只要走民族陸橋下就會看到這間『橋下阿嬤古早味剉冰』，天氣炎熱看到『剉冰』兩個字格外吸引人，當然要停下車來消暑解熱一番，可是經營超過三十年的傳統老店，冰品配料大多是傳統的古早味，自然單純沒有過多的添加物在裡面，料很實在份量超大碗，夏天當然要吃這剉冰最為消暑。

橋下阿嬤古早味剉冰
地址：桃園市桃園區介壽路64號
電話：(03)374-2519

店家位置在民族陸橋下，接近後站建國路這一側，開車的人或許不太容易注意到，但騎摩托車經過地下道一定會發現。

這間冰店已經經營超過三十個年頭，看得到是由兩位老夫婦一起在經營著，大多食材都是老闆自行製作，沒有過多的人工添加物。

店家外觀沒有太多華麗裝飾，就簡單的放上兩個冰櫃在外面，裡面就是放著冰品的新鮮配料。

這天到達冰店正是時候，自製的芋泥剛剛做好，可以看到芋泥就是這樣在鐵盆裡，點餐時再現挖在冰品上面。

芋圓與湯圓也是煮熟後泡在糖水中，依照需要的份量添加在冰品之上，這絕對是古早味剉冰中最喜愛的配料之一。

大部分配料都是在乾淨冰櫃裡，透過透明玻璃可以看到一疊疊蜜餞配料，這份古早味似乎現在大多已經漸漸消失。

另外有一項冰品是水果冰，冰櫃裡也放置不少季節水果，下層就是常見的冰品配料，例如花豆、愛玉與紅豆等等，四果冰裡可以依照喜好挑選五種材料。

店裡座位不多只有幾張桌子而已，吃冰同時可以聽到路邊的車輛聲，真的很有忙裡偷閒的悠閒感還滿特別。

看到這菜單上最吸引我的冰品，一定是水果冰與四果冰作為首選。

四果冰 $50

這次挑選的五種(芋泥、湯圓、芋圓、鳳梨與葡萄蒟蒻)材料，老闆很聰明是將食材都排列清冰之上，拍照起來滿滿好吃模樣。黑糖漿真的要特別提一下，糖漿應該是自己煮的甜而不膩，光淋在清冰上吃起來就很美味，

新鮮芋泥綿密入口即化，濃厚的芋香味道在嘴裡散發出來，我這芋頭控真的很難抗拒其魅力。

鳳梨事先醃製成蜜餞本身就滿甜的，搭配著冰更能凸顯果香味道，芋圓與湯圓口感Q彈可以多嚼個幾下。

水果冰 $50

看到冰櫃裡的滿滿新鮮水果，更讓人來道美味清涼的水果冰，因為水果都是現切的所以要稍等一下，坐在位置上就看到老闆拿著水果刀，切出適當大小方便客人入口。

挑選的水果都是現在當季的，有火龍果、芒果、香瓜與西瓜，都是新鮮可口不會是爛爛，搭配著糖漿兼具果香與甜度，是最大的特色來源。

承襲傳統記憶中的『橋下阿嬤古早味剉冰』，老闆給的配料都很大方毫不手軟，使用的是真材實料沒有人工添加物，尤其是自己做的綿密芋泥，與Q彈口感的芋圓與湯圓，淋上香甜而不膩口的黑糖水，將這份古早味介紹給大家參考。

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