[觀音美食]全村的希望麵包工廠|隱藏在鄉村田野間的療癒系歐包、法棍、窯烤PIZZA~外酥內軟的天然酵母法棍，太晚來真的吃不到！

在桃園觀音，有一間名字聽起來幽默卻讓人記憶深刻的麵包店「全村的希望麵包工廠」，第一次聽到這個名字，多半會忍不住笑出來；真正走進來之後，才會發現這不只是玩笑話，而是一間用麵包默默撐起地方日常的實力派烘焙工坊，現在除了麵包還有提供PIZZA和河粉可以內用，點杯飲料在此休息一下也不錯。

全村的希望麵包工廠
地址： 328桃園市觀音區福新路646號
電話號碼： 0932 211 122
營業時間：週一至週五：12:00–18:00、迥六、日：10:30–18:00(週二、三公休)
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桃園觀音麵包

全村的希望麵包工廠|交通資訊

🚗 自行開車（最推薦）

全村的希望麵包工廠位於觀音較偏郊區的位置，建議自行開車或騎車前往，店外有空地可停車，對親子與長輩相當友善

🚌 大眾交通（需搭配步行或計程車）

• 可先搭車至觀音市區，再轉乘計程車，不建議純搭公車前往，班次與距離較不便利

全村的希望麵包工廠|環境

桃園觀音，這個過去大家印象中充滿工業區、巨大風力發電機，或是夏天賞蓮花的地方，最近在烘焙圈裡掀起了一陣漣漪，就在福新路這條看似平凡的鄉間道路上，出現了一間名字極其霸氣，卻又帶著幾分幽默與溫暖的小店。

原本老闆是在中國經商，後來因為要照顧長輩，回到台灣蓋了這間麵包工坊，品項也一直在增加中。

一走進去還沒聞到麵包味，是先被這烤香魚的味道給吸引，這些是沒有販售，純粹老闆家吃的員工餐啦~

來到這裡會見到許多復古的阿嬤紅眠床，就像我小時候也不曾看過的床架，這些應該是用心蒐藏而來的，看起來都是古董級的家具了。

全村的希望麵包工廠|菜單/MENU

這裡沒有華麗的網美牆，也沒有位於鬧區的便利性，但每當烤箱打開，那股濃郁的麥香飄散在觀音的空氣中時，會看到饕客開著車，專程為了那剛出爐的法棍而來。

全村的希望麵包工廠不走每天上百種品項的路線，而是以穩定出爐的經典款為主，搭配少量季節性變化，也有一些小點、炸物和pizza…等。

我們抵達時才剛營業不久，就連窯烤爐也才剛點火，要先點火以備客人選購pizza可以隨時烤。

店內裝潢走的是工業風混搭溫暖木質調，沒有過度精緻的裝修，取而代之的是實用的麵包架，內用座位區空間也挺大的，可以選擇喜歡的座位內用。

佔地廣大的後院區，也可以讓小孩在後方的草地逛逛走走，目前室外區沒有開放，可能冬天太冷了~

加熱烘烤方式

• 歐包切片冷凍保存可保存一個月
• 電鍋回溫：加10cc水蒸即可
• 烤箱回溫：退冰後，烤箱180度c烘烤5-8分鐘
• 可麗露室溫靜置10分鐘以上即可

採自助夾取，服務人員態度親切，對於麵包的保存方式（冷凍、回烤）都會耐心解說。

可以見到店內的麵包都是以歐包系列為主，可以見到價格屬於中上價位，但份量十足。

剛好也有販售A先生最愛的法式長棍，當然要挾一條，長度大約有40公分以上喔~

後面還有陸續出爐的貝果和大歐包，如果有特別想吃的麵包也可以提前預訂或是詢問當天是否有供應，像我想吃的可麗露當天就沒有販售，假日的品項會比較多。

友人趕緊挾了幾個剛出爐的麵包和貝果，回家可以當成早餐享用。

免費試吃

店內也有提供免費試吃的的麵包，很大方的切一大塊，讓大家可以完整享用，喜歡吃再買。

剛吃完午餐之後來到全村的希望麵包工廠，不敢買太多，就買兩種來試試味道，歐包和法棍分切也比較方便。

果乾蔓越莓麵包100元

這顆歐包個頭不小，拿起來沉甸甸的，感覺非常紮實。外表是樸實的褐色，隱約可以看到紅寶石般的蔓越莓果乾鑲嵌在其中，

請店員幫忙分切，外皮依然有韌性，內部組織比法棍更加綿密細緻，蔓越莓經過處理，保留了果乾的酸甜，但不會過於乾硬，吃起來帶有微微的水分。

法式長棍100元

這根長棍的成色非常漂亮，表皮呈現深金黃色，帶有琥珀色的焦斑，一口咬下，那種薄而酥脆的口感，可以單吃，

我們喜歡回烤加熱後抹上厚厚的明太子奶油醬，真的是超香，一片吃不夠又再接著吃呀~

全村的希望麵包工廠|心得感想

全村的希望麵包工廠，並不是那種順路買一下的麵包店，如果不是剛好到附近的話，真的離桃園市區或是高鐵站都蠻遠的，由於店家堅持品質，每日產量有限，尤其是假日，熱門品項（如法棍）常常下午三四點就完售，提醒大家最好先預訂，以免大老遠跑來卻只看到空空的架子，那真的會變成「全村的絕望」喔！

 

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