[新北金山]享魚路|魚路古道起點的海洋風味饗宴~走進磺港漁村．品味午魚一夜干與北海岸薑爆小卷定食

來到新北金山，很多人會想到金山老街、金山鴨肉、溫泉與北海岸景色，但如果想避開人潮，可以來到磺港漁村，這次來到位於磺港路上的《享魚路》，一踏進店裡，就能感受到很濃厚的北海岸漁村氣息，享魚路不是單純把海鮮端上桌的餐廳，而是由金山地方創生青年團隊「浪金山」在磺港漁村經營的據點，位置也就在魚路古道起點附近，將地方故事、漁村文化與日常海味融入餐桌。

享魚路
地址： 208新北市金山區磺港里磺港路183號
電話號碼：0928 467 155
營業時間：11:30–19:30
官網 | FB

新北金山美食海鮮

享魚路|交通資訊

🚗 開車前往

從台北方向前往金山，可以沿著台2線北海岸公路前進，再依導航前往磺港路，開車前往時建議提早留意周邊停車位置，可以停在漁港附近白線內。

🚌 大眾運輸

由於北海岸公車班次會依平假日與路線有所不同，出發前建議先確認當日公車時刻，

如果是第一次到磺港漁村，我會建議把交通時間抓得寬鬆一點，不要把行程排得太緊，因為金山與北海岸本身就很適合慢慢走、慢慢看。

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來到磺港漁村才剛下車就會聞到空氣中濃濃的鹹鹹氣味，那就是海邊漁港的味道，在漁港邊最期待就是能吃到各式各樣的海鮮。

