最近桃園地區最熱鬧的事情絕對是『統領廣場Tonlin Plaza』的重新開幕，而對於我這愛吃的人更注意就是8樓的『海底撈火鍋』，之前想吃的時候都必須到台北才有，尤其是等待時可以美甲、按摩椅與擦鞋服務，還有用餐時看到變臉、撈麵表演內容，與吃到飽的小菜與飲料，就在今天聽到已經開始試營運了，二話不多當然是中午馬上衝到現場候位去，正好天氣已經開始變涼，正好是麻辣火鍋大快朵頤的時候，愛吃海底撈麻辣火鍋的朋友趕緊衝。

海底撈火鍋 桃園統領店
地址：桃園市桃園區中正路61號8樓
電話：（03)332-1608
營業時間：上午11點至隔日凌晨4點
變臉時間：中午: 12:30&13:30 晚上:18:30&19:30共4場

統領百貨改裝了好一段時間，最近已經完成開始試營運名稱也改成『統領廣場Tonlin Plaza』，整個百貨外觀真的氣宇非凡與眾不同。

詳細文章請參閱：[桃園火車站商圈]統領百貨試營運．正式更名『統領廣場Tonlin Plaza』~海底撈/誠品書店/威秀影城/果然匯/Joyfull…等主題餐廳

之前吃過都是到台北的各間分店去用餐，當然最喜歡是海底撈火鍋．麻辣火鍋的內容之外，當然還有就是免費美甲、按摩椅服務與『變臉』『撈麵』現場表演。

免費美甲服務

最熱門的絕對是這女生最愛美甲服務，這絕對是要等候最久的一項服務，通常到達後趕快排隊拿號碼牌。

當天我們是用完餐後在館內逛上好一下，一直等不到電話本來要放棄要離開，這時候等候的電話剛好響起，服務人員會塗上美美指甲油，看起來美美一整天都心情超好。

按摩椅

男生的部分有按摩椅可以免費使用，躺在上面舒服的按摩打發時間，都快睡著不知不覺的就輪到我們用餐。

當天在等候區還有檸檬水、餅乾與哈根達斯冰淇淋可以無限使用，試營運第一天現場擠滿用人群，要挖個冰淇淋也要排隊稍微等候一下。

兒童遊戲室

這裡最貼心就是有規劃小朋友的兒童遊戲室，也有專人陪同照顧小朋友可以在此玩積木打發時間，就算是用餐過程中也可以來這裡玩，讓大人可以專心用餐吃飯。

用餐時有三種小菜與兩種甜湯，可以在用餐時自行免費取用，有些人吃火鍋習慣有沾醬，這裡的調味料準備相當多種類，只要花五十元就可以無限量地取用。

飲料的部分可以五十元喝到飽，開始時先喝冰烏梅汁但覺得似乎不會解辣，改換熱豆漿後感覺反倒是有解辣功效，反正也沒很熱加入些冰塊就變冰豆漿，個人當然是推薦這黑豆漿比較好。

上桌後不久會先送上小菜『毛豆』，其實點菜後上菜速度很快幾乎沒什麼吃到，如果吃完可以走到調味料區再取用就行了。

可別以為還是傳統的菜單，這裡每桌都有配置平板電腦可以使用，想吃什麼可以直接拿在手上點餐，可說是十分現代的經營方式，特別注意有部分商品是可以選擇半份，價格當然也只有一半而已，更適合沒吃過想試試看的餐點。

