台北好店

[台北.約訪]PAUL.仁愛店~凡爾賽宮廷饗宴.巴黎人的午後時光

 @VIVIYU小世界

PAUL仁愛店放在我口袋名單許久,這次接到試食邀約令我很開心,馬上約了姐妹們前往。

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位於仁愛圓環車水馬龍旁的仁愛店,叫人不注意到都難,位置相當好,

從外觀裝潢來看很有巴黎風的感覺,今天就假裝自己出國吧~

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充滿巴黎的元素,令人很想馬上推開門進入,光是站在櫥窗前就不想離開。

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巴黎鐵塔應該是許多人認識巴黎的第一印像,我也不例外,雖然至今一直還沒機會親眼見到。

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122年來,歷經五個世代, PAUL秉持法國傳統精神、遵循古法,硬是花上7小時以上的時間,來等麵糰慢慢自然發酵,用心烘焙製作每一個PAUL的麵包與甜點。在現代新興社會中,PAUL卻堅持費時、不經濟的烘焙方式,無怪乎,大家都認為PAUL就是法國生活文化!
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櫥窗裡的馬卡龍更是吸引人,就像是珠寶盒一般耀眼。

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走入室內更是聞到滿室麵包香,讓我這愛麵包的人莫名的開心。

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來到另一頭有著歐洲小酒館的感覺,

目前有幾家信用卡有合作優惠,結帳前不妨看看是否持有優惠的信用卡。

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在PAUL用餐是沒有提供一般飲用水,

但每位只要加價38元就能喝到來自法國的evian礦泉水或是BADOIT天然氣泡礦泉水

我們都選擇後者,而且喝的時候覺得這價位很划算。

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既然是在PAUL過巴黎人生活,喝水一定要很講究,佐餐搭配汽泡礦泉水,不管是享用甜點或鹹食都很棒。

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帥哥服務人員也穿的就像是巴黎街頭風的感覺,為我們送上冰涼的氣泡礦泉水,心花都開了…

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無限暢飲的BADOIT氣泡礦泉水,在我們用餐二個小時期間服務人員會一直巡各桌,將水杯保持是在滿的狀態,這點我覺得很棒!

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準備好要來享用巴黎人幸福的午茶時間了嗎?

跟著我看下來就對了!

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午茶時光供應時間:14:00-18:00

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如果是二個人前往很建議點凡爾賽宮廷饗宴,雙人套餐份量很多,

可以一次嚐到多種鹹、甜食還包含飲料二杯,

讓我們不需要花大錢就能體驗當巴黎優雅貴婦的感覺真棒。

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內部的裝潢也是走歐風路線,好有巴黎街頭風的感覺。

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在PAUL過巴黎人的生活!全台首見正宗法國店型,麵包甜點店、下午茶沙龍、法國小酒館三合一,這3種型態迥異的店舖類型,PAUL百年來用麵包將他們串連在一起。法式奢華鄉村風格中,有著庶民大眾的消費及樸實,是優雅但也是喧嘩的,走進PAUL,就能全面感受到濃厚法國風情並體驗法式的生活藝術。

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每日例湯-南瓜湯

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法國煎餅套餐$385/單點$265

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愛曼達雞肉波菜煎餅

煎餅搭配油醋沙拉與烤蕃茄一塊上桌,最吸睛的應該就是那黃澄澄的太陽蛋,

服務人員建議將半熟蛋劃開,讓蛋黃汁液搭配著煎餅一起享用,口感更加濕潤。

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薄Q的餅皮裡頭有著菠菜香氣,全麥的餅皮好滋味,讓我下次也想試試甜的口味應該很不錯。

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干那貝小點

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有鮪魚、生火腿、燻火腿及另一款共四種,我嚐了生火腿小點,

火腿的香味結合底下的法國麵包口感很紮實,但口味還是吃不太慣。

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凡爾賽宮廷饗宴可任選一款想吃的甜點,不限金額,選擇時就先挑高價的下手,

有其他款想吃的甜點也可以直接外帶回家與家人分享也不錯;

這份雙人下午茶點心一上桌,我還是忍不住驚呼,哇~

看起來好好吃的感覺,讓我快速的按了快門,只想快點嚐到它!!

