[美食．台北]晶華Robin’s．鐵板燒~高級奢華午餐時間

晶華Robin’s．鐵板燒

營業時間：午餐12:00-14:00、晚餐18:00-22:00
地址：台北市中山北路二段39巷3號
電話：02-25231321

從來沒想過我竟然會來吃這麼高檔的餐廳，Robin’s有牛排屋和鐵板燒，網路上的食記多是前者，這天午餐是專程來吃鐵板燒，平日午餐時間建議需預約，客人不少，來的時候還看到康康正在受訪，待我們移座外場時已結束離開。

如果是選牛排屋則會有免費吃到飽的生菜可選，我們則是有服務人員會送上，這裡的服務我覺得很讚，一入座就有籃子可以放包包，即使放在腳邊也不怕會弄髒，挺貼心的。

有別於一般鐵板燒檯是一個鐵板服務一整桌十個客人，這裡的鐵板桌一大桌有三個鐵板，換句話說也就是可能有三個廚師在此為不同的客人服務，這樣更能面面俱到，我蠻喜歡這樣的服務。

目前餐廳裡有提供米其林認證日本UKA指定品項的特餐，第一次前來還是不要一次攻頂，這樣以後就沒什麼好期待的。

就先從夢田農夫口中CP值最高的海陸全餐開始點，我選了沙朗牛排附龍蝦。

剛入座時座位已先放上二種調味醬料，左邊是蘿蔔泥，右邊則是醃洋蔥，

醃洋蔥真的是牛排的好配角，搭配著吃讓我不顧口中氣味不佳，吃了不少。

點餐時又送上最左邊的芥末醬，我個人是沒用到，頂級的食材吃原味就很棒。

鐵板首先登場的是大明蝦和干貝，光是看到滋滋作響的鐵板，蝦子慢慢變紅的模樣，真讓我期待萬分。

就座後服務人員會問想喝礦泉水或是汽泡水，都是需額外加價，另外也有果汁可點，一杯200元。

湯品有四種可選，分別是龍蝦濃湯、起司焗洋蔥湯、蘑菇卡布奇諾、主廚推薦例湯，按照慣例我本來會選龍蝦濃湯，但看過網路上的食記好像不太推薦，於是捨棄。

主廚推薦例湯-雞肉蔬菜湯

這道湯品喝起來是屬於清爽的湯頭，帶著蔬菜的清甜口感。

起司焗洋蔥湯

這裡的海鮮品質真的不是我在說，不管是鮮魚、蝦子、龍蝦，呈現的方式讓人忍不住想快點嚐到。

鄰桌客人點的九孔鮑看起來也很肥大，其實這裡的前菜我都好想吃吃看。

前菜-太平洋明蝦、加拿大干貝佐蜂蜜芥末醬

這明蝦很方便入口，相當的彈牙，光吃原味就能品嚐到明蝦的鮮甜，搭配著底下的蘆筍食用，好好吃!

干貝也很肥大鮮甜，這一刻讓我感覺到幸福，原來好吃的食材不用太多的料理方式，怎麼可以這麼好吃。

香煎加拿大鵝肝佐覆盆子醬汁

主菜龍蝦已經在鐵板上頭，看著蝦殼慢慢轉紅，聞到一陣陣的香氣，真的很誘人。

沙拉

醬汁有千島、油醋、芒果優酪醬可選，我選擇了最適合夏天的芒果醬汁，比較特別的是右邊中間的櫻桃蘿蔔，平常較少機會嚐到。

主廚將牛排一一放上鐵板，嗚，油花分佈均勻。

龍蝦

一上桌真的有奢華的感覺，我竟然可以獨享半隻的龍蝦，這也未免太滿足了!!

看看這Q彈有勁的龍蝦肉，肉質非常的紮實，非常的美味，

我沒有沾醬只吃原味，就吃到鮮美的滋味，最棒的是蝦膏不容錯過，

有大海的感覺，怎麼這麼幸福能吃到~

菲力牛排

夢田農夫點的是五分熟，可是肉質看起來是七分熟的感覺。

沙朗牛排

我也是選擇五分熟的熟度，不知道為何這天吃起來都像七分熟的感覺，罷了，味道還不錯，我喜歡沾著海鹽與胡椒或是搭配著醃洋蔥一起食用的口感，一旁邊白色美奶滋我吃不太慣口感。

這美麗的冰花倒是我第一次嚐到，脆脆的口感相當特別，我很喜歡這帶來的視覺與味蕾的刺激。

本來以為蔬菜是可以自選的，一箱的蔬菜看起來很好吃，但只是擺設，還是我們點的餐點不到可以自選的程度?

用完主餐後登場的是蔬菜盤，絲瓜的水份全鎖在裡頭，甜又多汁，地瓜則很香甜。

 

原本以為會有炒飯，看到別人的食記有炒飯，就只吃到菜盤移師到甜點輕食區就坐囉。

這區可以點些輕食或是在鐵板燒用餐，甜點與飲料的部份也是在此享用，

另一方還有個酒吧，夜晚這裡應該是很有氣氛。

水果的品質也很不賴，櫻桃和西瓜都很甜，我愛吃水果。

起司蛋糕附哈根達斯冰淇淋

煎的熱熱的起司蛋糕，吃在嘴裡像是熱熱的布丁口感，香濃的起司口感，搭配著冰涼的冰淇淋，冷熱交替的口感，溫和的刺激與口腔的衝突，抹茶冰淇淋的口感好濃郁又充滿奶香味，但比起來我可能更愛草莓^^

焦糖奶油香蕉附哈根達斯冰淇淋

飲品有咖啡、熱紅茶、冰奶茶等選擇，我們這天被遺忘了飲品，後來主動詢問才點好飲品。

雖然是冰涼的奶茶，但其實剛上桌是紅茶，一次可以喝到二種口感，而且甜度和奶水可以自行調整，我很喜歡自己調配的甜度，每個人的喜好不同嘛。

這餐如果正常吃下來應該是要價4400元大洋，但是!!

有了夢田農夫的會員卡等於半價，有沒有超划算，所以我才敢放心點大餐嘛，平時吃的價格可是連碰都不敢呢!

 

這裡的服務我覺得蠻貼心的，結帳時服務人員會詢問是否要逛街，給我四小時的免費停車，讓我們聊天也可以聊久一些:最近情人節快到了，這裡的氣氛也很適合情人來用餐，a先生知道我在暗示什麼了吼?

離去前1樓的柏麗廳依舊人潮滿滿，或許我該給它個機會，換成正餐時間來訪可能會有不同的感受?!

延伸閱讀：2009.03.04 [美食．台北]晶華柏麗廳下午茶
2008.09.05 [美食．台北]晶華酒店-奶黃酥

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