[桃園．美食]南方莊園．中餐廳~公公六十壽宴．年菜搶先嚐

2012/12/18 /

南方莊園渡假飯店
地址：桃園縣中壢市樹籽路8號
電話：03-4202122
網站：http://www.southgarden.com.tw
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今年公公六十壽宴又選在南方莊園，因為婆婆對於之前中餐廳的菜色很滿意，沒有宴請太多親友，單純家人和鄰居一起聚餐，所以吃的菜色直接預先訂過年的圍爐菜色，搶先吃到，這回果然又是賓主盡歡，來這裡宴客絕對不失禮呀!

今年的生力軍，大家庭的陣容愈來愈多人囉，明年這時候應該會跟我們搶食啦!!

以下餐點我們訂的是14人份，所以份量上會比原本多4人份，

可不要拿著照片去問餐廳怎麼我點的比較多，因為我本來就是訂比較多份量呦!

吉祥如意迎新年

我每次都好佩服大廚可以想出這些吉祥菜名，雖然是冷盤但是一次有五種菜色，不容易的是樣樣都好吃，烤乳豬外皮很酥脆，不會有肥膩的油脂，小孩最捧場的則是醉雞，沒有骨頭又切成薄片，很好吃。

遵古佛跳喜逢春

這鍋佛跳牆用料超豐盛，除了上方的頂級魚刺，底下還有滷的入味的排骨、海蔘、粟子、鵪鶉蛋、香菇，還有公婆最愛吃的芋頭，又鬆又軟很好吃。

避風荷塘班大蝦

看到這盤上桌全部的人都傻眼，吃起來應該是明蝦的大小，超大一隻，喜歡吃蝦子的人絕對會愛，用避風塘的作法，上方還有濃濃的香酥味。

石榴蠔皇鮮活鮑

南方餐廳的菜色真的很精緻，看看這個石榴還綁上袋口，裡頭有好吃的蝦仁。

中間的青菜也很脆很好吃，蠔油口味很香。

最好吃的當然就是這新鮮的鮑魚，口感很好很緊實有彈性，叫人難忘。

魚子雪燕懷中寶

烏魚子擺盤像是件藝術品，像是孔雀開屏一樣美，真的烏魚子可以看的到分布的血絲，而且帶著微微的腥味，一定要挾著白蘿蔔片一起吃，可以降低鹹度。

本來以為這只是鴨肉，沒想到還大有玄機呦~

鏘鏘鏘~裡頭竟然是滿滿的油飯耶，實在是太令人驚喜了，

油飯帶著些微的黏性，很Q軟好吃，小孩子吃了不少。

招財蒜玉瑤柱甫

這道菜一上桌視覺效果很美，很像是大大的向日葵花朵，過年一定要吃的”刈菜”，有去油解膩的效果，這道菜很清爽。

柳松長青年有餘

使用石斑魚，肉質鮮美且厚實，上方還點綴著雪白菇、柳松菇與火腿，增添了香氣與豐富的口感。

彩鳳翩然舞春風

這鍋上桌真的是將我們完全打敗，真的太大鍋，而且裡頭有著滿滿的金華火腿，好豪邁的用料，與整隻的烏骨雞和酸白菜，湯頭非常的甘甜又細緻，我一連喝了二碗才肯罷休，隔天帶回家再吃一餐，依舊香濃，婆婆笑說這鍋比火鍋還有威力。

干貝天羅蝦仁餃

干貝加蝦子手工包製的蒸餃非常推薦，這讓我們回家後還深深懷念，海鮮的鮮甜全都鎖在蒸餃裡，相當的好吃。

金良棗泥元寶酥

過年少不了的金元寶，吃了發大財年年好，外皮香酥內餡又不死甜，香酥可口。

萬壽仙果燉燕窩

平常我不吃木瓜，但變成了甜湯讓我不知不覺吃了好幾塊，珊瑚草和燕窩補充膠質，即使大家喊著吃不下，還是人手一碗。

春照大地吉時果

壽桃

因應公公六十壽宴特地請主廚準備的壽桃，本來以為不過就是壽桃，沒想到很受大家歡迎，不是說吃不下了，怎麼全都吃光光，anita吃三顆，vincent吃四顆，讓我想請南方莊園也出外賣，讓我們自己回家蒸來吃啦!!

這次的壽宴選在南方莊園果然賓主盡歡，讓公公吃的閤不攏嘴，得到大家的讚賞，下回應該多安排點時間，下午就先去泡溫泉享受一下!

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