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巴黎人巧克力$180

這日午後不想喝太多咖啡因的飲品,聽從服務人員的介紹,

來杯巴黎人巧克力,套餐可點120元飲品,

但可補差價選擇自己想喝的種類,除了酒品不能點。

 

有別於一般市售即溶巧克力粉,PAUL的巴黎巧克力是使用整塊的巧克力慢慢熱融,

再加入冰塊就成了一杯濃厚的巧克力冰飲,醇厚的香氣令人回味再三。

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華麗的下午茶一時之間不知該如何下手才是,

先從週邊的迷你經典巧克力、迷你葡萄蝸牛卷嚐起,

我吃了迷你葡萄蝸牛卷酥脆的口感,點綴著葡萄乾的香氣。

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糖粒小泡芙

外皮有著糖粒增加甜味的口感。

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中間內層層次分明的酥脆口感,沒有包內餡品嚐的是原味的香氣。

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覆盆子迷你馬卡紅

少女酥胸的馬卡紅也是法國甜點的經典代表,

說到法國甜點馬上聯想到的就是Macaron,

覆盆子馬卡紅慢慢融化在嘴裡的細緻香氣,讓人偶爾也想奢侈一下!

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覆盆子夏洛特

夏洛特蛋糕是以傳統的手指餅乾圍邊、以蛋白海綿蛋糕為底,再加上法國特有的BAVAROISE(奶香蛋黃餡)為內,BAVAROISE是由蛋黃、糖、牛奶、香草為配方,再加入一點吉利丁,口感較接近慕斯。PAUL的夏洛特蛋糕口感柔軟,保留了傳統的製作方式,更注重手指餅乾呈現的外酥內軟口感,再搭配上微酸的覆盆子,呈現多重的口感及酸甜融合的風味。

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紅艷欲滴的覆盆子裝點在上方,中間像是慕斯口感的輕柔滋味,

吃的時候挖些手指餅乾三者一起入口的三重奏最佳。

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草莓1001頁千層派

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熟悉我的朋友對於我會選擇草莓1001頁千層派應該不會覺得奇怪,

因為這加入了新鮮草莓,就是我的菜嘛!

滑順的卡士達醬結合著酸甜的草莓,最主要的就是上方的千層派,

脆、香、酥,卻不帶甜膩的口感,是款我很喜愛的滋味。

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和姐妹們聊天一晃眼就經過二小時,這裡的氣氛挺熱鬧,

難得拍的到淨空照,這可是得憑運氣。

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如果不是因為回程還安排了逛書局的行程,定會帶幾塊甜點走,

或許留待下回再前往採購回家吧~

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如果是第一次前來的朋友,不知該如何選購,也可先到麵包籃嚐嚐試吃,

抹上奶油或果醬,風味亦有所不同,店內熱賣的棍子麵包應該也值得一試。

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蛋糕禮盒也很別緻,我可以許願今年的生日蛋糕就是它嗎?

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滿室的麵包香,對我真是有陌大的誘惑力,烤的香酥又紮實的感覺。

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我應該要買我最想吃的法式烤蘋果回家,才不會現在看到照片一直想吃吃看?

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店內還有限量商品,我想這應該是來自法國的麵糰吧?

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碩大的馬卡紅,跟手掌大一樣!

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閃電泡芙也是店內的人氣商品呦!

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離去前平日午後沒有空桌,生意很好,讓我這天下午當了為巴黎人的生活,

真的很滿足,下回還想再去嚐嚐其他甜點與麵包。

 

PAUL

【台北 仁愛店】台北市仁愛路四段107號 @VIVIYU小世界 (仁愛圓環) 02-2771-3200 
台北 信義店】台北市松壽路9號2樓 @VIVIYU小世界 (新光三越A9館2F) 02-2722-0700 
【台中 中港店】台中市台中港路二段111號2樓 @VIVIYU小世界 (台中新光三越) 04-2255-6270 
【新竹 巨城店】新竹市東區中央路229號1F @VIVIYU小世界 (新竹 BigCity 遠東巨城購物中心) 03-623-8125

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