桃園區美食

[桃園美食]南門飯糰&阿婆飯糰|南門市場文化街上在地人大推的傳統古早味‧高CP值的銅板早餐

桃園在地人每日最喜歡早餐選擇,就屬南門市場文化街上的各式餐點,例如已經介紹過正宗廣東腸粉麵糊蛋餅林記水煎包等,但都錯過最常吃這兩家『南門飯糰』與『阿婆飯糰』,趁著假日將兩家一次買齊,乾脆來個文化街飯糰超級比一比,看看同樣都是排隊店家,在米飯與內餡有何差異之處,可以這樣吸引人讓老顧客不斷上門。

南門飯糰
地址:桃園市桃園區文化街38號
營業時間:05:30~11:30(星期三公休)
電話:(0920)468-928

阿婆飯糰
地址:桃園市桃園區南華街與文化街口
營業時間:05:40~11:00(隔週五公休)
電話:(03)333-2841



南門市場文化街才天剛亮就很熱鬧,不少人會去逛市場採買前,都會先來這裡填飽肚子,畢竟這裡早餐種類選擇相當多,想吃傳統早餐來這裡準沒錯。

阿婆飯糰

從南華街口的『阿婆飯糰』開始介紹起,在地超過40年的路邊小攤車,早期只有阿婆一人,現在已交棒給第二代,沿襲傳統作法的古早味飯糰。

食尚玩家曾經兩度造訪,也是網路票選桃園十大必吃早餐之一,選擇不多只有販賣白米與紫米飯糰,只有區分大小都是銅板價格。

依照客人點餐內容現點現做,中央放置的是主要材料白糯米,其他餡料都一鍋鍋擺放在旁邊。

如果愛吃辣的朋友可以事先告知,加辣的飯糰會換成辣蘿蔔乾,是一般人都可以接受辣度,有機會可以嘗試看看。

雖然常遇到排隊人潮不少,不過店家包的速度相當快,稍等一會就會輪到了。

紫米飯糰 & 白飯糰(小 $30 ;大 $35)
只販售這兩種當然各買一個,另外可加價半顆滷蛋($5)或荷包蛋($10),每個是用透明耐熱袋裝著,方便外帶還附上專用塑膠提袋。

有著圓滾滾的可愛外觀,就算是小尺寸的飯糰也是相當大,可以看到裡面餡料都快爆出來。

因為只是稍微用手捏出形狀,就裝在袋子裡給客人,有部分的外觀不是很好看,不過糯米粒粒分明,且Q彈很具有口感。

裡面餡料有肉鬆、酸菜、老油條與菜脯乾,另外還加價滷蛋內容超豐富,真材實料很傳統飯糰口味。

南門飯糰

再往巷內走去是這間南門飯糰,或許是有整個騎樓空間,加上製作飯糰的攤車,所販售口味就很多種類。
幾乎每次來也都是要排隊,不過店家兩個人在製作,不用等候太多時間就會輪到。

除了有白米與紫米之外,還有甜的口味,光是蛋就可以選滷蛋、荷包蛋與蔥蛋,口味上可以任意搭配。

飯糰就有九種可以挑選,另外還有飲料可以做搭配,加大同樣是加五元,價格還滿便宜又可填飽肚子。

較特別是用木桶來保存糯米飯,會吸收多餘水氣米粒濕度較均勻,同樣是手工捏出形狀,現點現做出每顆飯糰。

尤其每個人都點好幾個,要記住真的很不容易,這樣記憶力實在讓人佩服。

小顆的飯糰也是很大顆,早餐吃一個絕對很飽,或許是男生製作手勁較大,每個飯糰較接近橢圓形狀,米飯覆蓋程度較為均勻許多。

起士飯糰 $35

知道Anita喜歡起司口味,起司片微微融化附著在內餡上,入口除了食材香氣外更多了起司香,整個口感與香氣更加有層次,當然起司味道如果更重會更加分。

紫米飯糰 $30

紫米所添加份量相當多,粒粒彈牙很具有Q度在裡面,老油條酥脆增添許多口感,添加內餡份量也不少,用料實在會讓人一吃就愛上。

荷包蛋飯糰 $40

飯糰單吃都會感覺稍乾,但因為添加荷包蛋會更滑嫩些,不過如果咬下還有些微蛋汁會更好。

兩家的飯糰還是有些微差異,以外觀來說南門飯糰較好看,口感上較為扎實許多,口味選擇多樣化常吃不膩。而阿婆飯糰份量稍多些,餡料製作較傳統,口味上較重些,且多了懷念的古早味。當然兩家都有特色之處,各有其死忠愛好者,以上屬於個人口味感覺,介紹給喜愛傳統早餐朋友做參考。

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