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[宜蘭美食]礁溪德陽川泉旅.奇立丹廳烤鴨六吃.限時優惠特價中~自助餐也能吃到櫻桃鴨

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宜蘭礁溪大家第一件想到的事就是泡溫泉,在礁溪泡湯的好處就是無臭無味的湯,距離台北也相當近,走雪隧不到一小時就能抵達,常被稱作是台北人的後花園,而位於宜蘭轉運站和礁溪火車站附近的『鳳凰德陽川泉旅』,位處交通要道,住宿有提供免費停車位,相當適合旅客們到此遊玩,這次要來介紹奇立丹廳的一鴨六吃,目前特惠價只要$1,688加一成服務費,實在是很超值,來到宜蘭怎麼能錯過櫻桃鴨呢?

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礁溪-鳳凰德陽川泉旅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118號
電話:03-9888565
價位:
櫻桃全鴨吃到飽-午餐:11:30 – 13:30 大人$450+10% 小孩$300+10%
櫻桃全鴨吃到飽-晚餐:17:30 – 19:30 大人$450+10% 小孩$300+10%
官網:http://www.theriverside.com.tw/
AGODA線上訂房:請點此

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通往二樓的奇立丹廳兩邊擺放了不少老闆的蒐藏,木雕的工藝作品讓大家欣賞,在空氣中就能聞到木頭香。

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趁著晚餐時間剛開放時先進入用餐才得以拍到空景,這是吃自助餐的座位區,

如果想吃飽一點可以選擇一鴨六吃再加自助餐,兩種如果都想吃到,

也可以像我們入住二天時選擇不同餐廳的吃法,這篇介紹的是二天不同的晚餐,當然如果食量較大的朋友想要一次滿足也是沒問題的!

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主角就是牠~烤成金黃澄澄的櫻桃鴨登場,

烤的金黃酥脆的外皮,忍不住想快點吃到這脆脆的鴨皮。

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看著主廚熟練的片鴨動作,片鴨時那陣陣冒出的熱煙,不難想像那剛烤好的鴨肉有多燙,

憑著多年累積的經驗將熱騰騰的烤鴨分解,在片鴨的過程中那脆皮滋滋的聲響,好想快點吃到~

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日式味噌壽司鴨 : 使用現片的櫻桃鴨做成握壽司的概念,中間搭配了西式鵝肝醬及日式辣味噌醬,取代一般的芥末嗆辣口感,為櫻桃鴨跟壽司飯做了完美的結合。

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平常在家附近買烤鴨外帶最期待的就是吃那脆脆的烤鴨皮,而在鳳凰德陽川泉旅吃烤鴨六吃,第一吃就是日式味噌壽司鴨,那薄如蟬翼般的脆皮,搭配醋飯一起吃,能嚐到醋飯的酸氣和鴨皮的脆,蠻好吃的。

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原味麥片糖霜鴨 : 使用的是油脂較多的部位,搭配我們從新加坡進口的麥片裹著日本白糖霜一起食用,麥片增添了酥脆的口感,糖霜的輕甜風味讓鴨肉吃起來油而不膩。

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從來沒想過鴨肉可以跟麥片一起享用,加入糖霜中增加了微甜的口感,有著麥片的脆,肉香而不膩口。

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麵醬蔥香金棗鴨 : 取自於烤鴨夾餅的概念,使用墨西哥餅皮替代傳統餅皮,將現片的櫻桃鴨沾著特製麵醬,搭配宜蘭特產的三星蔥跟蜜金棗,一起包進餅皮食用,是一道異國風味混搭宜蘭風味的特色料理。

這道也是最受小朋友歡迎的菜色,墨西哥餅皮吃包著甜麵醬的鴨肉,讓肉吃起來甜甜的,小孩也特別喜愛。

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麥香生菜炒鴨鬆 : 一般炒鴨鬆會搭配油條,但這邊使用新加坡進口麥片替代,除了減少油膩感及油耗味,更不會搶走鴨肉的香氣,也保留炒鴨鬆酥脆的口感。用生菜包著一起吃,清爽又無負擔。

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精燉鴨架玉菜湯 :主廚秘製的肉骨茶高湯精燉最後的鴨骨架,再加入產地直送的高山白菜,使得湯頭鮮甜,鴨肉肉骨茶香氣濃郁。

喝這道湯可以感覺到主廚真的很愛胡椒粉,濃濃的胡椒香氣讓我想起來了馬來西亞的肉骨茶,沒想到除了酸菜鴨片湯也有這樣的吃起,真的是很特別。

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乾燒風味鴨骨架 : 加入新加坡風味的咖哩沙茶,大火快炒剛處理好的鴨架骨,沒有經過油炸的步驟,使鴨肉肉質軟嫩不油膩,整體香氣爆表。

平時多是吃炒鴨架骨醬油香的味道,這加入了咖哩沙茶,很像是在吃叻沙的口感。

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烤鴨六吃1688元加一成可以吃到這麼多菜色,如果是人多也可以單點一些菜色,真的是很超值的菜餚。

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因為主廚聽到我們喜歡喝湯,所以隔天晚餐又多煮了一道鴨架米粉湯,我覺得這道很不錯!

