[苗栗後龍]苗栗後龍杏仁露刀削冰|夏日供應每週限定二日營業的老攤子~飄香一甲子的古早味消暑聖品

炎炎夏日來到苗栗後龍慈雲宮附近絕不能錯過這夏日限定的美味，在地人默默吃了超過六十年的超人氣古早味冰攤「後龍邱家杏仁露刀削冰」，這家我們曾在2009年時就吃過，現在只有夏天週六、日限定販售的美味，傳承三代靠著古法製作的杏仁露、手工製作的傳統配料，以及刀削冰的爽脆口感，一碗一碗把老一輩記憶中的夏天端上桌。

苗栗後龍杏仁露刀削冰
地址： 356苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號
營業時間：週六、日：11:00–16:00
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苗栗後龍慈雲宮美食

後龍杏仁露刀削冰|交通資訊

🚗 開車前往

• 路線指引：從國道3號（福爾摩沙高速公路）下「後龍交流道」，接台6線往後龍市區方向行駛，接著轉入中山路或三民路，即可抵達後龍慈雲宮周邊。

• 停車資訊：由於店家位於鎮內熱鬧的媽祖廟商圈與巷弄旁，建議可將愛車停放於周邊停車場或是白線內，步行約 2 至 3 分鐘即可抵達。

🚌 大眾運輸

• 台鐵火車：搭乘台鐵海線區間車至「後龍車站」下車，步行時間僅需 3分鐘。

• 客運公車：可搭乘苗栗客運相關路線至「後龍站」或「後龍火車站」下車，再步行前往三民路即可。

苗栗後龍美食：

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後龍邱家杏仁露刀削冰|菜單/MENU

邱家杏仁露的點餐方式非常簡單直覺，菜單上主打純手工製作的傳統配料，

冰品一律採用銅板價70元，大碗滿滿的古早味刀削冰任選3種配料70 元！

帶有歲月痕跡的銀色金屬白鐵攤車，上面簡潔地貼著紅字白底的「杏仁露」招牌，

攤位前擺著幾張簡單的塑料凳子與金屬桌，透著濃濃的台式復古風情。

新品是檸檬愛QQ，一杯70元，如果想要當飲料喝也沒問題。

牆上滿滿都是多年來來自全台各地饕客、學生團體、環島旅行者以及美食節目留下的手繪簽名與塗鴉，

也可以看一下店家的歷史介紹，從1959年創立至今，以前是沿街販售，現在則是在媽祖廟旁。

高高掛著介紹邱家六十年歷史的「超過一甲子的古早味」故事看板，

以及展示著紅豆、綠豆、愛玉子等天然原料的照片，讓人還沒開口品嚐，就能深深感受到店家對傳統美味的這份驕傲與堅持。

後龍邱家杏仁露刀削冰|推薦美食

古早味瓷碗端上桌時，那種視覺上的清涼感瞬間驅散了室外的滾滾熱浪，

這裡的冰是古早味，不是現代那種綿密如雪的雪花冰，也不是太過細碎的刨冰，而是帶有咬勁、顆粒感十足的刀削粗冰。

招牌C-杏仁、粉條、愛玉

這裡的杏仁露走的是比較溫和、滑潤的路線，入口可以感受到淡淡杏仁香，並不是非常嗆鼻的杏仁氣味，口感QQ的很有彈性。

杏仁露切成塊狀，口感紮實而滑嫩，在舌尖輕輕一壓就化開，手工粉條則是Q彈有勁，咕溜滑順地溜過喉嚨；愛玉呈現出天然軟嫩的凝凍質感。

粉條、愛玉、紅豆

我個人不敢吃杏仁露，詢問店家可否點一般的冰品，其實店家的配料都可以自由組合，任選三種配料都是30元，只是杏仁露是店內的招牌，通常會推薦必點。

熬煮得軟爛細緻的紅豆，散發出濃郁而樸實的紅豆香氣，與愛玉的清爽相互中和，甜而不膩。

可免費加冰、加糖水

綿密的紅豆遇上Q彈滑順的粉條，再搭配冰涼脆口的粗碎冰，一口舀下好清爽，

如果喜歡冰多一些也可以請店家幫忙加冰或加糖水，再幫忙自助回收餐具囉。

老闆招待隱藏版

當天用餐時，熱情親切的老闆還特別端出了一小碗隱藏版的「粉條加硬花生」招待我們，

這份意料之外的台式熱情令人心頭一暖，

香脆可口的硬花生在口中越咬越香，與滑順軟Q的粉條形成了極大的口感對比，一軟一硬、一香一甜，後龍花生果然好吃!

後龍邱家杏仁露刀削冰|心得感想

後龍杏仁露刀削冰沒有華麗的店面，也沒有複雜的甜點設計，卻靠著一碗杏仁露刀削冰，把老一輩熟悉的夏日滋味保留下來。

70元任選三種配料，可以自己搭配杏仁、粉條、愛玉、紅豆等傳統口味，想吃清爽一點可以選愛玉，喜歡Q彈口感就一定要加粉條，喜歡傳統豆香則可以選紅豆，很適合夏日來涼爽一下囉!

 

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