[台北士林]海友十全排骨|士林夜市排隊美食．米其林必比登推薦~50年老店藥燉排骨暖心經典滋味

在車水馬龍、新奇小吃不斷更迭的士林商圈裡，這間創立超過50年的老店「海友十全排骨」，憑藉著濃郁又溫潤的藥燉湯頭，成功吸引無數在地人與觀光客慕名前來，更厲害的是，它還連續多年獲得 米其林指南 必比登推薦，價格親民卻品質優秀的美食標竿，僅憑藉著一鍋鍋熬煮深邃黑湯，穩穩地抓住了無數在地人與觀光客的胃。

海友十全排骨
地址： 111臺北市士林區大東路49號
電話號碼： 02-2888 1959
營業時間： 15:00–00:00(週二公休)

士林夜市藥燉排骨

海友十全排骨|交通資訊

🚗 開車前往

中正路是士林交通幹道，門口紅線禁止臨時停車，建議將車輛停放在「百齡高中地下停車場」或「士林市場地下停車場」，再漫步過來採買，避免影響交通與受罰。

🚌 大眾運輸

捷運（最推薦）：

• 搭乘台北捷運淡水信義線至 「士林站」，從 1 號出口步行約 3-5 分鐘即可抵達。

公車：

• 經過「士林國中」或「捷運士林站」的公車，下車後沿著中正路往中山北路方向走

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每到傍晚營業時間，店門口總是排起長長人龍，大家都是為了那一碗香氣濃郁、暖胃又暖心的十全藥燉排骨而來，內用和、外帶的隊伍不同，如果不想久候，可以排外帶到空地吃可能比較快。

創立至今已超過半個世紀，這間店始終堅持以傳統方式燉煮藥膳排骨，選用多種中藥材慢火熬煮，湯頭香而不苦、甘甜順口。

海友十全排骨|菜單/MENU

海友的菜單將所有的重點都投注在「十全藥膳湯頭」的熬煮上，主要的品項分為燉品與主食搭配，來到這裡就是喝補湯就對了。

海友十全排骨位於士林夜市的街邊店面，外觀相當醒目，黃色的招牌搭配紅色字樣，在夜市中非常好辨識，

店門口通常擺著幾口大型燉鍋，裡面不斷冒出蒸氣，藥膳香氣飄散在空氣中。

這種畫面幾乎已經成為士林夜市的經典風景。

海友十全排骨|必比登推介

在競爭激烈的士林夜市中，能夠屹立50多年本身就是實力的證明，再加上連續多年獲得米其林必比登推薦，更讓這家店成為台北夜市美食的代表之一。

海友十全排骨|內用環境

用餐空間以簡單的座位為主，翻桌率蠻快的，只是來到這裡用餐要有併桌的心裡準備，我們對面就坐著不認識的客人，

耳邊充斥著店員中氣十足的點餐吆喝聲與客人吸吮骨髓的聲音。

調味料採取自取的方式，可以加些辣椒醬油搭配調味。

海友十全排骨|推薦美食

來到這裡必喝的就是十全藥燉系列，像我很久沒吃就選擇了排骨，對面的客人則是選擇方便易吃的雞腿，肋排系列也不錯，來到這裡就選擇喜歡的肉類就對了。

十全藥燉排骨110元

這碗可以說是店內最經典的招牌，排骨份量相當有誠意，每一塊都燉煮得非常入味。

湯頭帶著濃郁藥膳香氣，卻沒有過重的苦味，喝起來溫潤順口，非常適合秋冬季節。

十全藥燉肋排120元

如果喜歡肉多一點的口感，可以選擇肋排，肋排肉質更加厚實，燉煮後依然保持彈性，搭配藥膳湯頭一起入口，味道更加濃郁，

因為燉煮時間拿捏得宜，骨邊肉輕輕一咬就能撕下，肉質吸飽了黑色的湯汁，吃起來不柴不澀。

第一口湯入口時，可以感受到明顯的藥膳香氣，

接著是排骨肉汁的鮮甜，最後則是中藥材帶來的回甘，整體味道層次分明，

湯頭喝起來也相當濃郁，喝完身子都暖了起來。

海友十全排骨|心得感想

來到士林夜市時海友十全排骨是值得推薦的選擇，不僅有50年的歷史，更連續多年獲得米其林必比登推薦，

濃郁的藥膳湯頭與軟嫩排骨，無論是第一次來台北旅遊，或是老台北人想回味經典味道，都非常值得來這裡品嚐一碗暖心的藥燉排骨。

 

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