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[龜山美食]杏杏shinshin.crepe|林口長庚對面巷弄之中的法式可麗餅專賣店~軟式香甜口感餅皮

在林口長庚附近有間新開的『杏杏shinshin.crepe』,原本我只是想到附近麵包店選購麵包,經過這間白色外觀的杏杏,忍不住停下腳步進入,本來以為是販售甜點或是咖啡,後來發現是我喜歡的可麗餅,讓我相當欣喜趕緊到店內試試這軟脆多料的法式可麗餅囉!

[龜山美食]杏杏shinshin.crepe|林口長庚對面巷弄之中的法式可麗餅專賣店~軟式香甜口感餅皮 @VIVIYU小世界

杏杏shinshin.crepe
地址:桃園市龜山區文二三街57號1F
營業時間:週二至週五:09:00–20:00、週六、日:10:00–20:00(每週一公休)
電話: 03-328 6822

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杏杏shinshin.crepe其實就在長庚舍宿門口步行五分鐘的距離,從文化二路進入,附近也有公有停車格和私人停車場,平日20/1hr、假日30/1hr,交通還蠻方便的。

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杏杏shinshin.crepe的外觀佈置的很溫馨可愛,本來沒打算用餐,一見到外觀是我喜歡的簡潔風格,不自覺就被吸引進入了。

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以白色為主色的設計,家具類以木紋造型為主,桌上放置了許多美麗的乾燥花妝點著空間。

偷偷說老闆很年輕,是個小帥哥來著,不敢拍老闆本人,就請大家到現場看看囉。

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一樓前方有一半的空間是開放式廚房與吧檯區,後方則有四人桌,可別以為座位不多,二樓還有用餐空間。

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後方就是廚房工作區,只是抽油設備的關係,運轉時聲音蠻大的,怕吵的朋友建議可以選二樓座位區。

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店內的甜點都是自製的甜點,本來以為店內只有供應可麗餅,沒想到甜點類的選擇不少,而且最近是草莓季,出現了不少草莓蛋糕,價格也不貴,有不少客人直接帶著器皿來外帶。

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草莓布蕾以杯裝的造型,也方便外帶,造型有點像是草莓珠寶盒層層堆疊的方式。

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二樓用餐區

如果喜歡安靜的空間,二樓的用餐區可能比較聽不到抽油排煙機器的聲音,會比較安靜些。

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杏杏shinshin.crepe菜單/MENU/價目表

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可麗餅專賣店也有分二種餅皮,鹹食系列供應的是蕎麥餅皮。

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甜食系列的口味則是法式可麗餅,很適合當成下午茶,和夜市販售的硬脆可麗餅皮完全不同。

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點完餐後會拿到『電子取號震動器』,餐點製作完成後就會震動自行取餐的方式。

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餐具和飲用水都採自助取用的方式,因此也不需加收服務費,有需要再取用,也不會浪費。

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招牌半熟蛋起司火腿$130

綜合起司、石安牧場蛋、煙燻火腿片

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套餐A+39-美式咖啡

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為了吃可麗餅而來,所以僅升級了套餐的美式冰咖啡,難得天氣回暖的小確幸,無糖黑咖啡很適合搭配甜食一起享用,帶著微苦的酸氣。

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蕎麥餅皮均附檸檬油醋沙拉&手工麵包片,上方還灑了許多堅果,吃起來更營養健康。

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選用的是石安牧場蛋,這黃澄澄的蛋黃包覆在中間相當顯眼,一上桌我就覺得點對了,是我喜歡的組合,以前在台北吃過類似口味,但價格多上一百元,現在能以較平實的價格就能品嚐到,真的相當開心,我喜歡這種脆而不硬的餅皮。

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吃的時候我喜歡將蛋黃打破之後,讓蛋黃汁液能充份沾到餅皮的部份,餅皮脆軟又有著蛋香,火腿片和餅皮能一起嚐到,厚實的口感。

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吃的時候切成方便入口的大小能感受到脆軟的口感,也可以挾著生菜一起吃更脆口,因為我很喜歡吃可麗餅,一下子就吃光光囉~

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草莓奶霜布蕾香草冰淇淋(季節限定)$159

大湖草莓、杏仁蛋糕體、布蕾醬、草莓醬、北海道鮮奶油

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因為我兩種都想試試,所以選了鹹、甜各一種口味,老闆很貼心的等我吃完鹹食之後才放上冰淇淋和布蕾醬製作完成。

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上方的配料和甜點櫃裡的草莓布蕾一樣,選用的是台灣大湖草莓,雖然個頭比較小,但是酸甜氣味相當明顯,再混合著北海道鮮奶油,吃起來相當順口。

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杏仁蛋糕體單吃會比較偏乾一些,建議可以蘸著布蕾醬和果醬一起品嚐會比較濕潤的口感。

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法式可麗餅的口感更軟更有著布蕾醬的蛋香氣,草莓果醬的甜味在餅皮之中特別香滑,再蘸上香草冰淇淋冰涼的溫度讓口腔頓時降溫卻又更香濃,可以吃到多種不同的氣味。

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很開心在龜山就能嚐到杏杏shinshin.crepe,喜歡法式可麗餅的朋友可以前很嚐嚐,和夜市裡脆的像餅乾的可麗餅完全不同,配料也很實在。

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