台中好店

[台中美食]康康豬血湯.豐原的經濟奇蹟~就連平日都大排長龍.每日新鮮豬血

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難得到台中豐原,友人帶我來見證當地的經濟奇蹟,台灣小吃攤竟然都是開名車的客人來吃,什麼BMW、BENZ、Porsche…在停車場都見的到,真的是讓我相當好奇是怎樣的美味,而且來之前得知經常都是客滿的狀態,還傻傻問說這需要訂位嗎?差點讓友人笑死,想說這就是平民小吃怎麼訂位,啊~人家就不懂嘛…

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【康康豬血湯】
地址:台中市豐原區西勢二街21號
電話:04-2527-9424
營業時間:06:00~13:30 / 週一公休

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可別以為這裡只有這樣小小的停車場,對面還有大大的停車場,平日來還一位難求,

真的是台中豐原的經濟傳奇呀~

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看看門口人潮就知道真的是很火紅的店家,據說假日人潮更是多到滿出來,建議還是平日前來比較好。

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外帶區和內用區都需要排隊,差別是內用區要先找好座位,

最厲害的是早上很早就營業,豬血湯在早餐時間就能吃到!

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牆上貼了許多報章雜誌的報導介紹,店內販售的品項也很簡單,吸引這麼多客人真是有其獨特之處。

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內用餐點自行找好座位後,拿取餐點用餐,一切都是採自助式,用完餐自行回收,像是美食街的概念。

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炒麵$30

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這滿滿一碗的炒麵淋上滷汁,重點是不會油膩,感覺像是先蒸過,但請一定要加上”祕密武器”!

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店家的辣醬絕對是必加的好物,幾乎是人手一碟,這調味料裡加入了大量的青蔥與小辣椒,

味道不會很辣,卻充滿香氣,真的很棒!

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我模仿一下當地人的吃法,先加上甜辣醬,再淋上特製辣醬,

這絕佳的搭配組合就是店內人氣搶搶滾的原因。

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可別以為這調味會太重,攪拌一下讓醬料吸附在炒麵上,變成了獨家的好滋味,

麵條很有彈性也條條分明,辣醬只是增添香氣,不太會辣,很好吃!

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豆腐湯$30

本來以為會是嫩豆腐湯,其實這是大貢丸裡面有包絞肉再加上油豆腐,加入大量的韭菜增添香氣,

最讓我訝異的是竟然還可以續湯,果然是中部的人情味~

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綜合湯$60

因為每種湯都想試試口味,索性點了綜合湯,而識貨的小櫻桃將豬血吃光光,不留一點給我…

使用每日當天現宰的豬血,所以相當的軟嫩,也因此每週一公休,因為當天不宰豬就沒有新鮮的原料,

整碗滿滿的好料,每一口都能吃到料,像是瘦肉、小肚、粉腸、豬血通通吃的到,加上大量的韭菜調味不需要過多的調味料就能喝到一碗好湯,真的是相當豐盛。

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爌肉飯$60

其實我一向甚少點爌肉飯,實在是因為我不敢吃肥肉,而豬腳飯和爌肉飯就是要肥才好吃,

白飯煮的是粒粒分明,淋上滷汁超下飯的,一樣也可以加些特製辣醬更開胃。

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這次一探豐原的經濟奇蹟,真的是蠻好吃,而且有停車場真的很方便,也難怪上門的客人總是絡繹不絕,康康豬真的是有其獨特之處,推薦給大家囉!

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