[苗栗美食]陳媽媽艾草粿|白沙屯必吃必買伴手禮~傳統古早味Q彈滋味．自家種植艾草純手工製作客家點心

這次來到白沙屯拱天宮拜拜時，看到供桌上有許多艾草粿或是芋粿巧，讓我們一群人也說等下拜拜完要買些艾草粿，「陳媽媽艾草粿」有二個販售地點，一間是比較靠近拱天宮門口左邊停車場小販，一間則是原本的製作店面與販售處，二間所販售的艾草粿都是同一家生產，就選擇就近購買方便就行了!

陳媽媽艾草粿
地址： 357苗栗縣通霄鎮白東里5鄰38號
電話號碼： 0933-681-284/ 0933-110-308
營業時間： 08:30–17:30
Line官方

白沙屯美食小吃

陳媽媽艾草粿|交通資訊

🚗 開車前往

導航設定「李記白沙屯肉餅」即可抵達。

📍 建議路線：

• 國道三號 → 通霄交流道 → 台61線 → 白沙屯方向 → 白西路

建議停在白沙屯拱天宮周邊再步行

🚉 火車

• 搭至「白沙屯車站」，步行約5～10分鐘

🚌 客運

• 搭乘至白沙屯站，步行即可抵達

 

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一開始我們就鎖定要購買陳媽媽艾草粿，本來跟著google map前往，還沒到店面就先被這人潮滿滿的小攤所吸引，

同樣寫著陳媽媽艾草粿的招牌，不用排太久就能買到，只要跟店家說要購買的口味直接裝袋真的超快!

陳媽媽艾草粿|菜單/MENU

陳媽媽艾草粿的菜單很單純，統一價格都是35元，買多還是一樣的價格，最主要的招牌就是艾草粿，分成不同口味與內餡，另外還有芋粿巧可以選。

還有艾草粿／紅豆、艾草粿／原味，以及芋粿巧，口味選擇雖然不多，但樣樣是經典，所以大家都會先買一、二個嚐鮮，吃完後要回家再來選擇當成伴手禮帶回家。

陳媽媽艾草粿|製作分享

陳媽媽艾草粿最大的特色，在於那份對傳統的堅持，

從揉麵團的靈魂，「艾草」開始，阿公阿嬤就堅持自己親手種植、採摘、熬煮；

內餡更是不假他人之手，用料扎實地在自家大鍋裡手工拌炒。

看到一盤盤已經包好的綠色粿身，整齊地躺在盤子裡，像一排排等待入場做蒸氣浴的小點心，

那個艾草的綠，不是做作的鮮豔，而是帶點深度的自然色澤。

蒸氣在空氣中氤氳，夾雜著淡淡的竹葉清香、艾草的草本氣息，以及內餡炒製過後的油蔥肉香，

攤整齊排列著剛出爐、色澤宛如翡翠般翠綠的艾草粿，每一顆都閃爍著微亮的光澤，等待涼了之後包裝，當天現蒸的口感最棒了!

陳媽媽艾草粿|推薦美食

來到陳媽媽這裡，面對這些充滿溫度的古早味，強烈建議大家「鹹甜各半」通通打包！

可以依照自己對內餡的喜好做選擇，像我是喜歡無包餡單純吃艾草的香氣，如果家裡人口可以分著吃，每種口味都各一啦~

艾草粿/原味

純粿皮、無內餡

我平常最愛這種沒有包餡的艾草粿，只是這在北部很少販售，所以每回見到我都很開心，拿在手上其實就能感受到它的份量感，享受最純粹的艾草清香與糯米Q勁，也是我和ANITA最喜歡的口味。

艾草粿1個35元/葷

內餡包含菜脯米、香菇、台灣豬肉、蝦仁

外皮呈現非常天然、深邃的墨綠色，非常Q彈、軟糯、有嚼勁，內餡真的給得毫不手軟！祖傳秘方炒製的「菜脯米」保留了爽脆的口感，不會過鹹；搭配上爆香過的特選香菇、新鮮現宰的台灣溫體豬肉，以及提鮮的蝦米，讓人忍不住一口接一口，完全停不下來！

芋粿巧

內餡包含芋頭、油蔥酥、小蝦米

油蔥酥一入口就會先散開，接著是芋頭本身的綿密，再慢慢浮出小蝦米的鹹鮮，是那種越嚼越香、越吃越有古早味的點心。

艾草粿/紅豆

同樣是那 Q 彈帶著青草香的外皮，裡面包裹著店家費時熬煮的紅豆餡，保留了些許紅豆的顆粒感，甜度拿捏得恰到好處，完全不會死甜，喜歡甜口味的朋友可以試試。

陳媽媽艾草粿|心得感想

其實我很喜歡這種傳統點心店，因為它們總是讓人想起一些很久以前的生活片段，不只是填飽肚子而已，而是會讓你在吃的時候產生一點情感連結，只要 35 元的親民銅板價，就能品嚐到外皮 Q 彈、內餡爆滿、層次豐富的中式傳統美食，下次來到白沙屯拱天宮參拜時，別忘了放慢腳步，可以買一些回家當伴手禮喔。

 

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