[林口美食]牛かつもと村．炸牛元村 林口店|職人級炸牛排．石板炙燒自行決定熟度~吃過後令人想再吃．難怪總是大排長龍!

在台灣炸牛排的風潮逐漸興起之際，來自日本的知名連鎖品牌「牛かつもと村/炸牛元村 」也將這股熱潮延續至台灣，林口店剛開時排隊人潮超長，現在熱潮過了還是經常需要排隊，建議一開店就前往以免久候，創立於東京，以讓炸牛排成為日本美食文化為理念，不僅追求極致的炸牛排口感，更講究每一塊肉的處理細節與油炸時間，主打將炸至半熟的牛排端上桌後，再自行在高溫石板上炙烤至喜歡的熟度，再搭配特製醬汁與多樣配菜，讓整個用餐體驗就像置身日本街頭的感覺。

炸牛元村 林口店
地址： 244新北市林口區文化三路一段356號I館 / GF(MITSUI OUTLET PARK 林口)
電話號碼：02-2600 0167
營業時間：週一至週五：11:00–21:30、週六、日：10:30–22:00
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炸牛元村 林口店|交通資訊

南北向可搭乘公車

這次搶在剛營業時間就前往，假日午餐人潮很幸運不用排隊，等我們進入後沒多久就要開始候位，如果不想久候真的要早點到，吃完再開始逛街。

炸牛元村 林口店|菜單/MENU

看了菜單之後才知道，原來炸牛元村只有賣炸牛定食，只有分大、小份，也就是不吃牛的朋友基本上可以略過啦~

如果很喜歡吃炸牛的朋友可以點大份的，是滿足的2大片滿滿的炸牛肉，我們是選擇一大、一小的方式再交換吃。

等候帶位的同時也見到半開放式廚房，可以見到師傅料理過程，整體廚房也維持的很整潔衛生。

店面裝潢承襲日式簡約風格，木質桌椅搭配柔和燈光，營造出舒適用餐空間，座位規劃上有雙人與四人桌，適合朋友、情侶或家庭一同前來。

桌面上放有許多各式不同的調味料，像是天然喜馬拉雅山岩鹽、胡麻醬、柚子醋醬…等，可以依照喜好自行添加。

炸牛元村|推薦美食

來到炸牛元村必點的就是炸牛定食，除了這個也沒別的選擇，但可以選擇大、小份量，左邊是正常版，右邊是加量版…

每桌放有石板加熱座，服務人員會放入酒精膏點火後，解說使用方式，初次體驗也能輕鬆上手。

炸牛130g 450元

定食附餐：味噌湯、小麥飯、推薦的三樣三菜

首次來訪者建議從「炸牛130g套餐」入門，份量適中又能完整體驗經典風味，

炸牛排：肉質鮮嫩，炸衣酥脆，入口有肉香與麵衣融合的完美平衡，建議炙燒至五分熟後搭配山葵醬享用，風味極佳。

白飯和味噌湯都可以免費續加，食量比較大的朋友也不用擔心，大部份的人都有續味噌湯，

濃郁不死鹹，有豆腐與海帶點綴，熱湯的搭配白飯剛剛好。

小菜附上牛蒡絲、明太子醬，另外還有薑泥和醬油可以拌著山葵一起吃。

另一道小菜則是蕨餅，適合當成飯後點心享用，味道就中規中矩。

炸牛260g 700元

高麗菜絲可續加，搭配胡麻醬汁清爽解膩，也可以換柚子醋醬也很去油解膩，愛高麗菜絲勝過白飯。

炸牛排五分熟可以再自行加熱至喜歡的熟度，牛排給的部位略有不同，覺得大份的炸牛部位拿到的比較好，小份的是切的比較瘦長，以口感來說是大份這部位比較好吃。

可以明顯看出差異，大份的右邊肉質吃起來比較多汁，建議不要太熟，大約7-8分就可以享用了，肉汁還會鎖在裡頭。

大約烤至粉嫩色澤就可以享用，像我喜歡7分熟，A先生就喜歡熟一點到9分熟，每個人都可以自行烤至喜歡的熟度。

建議第一口先試試原味感受牛排的自然鮮甜滋味，第二口可以試試加鹽的吃法，接下來再重口味直到加明太子醬也好好吃。

建議一次可以烤2~3塊，這樣隨時都可以挾來吃才不用等太久，小份的吃完就很有飽足感了，

我們也不知道那裡來的勇氣選擇大份，兩人一起合力消滅比較剛好，如果喜歡吃肉的朋友可以像我們這樣一大一小的點法，

再一起分享吃的份量會比較剛好，這牛肉加熱完還是保持著嫩度，讓我吃完一塊又馬上接著吃，完全合我的胃口!

炸牛元村 林口店|用餐心得

以上用餐需另加一成服務費，這次造訪林口的炸牛元村，整體用餐體驗極為滿意列為會再訪的店。

從入店迎賓、餐點呈現，到服務細節與自炙體驗，尤其是牛排本身，半熟肉質經石板加熱後呈現最佳熟度，搭配山葵醬與岩鹽，各種吃法皆令人回味，附餐的「無限續加」制度對大食量族群友善，整體套餐不僅飽足感十足，吃飽喝足逛街去囉~

 

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