[桃園美食]南門市場．粉粿冰|古法手工製作的在地50年老味道~童年記憶裡的夏日消暑聖品．Q彈滑嫩的手工粉粿
在南門市場裡的傳統無名冰攤《粉粿冰》，僅有早上販售，沒有冷氣開放的內用空間，卻憑藉著一塊塊遵循古法手工製成、散發著天然金黃色澤的果凍感粉粿，在南門市場一隅默默飄香了五十年，對於挑剔的老桃園人來說，不只是夏日消暑的聖地，更承載了童年最純粹的甜蜜記憶，每天早上七點鐘一到，攤位前便會陸續出現剛買完菜的家庭主婦、附近的上班族，甚至是專程騎車前來外帶的老客人。
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南門市場．粉粿冰
地址： 330桃園市桃園區南華里文化街67號
營業時間：07:00–13:00(賣完為止)
桃園南門市場小吃
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粉粿冰|交通資訊
🚗 開車前往
如果是自行開車前往，可以將車停放在南門公園地下停車場或文昌公園停車場，機車則可以停在南門市場免費停車格，從停車場步行約3至5分鐘即可抵達店家。
🚌 大眾運輸
搭乘桃園市區公車，在「南門市場站」或附近站牌下車。
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任選四種配料55元
刨冰可以任選四種配料，所有的配料也都可以單獨購買，我平常常會購買一包粉粿回家煮糖水，小孩們也都很愛，如果沒時間煮糖水，也可以直接購買一包10元，這樣搭配一起買也很方便。
攤位前擺滿各式配料，晶瑩透亮的粉圓在糖水中閃閃發亮，綠豆熬煮得綿密飽滿，最吸引人的莫過於手工粉粿，半透明的色澤在陽光下顯得格外誘人，光是看著老闆熟練地挖料、刨冰、淋糖水，就是一種市場限定的療癒感。
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粉粿冰55元
老闆推薦最多人點的四種配料組合就是粉圓、粉粿、米苔目、綠豆。
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我從小就是南門市場裡長大的，每次到市場最開心的就是能吃粉圓冰，以前是第一代老闆娘在南門市場入口處販售，每次粉圓總是最搶手的配料，晚來常會吃不到…
現在是第二代兒子接手之後，老闆很會招呼客人，服務態度也超好很親切，第一代老闆娘偶爾會在攤位旁，這間真的是我從小吃到大的老店了。
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來到這裡當然不能錯過店名中的主角，老闆說他每日當天現做，使用的是天然的梔子製作，
粉粿本身呈現半透明金黃色澤，表面散發微微光澤感，入口時帶有柔軟滑嫩口感，咀嚼時則能感受到Q彈彈性，與一般市售粉粿相比，更有手工製作的自然口感。
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煮到恰好軟爛的綠豆保留了豆身本身的形狀，入口即化，淡淡的綠豆清香帶著微微的甘味，和其他較為配料搭配時，扮演著清爽解膩的平衡角色，讓整碗冰的甜度不會過於單一厚重，淋上糖水很香。
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粉圓顆顆圓潤飽滿，在糖水浸泡下呈現琥珀色光澤，看起來相當誘人。
入口時Q度十足，咀嚼後散發淡淡黑糖香氣，甜而不膩，也是我小時候的最愛，我都直接點滿滿的粉圓冰，吃完好滿足，這就是我小時候到南門市場時的小確幸。
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雪白滑順的傳統米苔目，能完美吸附小碎冰與糖水，帶出最正宗的台式消暑古早味，也是我很愛的一款配料，晚來常會買不到。
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粉粿冰|心得感想
南門市場．粉粿冰 在桃園南門市場深耕多年的純手工老店靈魂、鄰近南門公園地下停車場的便利交通動線、將傳統黃粉粿與手工配料處理的相當好，以及每碗僅需55元、自由任選四種料的刨冰組合，真的是讓我很喜歡，外帶時老闆還會貼心的將料與冰分開來包，以免融化的太快，即使外帶回家也不怕溶光光，這次將小時候的愛店分享囉~
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本文總整理：桃園南門市場粉粿冰：50年古法手工粉粿，童年記憶中的夏日消暑聖品
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 店家名稱 | 南門市場．粉粿冰 (傳統無名冰攤) |
| 特色 | 古法手工製作，50年在地老味道，童年記憶裡的夏日消暑聖品，Q彈滑嫩的手工粉粿。 |
| 販售時間 | 僅有早上販售，07:00–13:00 (賣完為止) |
| 內用空間 | 無冷氣開放 |
| 招牌配料 | 粉粿 (天然梔子製作，半透明金黃色澤)、綠豆 (綿密飽滿，清爽解膩)、粉圓 (顆顆飽滿，黑糖香氣)、米苔目 (雪白滑順，吸附糖水)。 |
| 價格 | 任選四種配料刨冰 55元，粉粿可單獨購買 (10元/包)。 |
| 交通資訊 |
|
| 店家演變 | 由第一代老闆娘在市場入口販售，現由第二代兒子接手，服務親切。 |
| 心得感想 | 平價美味，配料豐富，手工製作的粉粿口感佳，外帶包裝貼心。 |
| 延伸閱讀 (南門市場美食) |
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