稍微注意桌下抽屜裡，留有IPAD充電用的手機線，如果是使用IPHONE系列手機，可以拿來充電吃完飯就差不多充飽電了。

川劇變臉表演

在用過程中剛好遇到變臉表演時間，就會出現這樣身穿表演服裝的工作人員出現，身邊會播放著獨特口音的音樂，在用餐過程中這樣可以添加不少用餐樂趣。

身穿這樣服裝的人員出現真的很吸睛，這種表演大多只有在電視上才看得到，想在現場看到大概也只有來這用餐才能看到。

這段表演是很多段音樂結合在一起，依照音樂不同臉部的面具也跟著一直變換，能在現場看到真的很特別的感受。

撈派撈麵 $88

另外一樣吸睛必點的就是這道撈麵，只要點這道撈麵就會有服務人員，親自走到桌邊做現場表演。

在表演過程中還會跟客人做互動，能用麵條做表演相信經過長時間練習，而且完全不會讓甩動的麵條碰到人或其他物品，真覺得這樣的表演服務真令喜愛。

表演結束後放入鍋底煮大概三分鐘，差不多就會熟透可以撈上來，尤其在麻辣這邊煮過後，花椒香氣融入其中美味程度更是加分。

麵條吃起來厚度不一滿像刀削麵的口感，建議不要煮太久會有點糊糊的，不過很討小朋友的喜愛。

這裡的鍋底有多種可以依照喜好選擇，例如麻辣火鍋、菌湯火鍋、番茄火鍋、三鮮火鍋、柴魚昆布等，不過相信大家最愛一定是麻辣火鍋。

當天選擇兩種最出名的鍋底，左邊是麻辣與右邊三鮮鍋底，這樣鴛鴦鍋比較適合我們，小孩吃不辣那邊大人吃麻辣那邊。

麻辣火鍋

看到大片紅油漂浮在湯面上，呈現出美味好吃的鮮紅色澤，我們不大敢吃辣選擇小辣程度，這樣辣度還算是可以接受，更是特別的是其中的花椒味道，是吃起來會讓人頭皮發麻的程度，但是越吃越過癮完全不想停下來。

三鮮火鍋

入口有著鮮甜且不會蓋過食材味道，入口後還會散發著淡淡中藥香氣，搭配任何食物都是最佳的組合。

服務人員會先裝好五香牛肉與蔥花，在這湯碗中加入一些三鮮湯底，用餐前喝些熱湯暖暖胃。

高麗菜 $65 & 老油條 $44

吃麻辣鍋最喜歡的就是這兩樣食材，雖然很簡單可是卻是不可缺少，可以吸飽鍋中的湯汁美味，入口時最是精彩呈現。

年糕 $43 & 丸類拼盤 $338 & 腐竹 $100

年糕是我們家Antia指定要吃，軟Q的口感越嚼越有味道。腐竹當然也是不可缺少的美味，這裡的與一般吃到的不太一樣，捲成條狀的腐皮在鍋中慢慢變軟，湯底融合著微甜的豆香味，展現出更加有層次感。

我吃到的這顆丸子Q彈帶有嚼勁，裡面還有香濃起司內餡，只是這樣份量感覺少了點吃不過癮。

同時送上還有搭配的沾醬在旁邊，吃丸子時可以沾上一些，提味之外更添其鮮美滋味。

滷肥腸 $150 & 撈派滑牛肉 $370

另一個最愛的當然是這『滷肥腸』，切的很薄有事先滷製入味，肥而不膩完全膩口，搭配重口味的鐹底恰到好處。這裡另一項招牌必點就是這『撈派滑牛肉』，外表已經裹上蛋汁吃起來滑嫩可口，可以吃到牛肉甜美口感，內行人絕對不可錯過。

精品肥牛 $280

個人喜歡吃火鍋的肉片不可以太瘦，這樣油脂所散發出來的滑嫩感更是明顯，很漂亮的厚度半肥半瘦，入鍋後涮個幾秒就可以熟透變色。

牛肉熟透帶出軟嫩口感，混合著鮮甜鍋底美味在其中，不管是大人或小孩都很喜歡這樣的肉質。

吃完後還是意猶未盡，趕緊再點上一份才吃得過癮。

撈派豬腦花

會深深讓人著迷的美味『豬腦花』，別看起來滿恐怖的樣子，煮熟後的美味的是會讓人難忘，煮熟時間大約十五分鐘比較久，鍋邊會有一個支撐架掛在上面煮就好，非常人性化的設計不會耽誤吃別的東西。

煮熟的樣子真的滿像是豆花外觀，能充份的吸入鐹底美好滋味在裡面，鬆軟口感很難想像出這是豬腦的美味。

如果覺得豬腦味道會較重些，有附上右邊的鹹味較重的胡椒粉，不辣有點鹹可以豬腦花的美味更是提升。

撈派豆花

喜歡的另一樣美味『撈派豆花』也是必點美味，旁邊還放上黃豆做點綴，簡單地豆腐排列整齊看起來相當高貴。

豆腐有著久煮不爛的外觀，有著不少氣孔可以讓鐹底美味吸入，再添加一匙附上的辣椒醬，豆香味充份融入美味一次散發開來。

當天飯後甜點選的是紅豆湯，因為另一樣仙草湯比較普通，紅豆有煮開且有添加紫米在裡面，真的滿推薦飯後來一碗。

在離開前哈根達斯冰淇淋一定要再來一球，尤其草莓口味個人最愛絕不錯過，中和熱度可是最佳選擇。

差點忘記還有免費的當季水果，快到中秋節連柚子也出現，還有芭樂與柳丁共三種可以選擇，還滿甜的幫助消化一下。

很開心在桃園就可享用到『海底撈火鍋』，不用再千里迢迢到台北去用餐，過程中候位、看秀與用餐吃了將近三小時，花費預估大約三千元左右真的不算貴，這時結帳時又出現另一個驚喜，就是被告知這餐免費真有點晴天霹靂，真是幸運遲遲不敢相信，沒想到試營運期間就收到這樣驚喜，臨走前還準備小禮物給我們，真是太貼心的舉動，希望這樣的美味推薦給愛吃火鍋的朋友們。

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