來到這個曾經擔負著北海岸運送鮮魚重任的歷史小徑，也是許多人喜歡走的魚路古道。

享魚路充滿地方創生溫度的空間裡，細細品嚐剛出爐的自製午魚一夜干與鮮甜爆汁的薑爆小卷。那種夾雜著海風鹹香與現烤熱氣的美食體驗。

如果不是行前查好地圖，說真的不知道漁村裡就有特色美食可以吃，而且平日過了午餐時間人潮還不少，不知道是不是因為暑假的關係，幸好入內還有位子可以用餐。

金山的海味日常

店家是金山地方創生青年團隊”浪金山”在磺港漁村所經營的據點，地點就在魚路古道起點附近，因此「享魚路」這個名字本身，就帶著一點地方故事與旅遊路線的意義。

享魚路|菜單/MENU

店家目前提供創意海鮮餐點、個人化定食，也有團體預約與包場服務，享魚路的餐點以金山在地捕撈的海鮮為主，結合日式精緻定食的擺盤與調味，保留食材最原始純粹的鮮甜。

採取線上掃QR CODE點餐餐的方式，想吃什麼也可以先參考圖片再決定。

享魚路|店內環境

滿牆手繪的海景壁畫，翠綠的美人山、湛藍的海岸線，還有一隻趴在磚牆上曬太陽的橘貓，畫風溫暖療癒，

牆上掛著「享魚路」的書法題字，搭配「地方創生是生活系統」的標語，讓人一走進來就能感受到這個團隊對在地文化的用心經營。

空間裡陳列著漁村常見的竹編漁簍與浮球，磚牆搭配木質長凳，走的是質樸自然的漁村風格，完全不做作，反而更能貼近這片土地最真實的樣貌。

如果有需要飲用水或是餐具都是採自助式的方式，也無需加收服務費。

享魚路|推薦美食

不論是風乾後慢火細烤的魚料理，還是鑊氣滿溢的炒小卷，定食都搭配了手作日式飯糰也可以加價升級貓飯、精緻小菜與熱湯，視覺與味覺皆達到極致的平衡。

在享魚路主餐大多都是現點現做，需要些等候時間，但食材新鮮真的隨便煮都好吃。

午魚一夜干定食470元

享魚路自製午魚一夜干，先以鹽水或醬汁輕醃，再風乾一夜，讓魚肉入味卻仍保有鮮度，烤製後的午魚外酥內嫩，鹹香中帶著大海的鮮甜，令人吮指回味。

附上兩顆可愛的三角形黑芝麻白飯糰，看起來也更有質感，用來搭配主菜剛剛好。

旁邊還搭配白飯、湯品與小菜，整套餐點份量相當完整，

像是這豆皮、海苔絲淋上鰹魚醬油，帶著日式風格也很清爽。

涼拌海帶絲也是清爽的菜色，很適合天氣悶熱的夏天享用。

味噌湯

端上桌時，一整尾午魚放在黑色長盤上，魚皮經過烤製後呈現漂亮的金黃色與焦香色澤，光看外表就很有食慾。

筷子輕輕一撥就能感受魚皮的酥脆與魚肉的彈性！入口後魚肉細致緊實且保濕度極高，

接著魚肉的軟嫩多汁在嘴裡化開，鹹香中帶著淡淡的海洋鮮甜，

完全不需要沾醬就已經很夠味，是那種讓人忍不住一口接一口，把整條魚吃到見骨的美味。

北海岸薑爆小卷定食390元

北海岸漁民捕撈小卷，搭配薑片去腥提鮮，保留在地海洋的鮮甜風味。北海岸漁村的小卷是日常，滿滿小卷上桌讓您體驗海港氛圍。

主廚大方地將滿滿的小卷堆疊在鐵網架上上桌！搭配煎至金黃香酥的老薑片去腥提鮮，數量不少呢!

小卷入口時，首先感受到的是外層料理後的香氣，接著就是小卷本身的鮮甜，

只要海鮮新鮮，小卷其實不用過度調味就很好吃，

小卷的口感帶有彈性，咬下去有明顯的海鮮質感，搭配薑片一起入口，辛香氣息讓味道更加有層次。

另外一份升級了享魚路貓飯，上方灑滿了柴魚和淡淡的醬香氣，單吃就很美味，也很適合搭配主食一起享用。

特調檸檬汁140元

餐點本身以海鮮為主，因此我覺得搭配帶有酸香感的飲品很適合，

檸檬本身具有明顯的清新香氣，入口後酸甜感可以讓口腔重新恢復清爽，

尤其吃午魚一夜干或薑爆小卷這類帶有鹹香與油脂感的料理時，中間喝上一口冰涼飲品，會讓整餐吃起來比較清爽。

享魚路|心得感想

整體用餐下來，最深刻的感受就是新鮮與用心，午魚一夜干的入味程度，或是小卷的鮮甜彈牙，都能感受到食材本身的高品質，加上店家簡單卻恰到好處的調味手法，完全不需要過多的醬料修飾，就能吃出北海岸最原始的海味。

為什麼值得去？

① 結合地方創生與漁村文化

享魚路不只是餐廳，也可以視為浪金山團隊在磺港漁村經營的地方據點。

對想認識金山地方故事的人來說，多了一個接觸磺港漁村的入口。

② 可以吃到北海岸特色海鮮

午魚一夜干與北海岸薑爆小卷，都是很有地方感的料理。

不需要華麗包裝，直接透過魚與小卷，把海洋風味帶到餐桌。

③ 個人定食很適合旅途中用餐

一個人旅行也可以吃定食，不需要一定揪一大桌人才能享用。

對於喜歡一個人旅行、情侶旅行或小家庭出遊的人來說都很方便。

④ 店內有濃厚的地方風格

店裡的海岸彩繪、木質桌椅與地方物件，讓用餐空間具有自己的故事。

吃飯之外，也可以稍微停留看看店裡的細節。

⑤ 很適合安排金山一日遊

享魚路可以和金山老街、磺港漁村、北海岸景點、魚路古道等行程串聯。

如果本身就是北海岸控，這一帶值得慢慢玩。

 

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本文總整理：享魚路：金山磺港漁村的海味與地方創生饗宴

項目	內容
餐廳名稱	享魚路
地點	新北金山磺港漁村 (魚路古道起點附近)
特色	結合地方創生、漁村文化與海味，提供創意海鮮餐點與日式定食。
推薦餐點	午魚一夜干定食、北海岸薑爆小卷定食
經營團隊	金山地方創生青年團隊「浪金山」
餐點特色	嚴選在地捕撈海鮮，保留食材鮮甜，採日式精緻擺盤與調味。
用餐環境	質樸自然的漁村風格，牆面有溫暖療癒的手繪壁畫及地方文化標語、物件。
服務	自助式飲用水及餐具，無服務費。
適合族群	個人旅行、情侶、小家庭、想體驗在地文化者。
建議安排	可與金山老街、磺港漁村、北海岸景點、魚路古道等行程串聯，適合金山一日遊。
聯絡資訊	地址：208新北市金山區磺港里磺港路183號 電話：0928 467 155 營業時間：11:30–19:30 官網 | FB

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