[桃園美食]西貢料理|桃園後火車站異國料理~每週只營業兩天！越南人親掌廚．品味正宗河粉與越式煎餅

桃園越南料理不少，尤其是在桃園後火車站附近有許多異國美食，《西貢料理》每週僅營業兩天，由越南人親自掌廚，店內服務人員也能流利使用中文，不論第一次接觸越南料理，或是想念家鄉味的越南朋友，都能自在點餐，餐點保留越南街頭料理的風味，沒有過度調整口味，從河粉湯頭、香草搭配、沾醬到越式煎餅，都吃得到越南料理最迷人的特色。

西貢料理
地址： 330桃園市桃園區福安里大林路72號
營業時間：六、日10:30–22:00(每週僅營業2天)

桃園異國料理

西貢料理|交通資訊

🚗 開車前往

西貢料理鄰近桃園後站商圈，路邊可尋找停車格，也可停放周邊收費停車場，再步行數分鐘即可抵達。

🚌 大眾運輸

搭乘台鐵至桃園車站，或是搭到桃園客運總站，下車步行約5鐘即可抵達。

西貢料理有兩間店面，其實我原本是要到這間用餐，但誤打誤撞來到旁邊的店面，兩間都可以內用。

西貢料理|菜單/MENU

西貢料理的菜單選項非常豐富，從經典的清甜牛肉河粉、香辣開胃的順化牛肉河粉，到考驗功夫的越式煎餅應有盡有，也可以單點菜餚，想吃火鍋也沒問題。

當天也遇到其他越南客人前往用餐，還有點火鍋之類的餐點，很多料理都好想吃，下次要多揪幾個朋友一起前往用餐才有辦法點。

西貢料理|內用環境

以乾淨舒適為主，桌椅排列整齊，用餐空間寬敞，即使假日人潮不少，也不會感到擁擠，

服務人員相當親切，雖然是越南人，但中文溝通沒有問題，第一次來也能放心詢問餐點，

料理皆為現點現做，因此尖峰時間需要稍微等待，但也因此能吃到熱騰騰的新鮮料理。

桌上皆備有越南經典的甜辣醬、新鮮檸檬與辣椒，可以隨個人喜好調配最道地的口味。

櫃檯前方有許多預先製好的生春捲和炸春捲，也可以直接點餐享用或外帶。

西貢料理|推薦美食

這次點餐陣容相當豪華，總共點了越式煎餅、特別牛肉河粉米線、順化牛肉河粉，再加上兩杯特色飲品，份量紮實不會太少。

甘蔗汁60元、酸奶煉乳80元

這次沒點有名的越南咖啡，而是點平時比較少點的甘蔗汁和酸奶煉乳，ANITA說酸奶煉乳的口味很像可爾必思，甜甜的蠻解辣的。

特別牛肉河粉米線220元

一上桌就能看到牛肉片、牛筋、牛肚、牛肉丸等配料，份量相當豐富，

旁邊還附上一大盤九層塔、薄荷、豆芽菜以及新鮮檸檬，可以依照自己的喜好慢慢加入。

湯頭散發長時間慢火熬煮的濃郁香氣，伴隨著洋蔥與黑胡椒的辛香，加入新鮮九層塔與擠入金桔汁後，淡雅的草本清香與果酸味隨之釋放，香氣豐富。

河粉本身滑順柔軟，吸附湯汁後依舊保有彈性，很順口，

牛肉片熟度恰到好處，不會乾柴，牛筋則燉煮至軟嫩帶有膠質，牛肚Q彈有咬勁，整碗層次十分豐富。

順化牛肉河粉180元

喜歡帶點辣勁風味的朋友，順化是越南中部知名美食城市，代表性的牛肉米線湯頭加入香茅、辣椒與多種香料，因此香氣比一般牛肉河粉更加濃郁。

湯頭帶著香茅特有的香氣與油脂香，伴隨著香辣的紅油氣息，讓人一聞就胃口大開。

入口先感受到香茅香氣，再慢慢浮現辣度，辣而不嗆，

裡頭有豬血、肉片、豆腐以及多樣配料，每一口都有不同口感，

如果平常就喜歡泰式、越式料理的人，相信會很喜歡這碗充滿南洋香料特色的湯頭。

比較特別的是還附上了帶皮的豬肉，口感很特別。

河粉系列都可以加上新鮮香草料，再淋上新鮮金桔真的很香。

越式煎餅180元

越式煎餅是店內的招牌功夫菜，煎得金黃香酥的大餅皮折成半月形，

裡面包裹著滿滿的豆芽菜、豬肉絲與蝦仁，

隨盤附上特製魚露沾醬與大量的萵苣生菜、紫蘇與小黃瓜。

外皮吃起來酥脆，咬下去還能聽見酥脆聲，

內餡則保留豆芽菜爽脆口感，搭配鮮甜蝦仁與豬肉，多了一份鮮味。

吃法也相當有趣，

可以將煎餅包進生菜，再搭配九層塔、薄荷葉一起入口，

最後沾上越南魚露醬汁，相當酥脆好吃。

西貢料理|心得感想

雖然每週只營業六、日兩天，但也因此累積不少忠實顧客，許多人甚至會專程前來，就是為了一碗熱騰騰的牛肉河粉，以及酥香迷人的越式煎餅，店家由越南人掌廚，服務人員也能以中文溝通，不論第一次接觸越南料理，還是想念熟悉家鄉味，都能自在享用。料理保留越南飲食文化中重視香草、魚露與天然食材原味的特色，每道餐點都能感受到細膩的香氣變化，蠻值得試試看的。

 

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本文總整理：[桃園美食] 西貢料理：週末限定的道地越南風味

西貢料理 菜單與特色

項目	內容	備註
店名	西貢料理	桃園後火車站異國料理
營業時間	週六、週日 10:30–22:00	每週僅營業兩天
主廚	越南人親自掌廚	保留正宗街頭風味
語言溝通	服務人員能流利使用中文	自在點餐無障礙
交通方式	台鐵桃園車站或桃園客運總站步行約5分鐘	可停車於周邊收費停車場
菜單特色	豐富多樣，包含河粉、越式煎餅、火鍋等	可單點或套餐，滿足不同需求
內用環境	乾淨舒適、寬敞、桌椅整齊	現點現做，尖峰時段需稍候
桌上調味	甜辣醬、新鮮檸檬、辣椒	可依喜好調配道地口味
推薦餐點	越式煎餅、特別牛肉河粉米線、順化牛肉河粉	飲品：甘蔗汁、酸奶煉乳
特色料理 – 越式煎餅	金黃香酥餅皮包裹豆芽菜、豬肉絲、蝦仁	附特製魚露沾醬、生菜、紫蘇、小黃瓜
特色料理 – 特別牛肉河粉米線	豐富配料（牛肉片、牛筋、牛肚、牛肉丸），濃郁湯頭	可自行加入九層塔、薄荷、豆芽菜、檸檬
特色料理 – 順化牛肉河粉	香茅、辣椒、多種香料熬煮，帶有香辣風味	湯頭香氣濃郁，辣而不嗆，口感豐富（豬血、肉片、豆腐）
用餐體驗	保留越南飲食文化特色，重視香草、魚露及食材原味	值得推薦的道地越南料理

店家/景點資訊