[龜山美食]蟳本家鮮活海鮮|林口長庚A8站現撈活海鮮粥麵~整隻紅蟳現點現撈．280元吃到干貝小卷鮮蚵粥

在桃園龜山、鄰近林口長庚醫院與A8商圈附近，有一間把鮮活海味直接端上桌的暖心料理店「蟳本家 鮮活海鮮．暖心粥/麵-長庚A8店」，因為下午沒有休息的關係，成為了我們這次用餐的選擇原因之一，這家店主打現撈海鮮、現點現煮，店內設有大型活海鮮水族箱，紅蟳、龍膽石斑、九孔等海鮮都在水中活跳跳，客人點餐後再現場料理，每一碗端上桌的海鮮粥或烏龍麵，都保有最自然的鮮甜。

蟳本家 鮮活海鮮．暖心粥/麵-長庚A8店
地址： 333桃園市龜山區文化一路10巷42弄45號
電話號碼：03-318 6522
營業時間：10:30–22:00
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林口長庚美食

蟳本家|交通資訊

🚗 開車前往

從林口交流道下來約10分鐘即可抵達，附近有不少停車場可以停放。

🚌 大眾運輸

搭乘機場捷運A8長庚醫院站下車，從2號出口步行約7分鐘即可抵達餐廳。

蟳本家|用餐環境

內用環境整體空間以木質色系搭配白色牆面，呈現出簡約舒適的用餐氛圍，座位間距適中，只是工作人員很忙碌，要處理內、外場業務，但上餐速度還挺快的。

第一次走進蟳本家，其實很容易被店門口的水族箱吸引，透明水箱裡游動著各式海產，不只是視覺上的享受，也讓人對食材的新鮮度更有信心。

水箱裡養著各種海鮮，包括紅蟳、龍蝦與各類貝類。當客人點餐時，店員會從水族箱撈出活海產，這種現撈現煮的畫面讓人對食材品質非常放心。

像我們點了海龍王有使用到爆膏活紅蟳、活九孔，所以店員現撈後會到桌前確認，確認好鮮度後才會拿入廚房現煮。

蟳本家|菜單/MENU

蟳本家的菜單滿足不同預算客人的需求，絕對是喜歡吃海鮮的朋友會喜歡的，主食類可以任選粥、白飯、烏龍麵、冬粉、米粉、蒸煮麵，讚岐烏龍麵需另加20元。

使用QR CODE的點餐方式，需再到櫃檯結帳後才算點餐完成，我們各自點了想吃的餐點。

蟳本家|推薦美食

不同於傳統海產店的嘈雜，蟳本家長庚 A8 店走的是精緻路線，來到這裡必吃的就是海鮮系列，有不同的海鮮組合，如果想吃豪華的也有龍蝦套餐，選擇很多。

干貝極品海鮮粥280元

含日本生食級干貝（熟）、鮮蝦、蛤蜊、小卷、鮮蚵、虱目魚肉、高山高麗菜及超甜玉米和香濃紅茶

採用日本生食級干貝，搭配鮮蝦、蛤蜊、小卷、鮮蚵及油脂豐富的虱目魚肉，如果沒特別要吃螃蟹，我覺得這碗就很滿足了~

粥底使用海鮮高湯慢煮，是有點像是湯飯的口感，但湯頭很鮮甜很好喝。

高麗菜與玉米的甜味中和了海鮮的強烈，讓整體風味變得溫柔，每一匙都能挖到不同的海鮮料，層次豐富。

海龍王海鮮烏龍麵710元(讚岐烏龍麵+20)

含爆膏活紅蟳、活九孔、鮮蝦、龍膽石斑魚、鮮蚵、蛤蜊、小卷、干貝、高山高麗菜及超甜玉米

紅蟳咬下去那金黃色的蟹膏在口中爆發，濃郁的旨味纏繞在舌尖；蟹肉絲絲分明，那是冷凍海鮮無法比擬的細緻。

九孔口感彈牙有嚼勁，帶有海水鹹香。

湯頭融合多種海鮮精華，清爽卻層次豐富，

高麗菜與玉米帶出自然蔬菜甜味。

干貝肉質柔嫩，咬開時會釋放出甜味。

烏龍麵本身吸附了海鮮湯汁，每一口都有濃濃海味。

蟳本家|心得感想

來蟳本家最大的感受是，食材真的很新鮮，尤其是紅蟳與九孔，吃得出來是現撈料理，

雖然海龍王烏龍麵價格較高，但整碗海鮮的份量與品質值得，

湯底有蔬菜與鮮魚帶來的清爽回甘。

 

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