[中壢美食]檳城炒粿角|中壢夜市排隊人潮爆滿的異國南洋風味~不用出國也能享受檳城風味

在眾多排隊名店的中壢觀光夜市裡，這間靠近光明公園這排，「雲龍檳城炒粿角」經常大排長龍也是許多美食節目介紹過的排隊名店，我們跟著人群排隊，有一股獨特的鐵板香味特別香，不是我們常見的台式炒麵，而是來自馬來西亞檳城的經典街頭美味，檳城炒粿角，當然要吃吃看囉!

雲龍檳城炒粿角
地址： 320桃園市中壢區新明路觀光夜市/靠近光明公園
電話號碼：0921 091 950
營業時間：17:30-22:30

中壢觀光夜市必吃小吃

檳城炒粿角|交通資訊

🚗 開車前往

店家位於中壢市區主要幹道「中央西路二段」，交通算是相當便利，導航設定「日寶蔥油餅/餡餅」即可抵達。

• 附近可停車地點：路邊停車格，或鄰近收費停車場-新明國小地下停車場或運動中心停車場（步行約3–5分鐘）

🚌 大眾運輸

搭乘公車至「中央西路站」下車，步行約2–3分鐘

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檳城炒粿角|夜市裡的南洋料理

「粿角」其實是馬來西亞與新加坡常見的小吃，類似蘿蔔糕，但口感更Q、更有彈性。經過大火快炒後，搭配蛋、豆芽、醬料與香料，整體風味非常有層次，這一攤主打的，就是這道來自檳城的經典街頭料理。

站在攤位前，看著老闆熟練地翻炒，一鏟一鏟地把粿角與醬料拌勻，那個香氣真的很犯規，

加熱、蛋液下鍋、粿角翻炒，再加入豆芽與醬料，整個過程節奏明快，看著真的會讓人食慾大開。

檳城炒粿角|菜單/MENU

店家販售的物品相當單純，主要是以炒粿角為主，也有混蛋爆蝦和餛飩湯可以搭配享用，考慮到我們還想吃其他攤，所以選擇主攻炒粿角。

檳城炒粿角|推薦美食

沒有太多選擇，但也因為專注，讓這道料理更有水準，

有時候我反而更喜歡這種”只做好一樣”的攤位，因為那通常代表，他們真的很懂這道料理，來到這裡必吃的當然就是炒粿角囉!

炒粿角90元

老闆會細心詢問是否要加辣。強烈推薦愛吃辣的朋友們一定要嘗試店家的辣醬，那種香中帶麻的層次感，能瞬間提升整份餐點的層次感。

粿角切成塊狀後，外層微微煎過，帶點焦香，再與蛋液一起翻炒，最後加入豆芽與醬汁，

整體看起來有點像炒蘿蔔糕，但吃起來完全不一樣，

粿角本身帶點Q度，不會過軟，也不會太硬，

炒過之後，外層略帶焦脆感，內部則是軟Q的口感，這種對比很加分，

最重要的是那個醬汁——帶點甜、帶點鹹，還有微微的南洋香料味，真的很有特色。

檳城炒粿角|心得感想

如果你來中壢觀光夜市，很推薦你試試這攤，

以往總是覺得排隊排太長懶得排，這次吃過之後完全可以明白為什麼這麼多人購買了，

一份90元，不只吃得到飽足感，也吃得到異國風味，

在台灣夜市裡，能吃到這樣的南洋料理，其實很幸福。

 

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