[台中清水]清水白燒炸粿|承傳三代的在地小吃~分成早上場和下午場.酥脆海味與大量韭菜香氣
台中市清水區的清水白燒炸粿有分早上場是哥哥和下午場弟弟營業,創立至今已有數十年歷史,傳承三代的清水白燒炸粿是當地家喻戶曉的傳統小吃攤,不僅深受在地居民的喜愛,更吸引了不少外地遊客特地前來品嚐,清水白燒炸粿的招牌特色在於多樣化的炸粿都有著濃厚的古早味,剛炸好時外酥內軟的口感再搭配醬料就是它的特色。
清水白燒炸粿
地址:台中市清水區光華路206號
電話:0923-552556
營業時間:6:00~13:00;14:30~19:30
台中清水美食小吃
清水白燒炸粿|交通資訊
- 自行開車:從國道3號清水交流道下,沿著中山路直行,約5分鐘即可抵達店家。
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台鐵:搭乘台鐵至清水火車站,下車後步行約15分鐘即可到達店家。
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公車:搭乘台中市公車304、305、93路線至”清水”站,下車後步行約3分鐘即可抵達。
友人璇原本指定一定要吃清水白燒炸粿,結果早上到訪時竟然公休沒營業,在一陣哀叫之後~
在地友人才說不用擔心,這有分早上場和下午場的銷售時段不同,兩家就在對面,我們把希望放在下午場,營業時間一到就已經排滿購買人潮,生意相當好耶!
清水白燒炸粿|菜單/MENU
首先研究一下菜單上有不少品項,正當我在想要點那一種時,豪氣的朋友就是每種各來一份,好喔,這樣也不用煩惱都吃得到了~
清水白燒炸粿的攤位設於光華路繁忙的街道旁,簡單樸實的攤車設計透出濃濃的台式小吃氛圍,
我們抵達時店家還正在備料,兩邊油鍋準備不同的食物,同樣都是現點現炸,這樣才能保持著酥脆口感。
開攤前可以見到食材都很整齊的準備的鍋盆裡,尤其是見到這肥碩的蚵仔看起來好好吃呀~
可以見到真材實料的內餡再放上薄薄一層酥炸粉,放入高溫油炸,也可以見得到油還蠻乾淨的,再聞到油香四溢的香氣,很想趕快吃到了!
清水白燒炸粿|推薦美食
清水白燒炸粿以各式現炸小吃為主,搭配特製醬料,每一種都有不同的特色。
每桌桌上都放有辣醬,原本炸粿系列都會淋上醬油膏,如果喜歡吃辣的朋友可以搭配一起享用,增加辣度也更有層次感。
鹹粿25元
我覺得這款有點像是傳統蘿蔔糕的口感但少了蘿蔔多了米香,帶有鹹味,蒸熟後再酥炸。
蚵炸45元
用新鮮蚵仔,炸得香酥但保留海味鮮甜,包覆著大量的韭菜,蚵仔大顆又鮮美。
肉炸45元
使用新鮮的豬肉製作,外皮酥脆,內餡鮮嫩多汁,如果像我一樣沒這麼愛韭菜的朋友,可以選擇這款。
花枝炸45元
花枝切片裹上麵衣後炸成金黃酥脆的外皮。
蝦仁炸45元
飽滿蝦仁的鮮甜搭配酥脆外衣,都可以見到中間包裏著新鮮的蝦仁。
甜米糕25元
這款絕對是小孩最喜歡的口味,其實我也是,因為我沒有這麼愛韭菜,所以反而很愛這種單純的美味,甜甜的糯米香氣,趁熱吃很香甜又好吃。
清水白燒炸粿|餐後心得
清水白燒炸粿的店面雖然不大,但乾淨整潔,座位區雖然有限,但翻桌率高,即便需要稍微等候也絕對值得,
店門口不時飄來炸粿的香氣,讓人食指大動,品嚐了店內多款經典炸粿,特別推薦炸粿裡的蚵炸與肉炸,最後再來份甜米糕甜甜嘴,真的很不錯呢~
清水人帶路一日遊行程:
張鴨子擀麵 – 阿財米糕 – 洪家麻糬 – 阿文肉圓 – 阿婆粉圓冰– 華得來 – 白炸粿 – 嘉新麵包 – 海線仙 – 吉圓品
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