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[八德美食]牛燉牛肉麵|八德建國路上自然蔬果香味的清燉牛肉湯頭.半筋半肉牛三寶刀削牛肉麵

吃過『老占元拉麵大王』對牛肉麵念念不忘,跑到林口路程又嫌太遠,還好在八德建國路上找到這家『牛燉牛肉麵』,湯頭有紅燒、清燉與番茄三類,湯頭鹹淡可依個人調整,大食量可加麵只要十元,店家就在大馬路旁地點很好找,番茄清燉湯頭口味特殊,吃得到食材自然香甜滋味,吃完後不會覺得口乾舌燥,還有特製滷味軟嫩入味,天冷來碗熱呼呼牛肉麵最適合,找位置坐下來點菜吧!

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牛燉牛肉麵
地址:334桃園市八德區建國路1065號
時間:11:00–21:00(星期五、六公休)
電話: 03 363 1779

八德必吃清燉牛肉麵

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牛燉牛肉麵』位置就在八德建國路上,白底黑字的招牌很有特色,經過時很容易就會發現其存在。

如果是自行開車前往用餐,建國路上就有不少停車格,在馬路對面也有停車場可使用。

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這間店是家庭式經營,店門沒有太多華麗裝飾,給人很平價消費的感覺。

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店內早已經有不少客人在用餐,環境乾淨明亮營造出舒服感覺,在座位上點好餐就可以拿到櫃檯去。

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滷味

櫃檯邊是當天準備的滷味,裡面有甜不辣、海帶與豆乾等,滷的油油亮亮讓人口水直流。

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另一邊還有蘿蔔與油豆腐,這蘿蔔真是很大塊多汁,看起來就一副好吃模樣。

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隨意夾了幾樣小菜搭配麵食,整盤拿給店家切好加熱後,會由工作人員送上桌。

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沒想到夾個幾樣又是一整盤,小菜中還灑上蔥花與薑絲,吃麵食絕對不可少的組合。

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有軟硬適中的海帶,豆乾與蘭花干有滷製後的香味,大腸也不會太油或有異味,有入味都還滿讓人喜歡。

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店家特調辣醬油與辣油,愛吃辣的朋友絕對不可錯過,吃過就會愛上這香辣滋味。

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酸菜更是吃牛肉麵不可或缺,切的很大塊且具有脆度,酸度還滿高加一些就很有味道,讓湯頭提味更富有變化。

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如果覺得湯麵或滷味味道不夠,加點辣油更能提升層次感,讓食物味道更有層次。

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牛燉牛肉麵菜單/價目表

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清燉 陽春麵 牛肉湯麵

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小朋友不愛吃有料的牛肉塊,就直接點陽春麵就可以,簡單的清湯掛麵就很美味。

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挑選中粗麵條作為牛肉麵,最能吸飽湯汁在麵條裡面,添加蔥花更加提味很有層次感。

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清燉 刀削 半筋半肉

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很推薦半筋半肉這組合,可同時吃到最精華的兩個部分,長時間慢火煨煮很入味。

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牛筋燉到軟嫩度剛剛好,感受到滿是膠質的美味,就像在吃海參口感淡嫩不油膩。

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牛肉應該是牛腱心肉,牛肉帶點牛筋在裡面,入口Q彈很有咬勁口感,五塊的份量吃起來真的很過癮。

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清燉湯頭清澈沒有多餘油膩,滑順醇厚入口就能感受到,加點辣油味道上更有層次感。

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這碗是挑選刀削麵更加有咬勁,麵條呈現波浪狀呈現更佳的口感,麵香味道更加濃郁。

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番茄 刀削 牛三寶麵(加麵)

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如果可以接受價格稍高些,那絕對要品嚐看看牛三寶,挑選蕃茄湯頭還滿超值的,可是有整片牛番茄在裡面。

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沒想到牛肉麵也有蕃茄湯頭,在嘴裡散發著自然酸甜度,相當引人食慾胃口大開。

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牛肚切成條狀方便好入口,Q彈富有嚼勁很具有韌性,清洗得很乾淨吃不到什麼異味。

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新鮮牛筋經過長時間燉煮後,外觀看起來厚實飽滿,在嘴裡散發出滿滿膠質,豐富膠質越嚼越香甜。

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牛腱肉切得滿大塊,具有一定厚度絕佳口感,泡在番茄湯頭裡更加香甜。

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同樣選擇較有口感的刀削麵,吸飽湯汁後令人喜愛,飽滿湯汁吸附在上面,一口接一口不想停下來,很餓還可加麵只要十元。

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『牛燉牛肉麵』有在家用餐的舒適感,湯頭有著自然的香甜味,吃完後不會口乾舌燥,店家應該花很多時間去熬煮,滷味滷製入味討人喜歡,夾在碗裡的牛肉份量很多,可依照個人喜好來選擇,三寶或半筋半肉部位,很可惜沒吃到紅燒湯頭,有機會再找時間前往用餐,介紹給愛吃牛肉麵的朋友。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:牛燉牛肉麵
  • 所在地址:334臺灣桃園市八德區建國路1065號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 11:00-21:00
  • 店家電話:03 363 1779
  • 評價:★★★★★


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