[美食．中壢]薑母鴨
趁著星期五的夜晚，約了MARK夫妻、黃大哥夫妻，決定到家樂福去採買過節的禮品，在各自採購完畢後，JOANNE提議吃消夜，大伙想吃薑母鴨，雖然我只能喝湯，但大家吃的開心就好…
這次的餐廳是選在中壢的環西路上，也就是通往中央大學前的十字路口，但我忘了拿名片，所以沒記到地址，應該滿好找的；還有許多湯頭，我們選的是最普通的燒酒薑母鴨囉…
因為MENU有些反光，所以看不到清楚，希望大家看的到，單價都不高…
這裡有供應特調豆腐乳醬汁，和別的店不同是用杯子裝，吃薑母鴨還是要搭配這醬汁才對味…
鏘鏘鏘，主鍋上桌，已經很久沒吃薑母鴨的我看到後很開心，上頭的豆皮要煮久一點才會好吃，煮到最後湯頭又更香甜…
帝王筒，二隻100元，一隻60元，這和百菇園的丸子很像，大小也是自己製做，還滿有樂趣，而且還吃的到一顆顆的顆粒，好又好吃：
自有品牌的桂花酸梅湯，$100，吃薑母鴨，我們每次都會點酸梅湯或烏梅汁，喝下去甘甜順口，不過我還是喜歡比較酸的烏梅湯…
高麗菜是讓湯頭愈煮愈甜的武器，當然是必點的食材之一囉，這裡的菜洗的滿乾淨，而且下鍋後煮一會兒，就很青脆又好吃，沾上醬汁超讚的…
金針菇，這下鍋一煮，也是一會兒就煮好囉，店家貼心的已分好一小部份，洗的乾淨，吃的時候也方便…
黃金麵線，這應該也是這家店的獨家研發，和一般白色麵線不同，上頭灑的是海苔粉，黃金麵線吃起來雖然QQ，我還是喜歡一般加油蔥的白麵線耶…
這是通通都丟下鍋的模樣，超多料，上頭白白的就是帝王筒下鍋後所變成的丸子，這裡一切是電腦化經營，我猜是為了資料採磺，以便了解分析顧客的模式，連加湯三次都要記錄進電腦系統呢…
這是MARK後來加點的杏鮑菇、凍豆腐、豆皮，這是加點第二輪，但是我的肚子實在是很飽耶，很少吃消夜的我，吃的肚子超級飽，雖然好吃，但還是適量就好…
這餐後來是消費了一仟初頭，六個人的份量很足夠囉，但如果真要比較，我還是喜歡吃桃園市永安路上的薑母鴨，那裡的湯頭比較對我的胃，嘻…
延伸閱讀：
2006.03.23 [美食．桃園]SIMDY生日聚餐-薑母鴨
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6 則留言
qqdcat
我覺得台灣番鴨牧場也很好吃喔~~食材很新鮮~~鴨血很嫩>w<~~ 這是介紹:P 有空可以來看看喔!!http://qqdcat.pixnet.net/blog/post/22879673
m4vm0619
我喜歡吃中壢環北路２０６號霸味薑母鴨<br />
湯頭讚，肉有勁，最重要的是價格一直都沒變，<br />
立冬將到，大家記得立冬要補冬
版主回覆：(09/21/2008 12:20:23 AM)
這家我很久很久以前也吃過，下次有機會再去試試味道，謝謝。
薑母鴨店長
感謝把我們家的薑母鴨PO上來 不知道我們的湯頭是否酒味太重還是有<br />
哪邊比較不和你們的胃口 如果有機會的話 麻煩給我們一點點的建議<br />
讓我們更有機會為你們服務
版主回覆：(05/02/2008 01:46:31 PM)
如果下次有機會的話，再去嚐嚐，因為事隔這麼久，老實說已經有點忘了，好像是酒味比較濃吧，因為我本身不喝酒，謝謝囉。
匿名訪客
中壢龍東路上的薑母鴉也不錯喔！好像下１７年的老店不要跑錯間喔
wukiyu
我也是比較喜歡永安路那家的湯頭<br />
不過在南崁，有家霸味薑母鴨也很好吃<br />
我都是穿梭在這二家喲^^
simdy
我也是吃習慣永安路上那間的..呵!<br />
對了!順帶一提…<br />
我有一次經過春日路上的薑母鴨店…<br />
生意之好的說…<br />
妳有空去嚐試看看唄!<br />
就在銀川再過去往三民路中間的方向吧!<br />