道沒什麼變化,甕缸雞還是想像中那懷念的味道,餐廳超大不用人擠人找座位,環境舒服好停車還有冷氣吹,餐點美味不小心就會點上一整桌,宜蘭著名美食很多甕缸雞絕對是其中之一,如果到蘇澳遊玩可別錯過這美味的料理,介紹給沒來用餐過的朋友作參考。

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