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加了蛤蠣提鮮味,微微的辣讓米粉更香更順口,我本來就是愛吃米粉的人,忍不住吃了二碗~

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隔天晚餐我們享用的是自助餐吃到飽的餐點,當天晚上有不少入住的團體包餐,時間一到坐無虛席。

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對於我這個有選擇障礙的人來說,每次吃自助餐都是天人交戰,因為每一種都想試試味道,

但自己的食量又限又不想浪費食材的情況下,就只好挑選幾道特別想吃的。

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早餐、午和晚餐都有供應的瓶裝飲料冰櫃,隨時都補滿滿的不怕你喝,

瓶裝的汽水比補充版的更有氣泡,而且份量是小瓶裝的,不用擔心會喝不完。

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雖說是自助餐,但也供應了許多在地食材,而且也吃的到櫻桃鴨入菜,

像這是炸鴨肉,炸的很酥很脆,很適合當下酒菜。

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原味麥片糖霜鴨在吃自助餐也能嚐到,而且在上菜時服務人員會告知上烤鴨囉~大家會趁熱享用。

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腿排也加入了咖哩調味,有著些許咖哩辛辣香味,不會乾柴,還不錯吃。

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宜蘭的魚丸很有名,當然不能錯過魚丸湯,這道也是胡椒香氣和油蔥味蠻重的一道湯品,但喝起來很清爽。

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煮麵區

這應該是最多人喜歡的一區,因為可以自行調味煮出喜歡的味道,小朋友們也特別愛自己動手煮,

除了煮麵之外,我覺得在這區也可以燙青菜再依照喜好來調味也很棒。

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整籠的燒賣和珍珠丸子隨你吃~想吃多少挾多少~

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我不管走到那看到炒米粉就會想吃,這是一種魔力嗎?

或許是懷念著小時候媽媽炒米粉的味道吧,已經很久沒吃到那個屬於記憶中的味道,一直在尋找。

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這道絲瓜竟然是我們當天吃最多的,因為這絲瓜加入蛋絲炒覺得好甜,自然的甜味好香。

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宜蘭在地特色料理卜肉,也能吃的到,來到奇立丹廳就能嚐到這麼多特色料理,不用出門逛夜市就吃的到。

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有了卜肉怎麼可以少了糕渣,剛炸好的糕渣外酥內嫩,化在嘴裡的口感,很好吃。

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喜歡海鮮的朋友當然也有白蝦可以享受囉,接下來就是海鮮的部份~

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孔雀蛤

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海鮮散壽司,日式料理也能嚐到,主食的選擇不少。

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生魚片系列也是隨時都會補新貨,不會有吃不到的問題,上菜都蠻快的。

 @VIVIYU小世界生菜沙拉的醬料選擇不少,可以各自調整喜歡的配料,吃了大魚大肉也需要些蔬菜來增加纖維質。

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水果甜點也是不可少的一環,西瓜、芭樂、鳳梨是當季水果,不時都會變化。

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冰沙類則是小孩們的最愛,我個人蠻喜歡梅子番茄口味,酸酸甜甜的很解膩。

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小孩最愛吃的冰淇淋也有供應四種口味呦~

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另外要推薦甜點的蘋果醋凍,飯後吃真的很棒又解膩,酸酸甜甜的口感很迷人,是個很棒的結尾。

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選了些宜蘭特產嚐嚐味道,鴨賞和涼拌鴨掌也是很不錯的涼拌菜,好適合夏天享用。

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自行燙青菜和冬粉淋上肉燥,調出自己喜歡的麵食也很棒。

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看看小櫻桃妹妹就知道大家都吃的很開心,價位以成人450元加一成服務費,可以吃到這麼多宜蘭經典特色料理,真的是很超值,而且離礁溪火車站和湯圍溝公園很近,不管是住宿或是用餐都很方便,步行的距離就可以玩礁溪囉~

 

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