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[花蓮.美食]一碗小~花蓮名店傳奇.奇.奇...

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一碗小
地址:花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號
電話:03-832-6015
營業時間:11:30-14:00、17:00-20:00
公休日:週二
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在花蓮頗負盛名的一碗小,老闆原本是台北人,因為熱愛海上運動,所以到花蓮開店。

專賣羊肉、牛肉系列,我想或許是因為花蓮的好山好水讓人一踏上就不想離開吧~曾經我也動過這念頭,所以深深可以理解這樣的心情。

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店面不大,但是門庭若市,用餐時間前往可說是一位難求,店內低消每人80元,要管好家中孩童與禁帶外食和寵物。

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這家店的開店信念就是做給家人吃的料理,不僅僅是吸引花蓮在地人喜愛,就連外地觀光客也接二連三上門光顧,店內消費滿200元可獲得兌換券,下次消費時可以兌換小菜一樣。

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初次到訪沒做功課一時之間還不太會點呢,先選好湯頭再選麵類,因為我不吃羊肉,所以就是牛肉出選囉。

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一看就知道老闆是個有個性的人,所以在這用餐還是要守一下規矩,剛好隔壁坐著花蓮當地人跟我們聊著天~

她說這裡必點的是粉圓,而且晚來就吃不到,所以要早點吃才不容易撲空。

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有別於一般店內供應的紅、麥茶,這裡竟然是七葉膽茶,果然是超養生。

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沒等太久餐點陸續上桌,聞起來真的是挺香的,而且湯頭很清澈。

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清燉牛肉冬粉(小)$90

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如果將主角換成是鴨肉,就是大家很熟悉的鴨肉冬粉,這湯頭很清淡卻帶著甘甜的滋味,牛肉則是入口即化。

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紅燒牛肉拉麵$90

想試試不一樣的湯頭,於是點了紅燒口味,這和一般坊間牛肉麵店的紅燒湯頭完全不同,多了股藥膳的清香,吃起來不會有刺激的口感,反而是溫和滋潤的湯頭,拉麵也很Q軟好吃,我蠻喜歡的,也難怪店內總是高朋滿座。

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古早味黑糖粉圓$25

就是這碗傳奇的黑糖粉圓,一定要點主食一份才能點一碗粉圓,換句話說也就是店內有配給,想吃一定要點主食才行,這該說是店內行銷策略成功嗎?很多人到此用餐就是為了這碗粉圓,而我或許是期待過大,雖然有著黑糖的香氣,但也沒到非常驚艷的地步,其實我覺得宜蘭礁溪火車站前阿伯賣的粉圓也很古早味耶!!!

 

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