台南的滷肉飯吃的是甘甜，那台北萬華的滷肉飯，吃的就是那一股歷經歲月熬煮的鹹香與膠質，走進台北最古老的城區-艋舺（萬華華夜市），空氣中似乎還殘留著百年前的繁華餘韻，華西街觀光夜市，這條曾經以蛇肉湯與叫賣聲聞名的街道，如今因...

翁記滷肉飯一開始在新竹城煌廟附近擺攤時就很受在地人歡迎，這回我們來訪的是牛埔店，現在已傳承了第四代，目前由第三和第四代共同經營，肥瘦適中的滷肉飯會有種化在白飯之中的香氣，充滿著黑胡椒的香，而最吸引人的應該就是多款燉湯，味...