[苗栗美食]趙師傅窯烤麵包|田野間的隱藏版限量鄉村味~每週只開三天．天然酵母Q彈歐包

到苗栗後龍旅行，除了海線景點、在地小吃之外，還有一間很值得麵包控特別安排的隱藏版店家，那就是位於田野間的「趙師傅窯烤麵包」，每週僅營業三天，門口完全沒有招牌，不像一般麵包店開在熱鬧街道上，也沒有明顯的商圈招牌，而是靜靜坐落在鄉間田野之中。黃色外牆搭配白色窗框、深色屋瓦與小陽台，周圍還有綠意與開闊的空地，遠遠看過去就像一棟鄉村小洋房，完全想不到裡面藏著一間窯烤麵包店。

趙師傅窯烤麵包
地址： 356苗栗縣後龍鎮勝利街265號
電話號碼： 0926 717 831
營業時間：週四、六、日：14:00–18:00
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苗栗後龍窯烤麵包

趙師傅窯烤麵包|交通資訊

🚗 開車前往

• 路線指引： 從國道三號，後龍交流道下，銜接台61線西濱快速道路或台1線往後龍鎮南里方向行駛，轉入勝利街，沿著田間道路直行，遠遠就能看見一棟佇立在綠意田野間的醒目鵝黃色歐式洋房建築。

• 停車資訊： 鵝黃色洋房前擁有寬敞的專屬前院空地，方便前來取貨的饕客停放車輛，不必擔心停車問題。

🚌 大眾運輸

• 台鐵轉乘： 搭乘台鐵海線列車至後龍火車站，出站後轉乘計程車前往，車程約 8 至 10 分鐘，由於位處鄉下田園區域，公車班次較少且下車站牌較遠，建議自行開車或騎車前往最為便利。

跟著導航穿過田間小路，眼前豁然開朗，一棟雙層的高雅鵝黃色歐式洋房優雅地佇立在田野旁，

黃色的外牆搭配藍天與綠植，就像走進歐洲鄉村的溫馨莊園，如果不說真的會以為是民宿呢~

溫暖的黃色牆面與親切的氣氛讓人心情大好。空氣中瀰漫著剛出爐、微焦帶有木柴炭香的濃郁麵包香氣，

但是沒有預訂真的是買不到的狀況，店內滿滿等候取貨的客人，每日出爐限量。

當天前往的時間太晚，所以拍完照之後僅剩下黑麥蔓越莓可以購買，其他想吃的款式真的需要先預訂才買得到…

趙師傅窯烤麵包最特別的地方，就是一週只營業三天，固定於週四、週六、週日的下午14：00至18：00販售，

但我大約14:30抵達已經沒剩下什麼了，營業時間不長，麵包又有製作數量限制，

如果沒有事先預訂，到了現場不一定能買到自己想吃的口味。

架子與出爐出廠推車上還能看到金黃酥脆的菠蘿、青翠蔥花香氣撲鼻的蔥ㄚ胖，以及外皮帶有窯烤斑紋的圓滾滾歐式麵包，光看那個澎湃出爐畫面卻什麼都買不到，下次真的要提前預訂呀~

趙師傅窯烤麵包並不是以大量生產、琳瑯滿目的甜麵包為主要特色，而是以窯烤麵包為主，提供不同麵粉、穀物、果乾、堅果與鹹香配料組合的麵包。

也可以見到南瓜起司、全麥核桃葡萄、蒜味法國麵包、窯燒黑森林、芋泥生乳吐司等不同類型的麵包，實際供應口味會依照當天出爐安排而有所不同，並不是每次前往都能買到所有品項。

也有提供內用座位區，可以坐在這裡點杯飲料享用剛出爐的麵包，不過大部份的客人應該是在等麵包出爐。

趙師傅窯烤麵包|菜單/MENU

在這裡可以點杯咖啡享用，店內的咖啡搭麵包剛剛好，只是不喝咖啡的朋友可能就沒辦法內用了。

店內的品項可以參考訂購單，其實也有提供宅配服務，如果不想親自跑一趟，也可以選擇宅配購買。

最厲害的就是一整排的層架上，擺滿了早已被客人預訂一空、貼好點單紙袋的取貨袋！

看看這些訂購單，就知道生意真的很好，所以完全沒辦法再賣給現場沒預訂的客人了。

原本以為桌上這些也可以購買，後來才知道這些也都是預訂的，嗚~真的只能看看…

也有推出土鳳梨酥和蛋黃酥，如果想要送禮的話也可以選擇提前預訂。

黑麥蔓越莓130元

高溫磚窯烘烤賦予了外皮一層酥脆且帶有微微微焦炭香的硬殼，裡面則是濕潤、富有絕佳彈性與漂亮氣孔的麵包組織。

細看剖面，裡面毫不吝嗇地嵌滿了寶石般的紅寶石蔓越莓果乾與香氣濃郁的黑芝麻粒！咬下一口，外皮脆口、內裡彈牙柔軟，蔓越莓果乾發揮了酸甜多汁的點綴效果，完美中和了黑麥香。

單吃就能品嚐到食材最純粹的天然原味，如果稍微回烤一下，外皮會更加香脆，天然麥香愈嚼愈香。

趙師傅窯烤麵包|心得感想

苗栗後龍的趙師傅窯烤麵包，是一間很有特色的田野系麵包店，醒目的黃色洋房藏在鄉間環境裡，沒有一般商圈麵包店的熱鬧，反而多了一份尋寶般的樂趣，絕對稱得上是內行人才知道的田野傳奇！憑藉著傳統窯烤的真功夫、嚴選優質食材，以及對天然麥香與質地的極致堅持，讓這家每週僅開門三天的鄉間麵包店，成為許多麵包控甘願遠道而來的寶藏店家。

 

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本文總整理：【苗栗美食】趙師傅窯烤麵包：田野間的隱藏版限量鄉村味，每週只開三天！

項目	內容
店家名稱	趙師傅窯烤麵包
特色	隱藏在田野間的鄉村味，限量供應，天然酵母Q彈歐包。
地點	苗栗縣後龍鎮勝利街265號 (田野間的黃色歐式洋房)
營業時間	每週四、六、日：14:00–18:00 (僅三天營業，限量供應)
預訂建議	強烈建議預訂，以免向隅。
交通資訊 (開車)	國道三號後龍交流道下，往後龍鎮南里方向，轉入勝利街，沿田間道路直行。寬敞前院可停車。
交通資訊 (大眾運輸)	搭乘台鐵至後龍火車站，轉乘計程車約8-10分鐘。建議自行開車或騎車。
麵包種類	以窯烤麵包為主，提供多樣化的麵粉、穀物、果乾、堅果組合，如黑麥蔓越莓、南瓜起司、全麥核桃葡萄等。實際供應口味依當天出爐。
特色麵包範例	黑麥蔓越莓 (130元): 外皮酥脆帶炭香，內裡濕潤Q彈，嵌有蔓越莓果乾與黑芝麻粒。
販售方式	現場購買 (限量) 或提供 宅配服務。
內用	設有內用座位區，可點咖啡享用麵包。
其他產品	土鳳梨酥、蛋黃酥 (適合送禮)。
整體評價	具特色的田野系麵包店，隱藏版美食，值得麵包愛好者專程前往。	聯絡資訊	FB | IG

店家/景點資訊