在2022年底發佈了台南米其林名單,大多都是比必登推介其中有19間台南小吃在名單之列,其中這間位於中西區的『阿星鹹粥』一直在我的口袋名單中,也是台南人在地推薦的鹹粥美食,從1965年創業迄今超過五十年的老味道,從早上五點就開始營業,可以嚐到虱目魚的鮮美滋味,更能嚐到每日限量的特色魚腸,以熱呼呼的鹹粥喚醒一日的早晨時光,真的是大大的滿足!

[台南中西區]阿星鹹粥.米其林必比登推介台南小吃~料好實在湯鮮美的在地五十年美味.每日限量魚腸夠早才吃得到! @VIVIYU小世界

阿星鹹粥
地址: 700台南市中西區民族路三段289號
營業時間:05:00–13:00(每週一公休)
電話: 06-220 0941

台南2022年米其林必比登推介

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阿星鹹粥交通資訊:

阿星鹹粥的位置就在民族路和臨安路一段交叉口附近,但附近真的是無敵難停車,建議大家還是騎機車前往,開車就停遠一點,或是像我直接換租irent的機車前往,為了吃我真的是想盡辦法呀…

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第一天開車前往在附近繞了二圈一直找不到停車位或停車場,後來改租機車終於順利吃到,建議大家避開午餐時段人潮較多就需要排隊喔!

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阿星鹹粥點餐流程:

  1. 拿取菜單
  2. 請自行找座位
  3. 填寫菜單及桌號
  4. 前往門口排隊結帳

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有分內用單和外帶單區,蠻多人會直接內用吃鹹粥,外帶肉粽,看起來也很好吃。

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阿星鹹粥菜單/MENU/價目表

想吃什麼自己劃單,看到這麼多我愛的魚類料理,此時只有一個胃沒辦法全吃呀…

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點完餐後店家就會開始煮點的餐點,除了魚粥之外也有乾拌系列,但想吃魚腸的話最好早點到,我當天十點左右前往已售完。

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攤車前方顆顆飽滿的生蚵仔,我很愛吃蛤蠣和蚵仔,這兩款都很適合煮粥,湯頭都會更鮮美。

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調味料可以自己調整,我見到有人會將虱目魚蘸豆瓣醬或是東成辣椒醬吃,我是選擇吃原味。

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肉燥油條

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我很愛吃鹹粥加上油條,見到菜單上有肉燥油條就點一份來嚐嚐,後來才知道原來這道也是店內的招牌餐點,很適合搭配鹹粥一起享用,

有滷的入味的肥嫩肉燥淋在油條上,鹹香的燥淋加上香菜的滋味,蠻特別的,不過我嚐了之後還是加入鹹粥裡吃比較習慣。

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魚肚粥加蚵

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見到一大片的虱目魚肚,我在北部買一片就要一百元左右,來到台南煮好好的再加上高湯這碗$140,我覺得這價格很可以,裡面還有肥美的大鮮蚵~

顆顆飽滿的新鮮蚵仔,咬下口還會有爆漿噴汁的口感,好好吃!

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阿星鹹粥的作法是類似像湯麵的方式,鹹粥搭配著高湯吃起來特別美味,又香又好吃,料也好多,吃完真的是有著大大的飽足感,原本還想要再繼續吃其他台南美食,只能就此打住了…

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿星鹹粥
  • 所在地址:700臺灣台南市中西區民族路三段289號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 05:00-13:00
  • 店家電話:06-220 0941
  • 評價:★★★★★


交通資訊

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