新百王餐廳
地址：桃園市中壢區天祥三街7號(玄天宮橋邊)
電話：(03)458-3586
營業時間：11：30～14：00、17：00～21：00(週一公休)

正在煩惱今年母親節該在哪裡渡過時，想到2015金牌好店新百王餐廳，立刻詢問一下今年的母親節有何優惠套餐，餐廳精選的十道拿手菜一次品嚐到，其中吃到龍蝦、大草蝦與深海魚等海鮮食材，還有果汁與茶品無限暢飲，每道菜都讓吃過的人大大讚許，果然是師傳三代延續客家菜的好味道，更有著獨特創新口味的好味道，更有連拿多屆的金牌好店作保證，當然要介紹這間美味餐廳給各位。

位置就在中壢金陵路後火車站附近，是間小有歷史的客家菜餐廳，旁邊就備有專用停車場，開車前往用餐真的很方便。

新百王不只入選連續三屆的金牌好店，也常常獲得不少美食獎項。

因為正逢母親節假日每一桌都被訂滿，動作太慢可能就會訂不到位子，小朋友比較習慣早點吃飯，剛到五點大家都已經到齊準備用餐。

餐廳從民國68年就開始經營，主要以客家美食與海鮮料理為主，並堅持要讓客人吃到新鮮、原味食材，讓用餐客人吃得安心與放心。

家人中的三個小朋友早已做定位，飢腸轆轆等待美食上桌，很少機會看到他們這樣安靜乖乖坐在椅子上。

最先送的是開胃小菜，清脆爽口的醃製瓜類，味道不會過重吃起來剛剛好挺開胃的。

另一道小菜是台式泡菜，有醃製入味稍微有點辣，搭配菜餚一起吃味道更是加分。

沙拉龍蝦雙拼盤

最先上桌當然是最讓人喜愛的龍蝦，整塊的龍蝦肉搭配生菜切塊，顏色展現上非常繽紛，每人一份吃起來很方便。

生菜大小切得剛剛好吃得到清脆爽口，有小黃瓜、彩椒與紅蘿蔔等食材混合，再加上滑順的沙拉醬，上方的龍蝦肉超大塊吃得到彈牙口感。

中間這烏魚子可也是師傅親手製作，魚漿與海苔包裹著烏魚子，入口後極富彈牙口感，這海鮮味道更多層次富含變化。

桔醬雞拼金牌鴨

桔醬雞在客家菜裡似乎是不可少的一道菜，這道菜同時可以吃到雞肉與鴨肉雙拼上桌，有著金黃色的油亮外表看起來就很好吃。

雞肉應該是使用土雞來進行製作，吃起來不乾不柴沒有飼料味，肉質細緻挺有咬勁的。

這鴨肉吃起來具有咬勁，肉質口感更加扎實，在咀嚼之中多了份甘甜味道。

酸甜的桔醬讓雞肉更添迷人風味，中和掉多餘油脂入口不顯油膩。

螺絲捲金牌米糕

還是要吃點米飯才會有飽足感，拌炒多種材料的米糕超豐富，旁邊一整圈的金黃色銀絲卷，圓滾滾看起來很可愛且討喜。

米糕中添加材料相當多有肉、香菇與紅蘿蔔等，食材的精華都已經融入進米糕中，每一口飯都是滿滿好滋味。

外皮有點酥脆裡面保持鬆軟，銀絲捲還淋上甜滋滋煉乳，難怪是小朋友們的最愛。

南瓜翡翠海鮮羹

這道南瓜翡翠海鮮羹似乎是滿常見到的宴會菜，南瓜甜味與海鮮鮮味做出最佳的融合，鮮美食材匯聚在一起超讚的。

用湯匙一撈都是滿滿好料，有海參、鲜魷、蝦仁、干貝與筍片等，高超手藝將這麼多食材融合在一起，形成這道最美妙的海鮮羹。

裝到碗裡後再加入幾滴一同送上的紅醋，讓味道更加提升更有提升效果，有著紅醋的海鮮羹就是比較對味。

陶板檸檬大草蝦

只放了十隻蝦子就已經將烤盤給整個佔滿，每一隻都是體型超大極具份量，做簡單的調味處理直接送上桌烤熟，呈現出食材最原始鮮甜滋味。

直接上桌乾煎的料理方式，最能吃到食材的原汁原味，在火爐上沒有經過太久的時間，見到蝦子漸漸轉變回好吃的紅色，更增加讓人想吃的慾望。

掀開蓋子後整個香氣撲鼻而來，草蝦的鮮美味道都緊緊鎖在裡面，蝦肉極富彈性超彈牙，愛吃海鮮的人一定會不會錯過。

咖哩麵包深海魚

這道咖哩麵包深海魚菜餚也是常出現在宴會菜中，咖哩的甘辛味搭配海鮮味道剛剛好，單吃加在白飯中就很下飯，更何況是搭配鬆軟麵包一起吃讓人超愛的。

選用的咖哩醬略帶甜味與麵包很速配，大塊的深海魚肉富有彈性與口感，搭配在一起吃是不可多得的完美組合，雖然後來麵包都被小朋友給搶光了。

甜醬蘿蔓花枝卷

這道菜聽說是參加金牌好店評審的一道菜， 炸到金黃香酥的花枝捲份量超大，下方用蘿蔓葉做襯托視覺上極具豐富感，放在特製架子上讓筷子好夾許多。

單吃花枝捲似乎會感到有些油膩，但搭配下方羅曼葉一起食用可就不會，外皮酥脆咬下去卡滋卡滋，扎實內餡口感豐富Ｑ勁十足，所淋上的甜醬更有畫龍點睛之妙。

芹蒜軟絲米粉煲

這道菜也是師傅拿手好菜之一，滿滿的新鮮食材放在鍋中，有主角透抽、芋頭、芹菜與米粉，下方更是滿滿米粉，那香氣真的超迷人，尤其是那高湯大家一碗接一碗喝個不停。

上桌時大多食材都已經熟了，透抽肥厚彈牙口感剛剛好，看起來東西相當多但味道相輔相成，尤其是這高湯將食材精華融入在一起，每一口都是豐富的好滋味。

干貝時令翠時蔬

當然吃過這麼多道海鮮，當然會想來到清爽蔬菜，多種顏色蔬菜全都拌炒在一起，吃在嘴裡清脆爽口，上方灑上大量干貝絲增添不少鮮美滋味。

我愛媽咪美蛋糕

重要節日中當然要有個蛋糕來慶祝，這次的母親節套餐裡，還有附贈一個提拉米蘇蛋糕，大溪知名蛋糕舖所製作的蛋糕，雖然嘴巴說吃不下但還是把它吃完。

很高興有機會再次到訪『新百王餐廳』歡度母親節，各式食材新鮮尤其是海鮮更是肥美，味道上不會吃到太油或過鹹的重口味，這樣較能吃到食材原有的味道，不論台菜或客家菜口味上都很符合大家喜愛，每道菜的份量都很足夠，這十道菜吃下來真的超級飽，是個適合家庭或朋友聚會吃合菜的地方，介紹需要的朋友做參考。

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