八德區美食

[八德美食]西村十四麵食館|宏亞巧克力共和國附近的牛肉麵店~八種牛肉湯頭可以選擇.深受在地人喜愛的傳統麵食館

幾次走八德介壽路就會看到這間『西村十四麵食館』,因為有參加台北國際牛肉麵節獲獎,早就是我口袋名單的美食店家,八種牛肉湯頭可以挑選,這大概是我看過販售最多種類,配料例如牛筋、牛肚與牛肉組合也相當多種,這天剛好有機會外食就前往品嚐,不管是牛肉麵或小菜都很具特色,介紹給喜愛吃牛肉麵的朋友參考。
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西村十四麵食館
地址: 334桃園市八德區介壽路二段371號
營業時間:11:00–21:00
電話:(03)376-8117

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這間餐廳位置還好找,就在八德麥當勞附近斜對面,距離宏亞巧克力共和國也不會太遠。
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如果開車前往用餐的朋友,介壽路上不太好停車,運氣好店門口就可以停車,不然就要到附近繞繞找停車位。
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這間『西村十四麵食館』都很受在地人喜愛,尤其在台北國際牛肉麵節中獲獎後,不少外地客專程跑來吃牛肉麵。
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走進門馬上被那撲鼻而來香氣給吸引,絕對是最讓人喜愛的牛肉湯麵,屋內有著舒服冷氣,不用擔心吃牛肉麵會滿身大汗。
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既然說是麵食館,那主要販售牛肉麵、水餃與各式湯麵,當然也別忘記來盤小菜做搭配。
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天氣熱想喝點飲料或啤酒,冰櫃裡也有準備,自取後告知服務人員,用餐後一起結帳就行。
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入口另一側就是開放式廚房,餐點都是在此現點現做,購買外帶就在這裡稍微等候一下。
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吃麵食搭配些小菜可是一定要,這裡是直接放在這大桌子上,直接拿起夾子夾到盆子裡做挑選,價格就列在旁邊牆壁上,幾乎都是銅板價格滿便宜。
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牛肉麵湯頭居然高達八種,更有牛肉牛筋、三寶與牛肉湯等組合,根本就是牛肉麵大集合。
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初次來擔心份量太多,就只點三樣主餐加一份小菜,餐點滿大碗這樣餐點剛剛好可以吃完。
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小菜 $60

隨意夾了幾樣都是小朋友愛吃,挑選豆干、百頁與素雞,銅板價格就可以吃到這盤小菜。
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上方灑上蔥花點綴增添些許香氣,淋上的是自製的調味醬料,不會太鹹符合現代人口味清淡需求。
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排骨麵 $110

Vincent想要吃有湯的麵食,口味較為清淡的排骨麵最適合不過,同時享受湯麵與排骨美好滋味。
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這碗排骨麵份量真的還滿大碗,所放入排骨都有兩塊份量,另外搭配上些豆芽菜與蔥花,讓人感覺還滿豐富。
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挑選中粗麵條有點像烏龍麵,帶有咬勁有著彈牙口感,吸收湯裡的精華一同入口超讚。
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排骨應該是選擇里肌肉部位,咬起來有著紮實口感在其中,有先煎過沒有油膩感,放入湯裡充分融合在一起,搭配麵條一起吃更添美味。
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高麗菜水餃 $60(一份十顆)

吃麵食還有一樣不可錯過,就是這長得像金元寶的水餃,不太喜愛韭菜味道就只能點高麗菜水餃,一份十顆的份量普通而已,或許男生吃會覺得有點少。

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水餃皮不會太厚可以吃到滿滿內餡,吃的到肉末香與高麗菜的爽脆感,味道上較為清淡了些,依照喜好沾點醬油或辣椒會更好。
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清燉三寶牛肉麵 $240

多種湯頭可以選擇第一次吃不知該點哪種,看到網路上大家都推薦清燉與番茄,當天選了口味清淡些的清燉湯頭。
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牛肉片切很薄自然呈現捲曲樣子,挑選是肥瘦各半的部位散發濃郁肉香味,個人是覺得在軟嫩些或許口感上會更好。
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牛筋軟嫩程度真令人驚訝,帶有Q勁與彈牙口感,散發濃郁口感在其中,會讓人一吃就愛上。
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牛肚清洗的相當乾淨沒有任何異味,軟嫩程度恰到好處燉煮到很入味,如果再厚些口感會更好。
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麵條很具有Q勁口感,多嚼個幾下散發出淡淡麵粉香,清燉湯頭清爽不油膩,卻依舊保有牛肉香氣味道,這個湯頭真是會令人著迷。
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初次來『西村十四麵食館』就知其吸引人之處,環境乾淨整潔還有舒服冷氣,湯頭選擇很多不易吃膩,且有著自己獨特風味,小菜類與水餃都有不錯表現,難怪這樣深受大家喜愛,愛吃牛肉麵的朋友可別錯過。

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