[苗栗美食]老杜牛肉麵|白沙屯在地人40年口碑推薦~大塊牛肉、濃郁湯頭份量十足．隱藏版街邊麵攤

在白沙屯拱天宮參拜完之後決定到老街附近逛逛走走，想要找間正餐享用補充一下主食，經過「老杜牛肉麵」門口坐滿了用餐人潮，是白沙屯在地人熟悉的麵店，自民國七十年代開業至今，已昂然走過四十個春秋，簡單的招牌、樸實的桌椅、沒有過多裝飾，當我們坐下來，看著一碗碗熱氣騰騰的牛肉麵端上桌，真的是牛肉塊給超多，完全知道為什麼生意這麼好了!

老杜牛肉麵
地址： 357苗栗縣通霄鎮37-1 號
電話號碼： 03-779 1915
營業時間： 10:00–19:00(週二公休)

白沙屯美食

老杜牛肉麵|交通資訊

🚗 開車前往

導航設定「李記白沙屯肉餅」即可抵達。

📍 建議路線：

• 國道三號 → 通霄交流道 → 台61線 → 白沙屯方向 → 白西路

建議停在白沙屯拱天宮周邊再步行

🚉 火車

• 搭至「白沙屯車站」，步行約5～10分鐘

🚌 客運

• 搭乘至白沙屯站，步行即可抵達

 

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老杜牛肉麵掛著褪色招牌、架著鐵皮棚頂的小麵攤，沒有精緻的菜單，鍋裡翻騰的牛骨湯香，順著老街飄出老遠。

現場有位白髮老師傅正低著頭、專注地一顆一顆包餛飩，動作從容而熟練，包餛飩的過程，小巧如珍珠般大小的餛飩，肉餡相當飽滿。

老杜牛肉麵|用餐環境

就像是回到家裡附近的麵店，那份自在感可以從客人身上完全見得到，就像是到老家的感覺，長長的廊道擺放著塑膠椅，自行找空位就坐。

我們選在路邊座位區，這裡室外比較通風也明亮，在這裡感受著台式麵店的用餐氣氛。

老杜牛肉麵|菜單/MENU

老杜牛肉麵的菜單走的是簡單明瞭路線，完全沒有繁瑣選項，每一道都是老闆幾十年來琢磨出的拿手品項，主食以牛肉麵為主，並有榨菜肉絲湯麵與餛飩拉麵作為搭配，其他小菜的選擇也很多，可以直接選喜歡的畫單。

老杜牛肉麵|推薦美食

如果只能點一樣，那答案毫無懸念就是紅燒牛肉拉麵，若是多人同行，可以再加榨菜肉絲湯麵或餛飩麵換換口味，搭配喜歡的小菜就是滿滿一桌豐盛的午餐麵食了。

燙青菜60元

當天吃到的青菜是菠菜，燙得恰到好處，熟而不爛，淋上自製蒜油後香氣撲鼻，清清爽爽的滋味幫助整頓飯解膩也補充纖維質。

生腸60元、豆干、海帶、豆皮

生腸清洗有乾淨，完全沒有雜味，外皮帶點爽脆，內裡Q彈，搭配店家特製的辣椒醬與薑絲剛剛好；

滷汁滲透均勻，豆干的扎實、海帶的滑脆、豆皮的軟韌，三種口感層次分明。

榨菜肉絲湯麵小60元

榨菜保留了脆度卻不會過鹹，與肉絲在熱油中拌炒出的香氣，融入清爽的湯頭中。

紅燒牛肉拉麵大150元

這牛肉塊給的完全不手軟，滿滿一層起碼有10塊以上的牛肉，真的是太驚人了!

老杜的紅燒湯頭入口先是豆瓣醬與中藥材交織出的香氣，隨之而來的是牛骨與肉質長時間熬煮出的豐厚油脂甜感。

選用帶筋的部位，老闆燉煮得恰到好處，入口軟糯卻不失嚼勁，尤其是那晶瑩剔透的筋部，愈嚼愈香。

搭配的是具有彈性的拉麵，麵條的份量也不少，這碗大牛肉麵的份量真的足夠二人享用。

餛飩拉麵小60元

因為看到現包的餛飩所以點了一碗來試試，餛飩給的量也不少，起碼有8顆以上，珍珠餛飩口感不錯，湯頭有加入油蔥吃起來偏油一些，麵條也很有嚼勁。

老杜牛肉麵|心得感想

老杜牛肉麵不管是 150 元誠意滿滿的紅燒牛肉拉麵，還是 60 元銅板價的餛飩麵或小菜，來自這四十年如一日的堅持，沒有誇張噱頭，有穩定的品質，如果來到白沙屯附近想吃牛肉滿滿的麵食，不妨可以試試。

 

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