每次走民族陸橋下就會看到這間『橋下阿嬤古早味剉冰』，天氣炎熱看到『剉冰』兩個字格外吸引人，當然要停下車來消暑解熱一番，可是經營超過三十年的傳統老店，冰品配料大多是傳統的古早味，自然單純沒有過多的添加物在裡面，料很實在份量超大碗，夏天當然要吃這剉冰最為消暑。

橋下阿嬤古早味剉冰
地址：桃園市桃園區介壽路64號
營業時間∶13:00–20:30(每週一公休)/實際營業好像到21:30都還買得到
電話：(03)374-2519

桃園古早味剉冰

橋下阿嬤古早味剉冰交通資訊∶

店家位置在民族陸橋下，接近後站建國路這一側，開車的人或許不太容易注意到，但騎摩托車經過地下道一定會發現，如果是開車前往可以停在對面停車格，斜對面也有私人停車場可以停放。

如果是點剉冰可以任選五種配料，除了冰箱裡的配料，上方的蜜餞類、果醬、椰果類…等都可以選擇。

室內座位區

簡單的座位區讓大家來到店內可以快速的吃冰，店內通常只有阿嬤一人作業，所以需要些時間等候也是日常。

橋下阿嬤古早味剉冰菜單/MENU/價目表

看著菜單上的價目表更新好多次，好像每2年都會因應物價調漲，阿嬤說店內只有她一人，所以動作會慢一點，來店內的內用、外帶的客人也請多包涵。

四果冰(可選五種配料)

在店內的好處是可以請阿嬤加冰或加糖，隨時調整甜度。

配料都可以任選五種配料，大部份的配料都是自家熬煮，像是自製的情人果切也很大片，酸酸甜甜的滋味好香甜，脆脆的口感好美味，鳳梨也熬煮的很香甜，粉粿也是推薦品項。

這充滿甜甜配料和嚼勁的四果冰就是Vincent的最愛，還要灑上古早味的紅綠燈，我小時候很不愛這個覺得很甜，但他卻每次看到都要加，果然是螞蟻人~

水果冰(平日限定)

愛吃水果的朋友一定會很愛這配料豐富的水果冰，雖然價格也從$50上漲至$70，可以一次嚐到多種水果，顏色也很美，阿嬤說西瓜是來自於後山花蓮特別甜，但現在只有平日才有供應，想吃只能平日來呦~

<以下為2018/8月食記>

這間冰店已經經營超過三十個年頭，看得到是由兩位老夫婦一起在經營著，大多食材都是老闆自行製作，沒有過多的人工添加物。

店家外觀沒有太多華麗裝飾，就簡單的放上兩個冰櫃在外面，裡面就是放著冰品的新鮮配料。

這天到達冰店正是時候，自製的芋泥剛剛做好，可以看到芋泥就是這樣在鐵盆裡，點餐時再現挖在冰品上面。

芋圓與湯圓也是煮熟後泡在糖水中，依照需要的份量添加在冰品之上，這絕對是古早味剉冰中最喜愛的配料之一。

大部分配料都是在乾淨冰櫃裡，透過透明玻璃可以看到一疊疊蜜餞配料，這份古早味似乎現在大多已經漸漸消失。

另外有一項冰品是水果冰，冰櫃裡也放置不少季節水果，下層就是常見的冰品配料，例如花豆、愛玉與紅豆等等，四果冰裡可以依照喜好挑選五種材料。

店裡座位不多只有幾張桌子而已，吃冰同時可以聽到路邊的車輛聲，真的很有忙裡偷閒的悠閒感還滿特別。

四果冰 $50

這次挑選的五種(芋泥、湯圓、芋圓、鳳梨與葡萄蒟蒻)材料，老闆很聰明是將食材都排列清冰之上，拍照起來滿滿好吃模樣。黑糖漿真的要特別提一下，糖漿應該是自己煮的甜而不膩，光淋在清冰上吃起來就很美味，

新鮮芋泥綿密入口即化，濃厚的芋香味道在嘴裡散發出來，我這芋頭控真的很難抗拒其魅力。

鳳梨事先醃製成蜜餞本身就滿甜的，搭配著冰更能凸顯果香味道，芋圓與湯圓口感Q彈可以多嚼個幾下。

水果冰 $50

看到冰櫃裡的滿滿新鮮水果，更讓人來道美味清涼的水果冰，因為水果都是現切的所以要稍等一下，坐在位置上就看到老闆拿著水果刀，切出適當大小方便客人入口。

挑選的水果都是現在當季的，有火龍果、芒果、香瓜與西瓜，都是新鮮可口不會是爛爛，搭配著糖漿兼具果香與甜度，是最大的特色來源。

Youtube 頻道連結

承襲傳統記憶中的『橋下阿嬤古早味剉冰』，老闆給的配料都很大方毫不手軟，使用的是真材實料沒有人工添加物，尤其是自己做的綿密芋泥，與Q彈口感的芋圓與湯圓，淋上香甜而不膩口的黑糖水，將這份古早味介紹給大家參考。

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