[台北．約訪]台北凱撒飯店．王朝餐廳~家宴料理．蒐羅台灣小吃與盛宴佳餚

凱撒飯店王朝餐廳
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號3F
電話：02 2311 5150#2331
官網：http://taipei.caesarpark.com.tw/
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沒想到會這麼快再訪台北凱撒王朝飯店，此次是推出的特色菜餚是林董事長宴請賓客的家宴菜，結合台灣當地特色小吃與幾道大菜，推出家宴菜與大家分享，而且是二人以上就能點餐的方式，即使人數不多也能吃到許多特色佳餚，足以賓主盡歡，而且價格也不貴，最低每人1000元加一成服務費就能吃到。

人數不多的話可以坐外場，這裡的裝潢佈置很有中國風，如果是宴請國外友人也很適合。

我們因為人數較多，所以安排在包廂內松廳用餐，二次來都剛好在此用餐，裡面的燈光和空調都很不錯，桌椅也是承襲中國風。

先來看看我們這次吃的菜色，一共有16道菜，想想看即使是四個人上飯店點菜可能都不知道怎麼點，這家宴菜的CP值很高，以飯店餐廳的價格來說真的很划算。

凱撒迎賓盤-滷味大腸

只取大腸頭的部位，也將大腸處理的很好不會有過多的油脂與肥膩感，滷的很入味也很有嚼勁，好吃。

凱撒迎賓盤-香煎雞捲

原本家宴菜是林董會先到三重各地知名小吃採買再搭配，像是延三夜市最有名的葉家雞捲也在採買之列，而現在主廚研發出放入整尾蝦子的雞捲，外皮蘸了薄粉炸之後很脆，記得吃的時候要蘸些主廚自調的甜辣醬。

凱撒迎賓盤-王朝三層肉

三層肉應該是很多台式麵店會出現的小菜，也是董事長從小吃到大的台式美味，我家中小時候也很常出現這道菜，因為拜拜要拜三胜，蘸些蒜蓉醬就很好吃，而王朝餐廳是特別選用黑豬中段部份，食材好，也才能做到這肥嫩的口感。

凱撒迎賓盤-府城蝦捲

原本以為是和傳統蝦捲細細的造型，結果一上桌好大一捲，好澎湃的感覺，麵衣炸的很酥脆，中間的蔬菜也很多汁。

凱撒迎賓盤-蒜香牛肚

牛肚是以涼拌菜的方式呈現，吃起來很麻辣的口感。

凱撒迎賓盤-川味口水雞

燒烤帝王蟹腳

看到這盤上桌大家都驚呼了~~原本在挾菜的筷子全都停了下來，大家動作很快的拿出相機、手機拍個不停，實在是驚人的呈現方式!!

上方是一人一隻的帝王蟹腳，這一大盤菜底下全都是燒烤的方式料理食材，只有在吃這道菜的時候最安靜，因為大家都忙著想要好好吃這蟹腳，肉質蠻甜美的，但是到尾端還是有些偏乾比較可惜。

另外配角像是烤鳳梨、馬鈴薯都很不錯，筊白筍如果可以選再甜美一點的會更好吃。

凱撒脆皮豬腳

一樣是很驚人的呈盤方式，因為我們人數多，所以上菜時直接以橄欖木盤大方的上菜，加入炸薯條、烤蕃茄、酸菜絲。

辣根醬、優格醬、蜂蜜芥末三種醬料可以蘸著豬腳搭配著吃，其中我最喜歡的就是優格醬，吃起來最清爽。

以先滷蒸過後再烤的繁複手續才能成就這道脆皮豬腳，也因此皮的部位吃起來不會油膩，連我這平常不敢吃皮的人都敢吃，而且很Q軟好吃。

王朝美饌四如意-家鄉白菜滷

王朝美饌四如意-川麻松阪

松阪豬肉片吃起來有些脆脆又加了川椒麻辣香氣，很適合夏天吃的一道。

王朝美饌四如意-南乳炸肉

王朝美饌四如意-潮式水瓜烙

我覺得這道菜讓我很驚艷，吃的到絲瓜的鮮甜，又加入硬花生的脆口，吃起來很順口，我很愛~

東北酸菜豬肚湯

王朝中西雙美點-芋頭糕

王朝餐廳裡有二道是招牌點心，蘿蔔糕和芋頭糕都很美味，我們這天吃到的是芋頭糕，很鬆軟又有芋頭的香氣，好好吃。

王朝中西雙美點

有法式軟糖、生巧克力、閃電泡芙。

台灣合時鮮果盤

看到這裡的水果盤真的有很家常的感覺，這次的王朝餐廳家宴料理，我覺得很超值，如果是宴請國外友人或客戶也很適合，有大菜與小吃一同上桌，主人家也很有面子。

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