[台中清水]清水白燒炸粿|承傳三代的在地小吃~分成早上場和下午場．酥脆海味與大量韭菜香氣

台中市清水區的清水白燒炸粿有分早上場是哥哥和下午場弟弟營業，創立至今已有數十年歷史，傳承三代的清水白燒炸粿是當地家喻戶曉的傳統小吃攤，不僅深受在地居民的喜愛，更吸引了不少外地遊客特地前來品嚐，清水白燒炸粿的招牌特色在於多樣化的炸粿都有著濃厚的古早味，剛炸好時外酥內軟的口感再搭配醬料就是它的特色。

清水白燒炸粿
地址：台中市清水區光華路206號
電話：0923-552556
營業時間：6:00~13:00；14:30~19:30

台中清水美食小吃

清水白燒炸粿|交通資訊

• 自行開車：從國道3號清水交流道下，沿著中山路直行，約5分鐘即可抵達店家。

• 台鐵：搭乘台鐵至清水火車站，下車後步行約15分鐘即可到達店家。

• 公車：搭乘台中市公車304、305、93路線至”清水”站，下車後步行約3分鐘即可抵達。

友人璇原本指定一定要吃清水白燒炸粿，結果早上到訪時竟然公休沒營業，在一陣哀叫之後~

在地友人才說不用擔心，這有分早上場和下午場的銷售時段不同，兩家就在對面，我們把希望放在下午場，營業時間一到就已經排滿購買人潮，生意相當好耶!

清水白燒炸粿|菜單/MENU

首先研究一下菜單上有不少品項，正當我在想要點那一種時，豪氣的朋友就是每種各來一份，好喔，這樣也不用煩惱都吃得到了~

清水白燒炸粿的攤位設於光華路繁忙的街道旁，簡單樸實的攤車設計透出濃濃的台式小吃氛圍，

我們抵達時店家還正在備料，兩邊油鍋準備不同的食物，同樣都是現點現炸，這樣才能保持著酥脆口感。

開攤前可以見到食材都很整齊的準備的鍋盆裡，尤其是見到這肥碩的蚵仔看起來好好吃呀~

可以見到真材實料的內餡再放上薄薄一層酥炸粉，放入高溫油炸，也可以見得到油還蠻乾淨的，再聞到油香四溢的香氣，很想趕快吃到了!

清水白燒炸粿|推薦美食

清水白燒炸粿以各式現炸小吃為主，搭配特製醬料，每一種都有不同的特色。

每桌桌上都放有辣醬，原本炸粿系列都會淋上醬油膏，如果喜歡吃辣的朋友可以搭配一起享用，增加辣度也更有層次感。

鹹粿25元

我覺得這款有點像是傳統蘿蔔糕的口感但少了蘿蔔多了米香，帶有鹹味，蒸熟後再酥炸。

蚵炸45元

用新鮮蚵仔，炸得香酥但保留海味鮮甜，包覆著大量的韭菜，蚵仔大顆又鮮美。

肉炸45元

使用新鮮的豬肉製作，外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，如果像我一樣沒這麼愛韭菜的朋友，可以選擇這款。

花枝炸45元

花枝切片裹上麵衣後炸成金黃酥脆的外皮。

蝦仁炸45元

飽滿蝦仁的鮮甜搭配酥脆外衣，都可以見到中間包裏著新鮮的蝦仁。

甜米糕25元

這款絕對是小孩最喜歡的口味，其實我也是，因為我沒有這麼愛韭菜，所以反而很愛這種單純的美味，甜甜的糯米香氣，趁熱吃很香甜又好吃。

清水白燒炸粿|餐後心得

清水白燒炸粿的店面雖然不大，但乾淨整潔，座位區雖然有限，但翻桌率高，即便需要稍微等候也絕對值得，

店門口不時飄來炸粿的香氣，讓人食指大動，品嚐了店內多款經典炸粿，特別推薦炸粿裡的蚵炸與肉炸，最後再來份甜米糕甜甜嘴，真的很不錯呢~

 

清水人帶路一日遊行程：

張鴨子擀麵 – 阿財米糕 – 洪家麻糬 – 阿文肉圓 – 阿婆粉圓冰– 華得來 – 白炸粿 – 嘉新麵包 – 海線仙 – 吉圓品

 

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