桃園區美食

[桃園美食]LLLpizzeria.參角披薩坊|市區裡道地拿坡里式披薩|美麗豹紋斑點餅皮|嚴選高級食材原料現點現做

小朋友在吵很久沒吃過披薩,上網找資料發現這間『參角披薩坊』,受到不少人的喜歡與推薦,趁著週末全家人放假時間前往品嚐,主要販售正統的拿坡里式披薩,新鮮現點現烤的窯烤披薩,麵皮上呈現出美麗的豹斑紋,有別於常吃到的美式、台式披薩口感,趕緊跟我一起看看當天品嚐到,哪些與眾不同的披薩。
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LLLpizzeria.參角披薩坊
地址:330桃園市桃園區永順街31巷口號
營業時間:11:30~14:30,17:00~21:00(星期三公休)
電話:(0979)887-836


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初次來到『參角披薩坊』很容易就發現其位置,從永安路轉永順街走一小段就可到達,因為就在轉角處很容易發現其位置,周圍附近大多是巷道,如果是開車前往的朋友們,只能附近繞繞找路邊停車位。

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店面多採用大片透明落地窗,清楚看到店內陳列擺設與用餐客人,店內桌數與座位數沒有很多,當天六點多前往用餐差不多已被坐滿。
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裝飾擺設還滿簡單,牆上掛滿獨特的畫作圖案,獨特風格吸引著我的注意。

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店內裝潢有著滿滿工業風,也有單人獨享的吧台座位,不管是單人或多人前往用餐都很適合。

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另一側是開放式的廚房,黑色超大披薩烤爐,在這個不大的空間裡相當顯眼,所使用設備工具與食材真的很多。

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點完餐後看到主廚就會拿出麵團,桿成所需要的披薩形狀,加上所需要的配料食材,站在烤爐前揮舞著巨大鏟子,將製作好的披薩送進烤爐中,
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值得一提是主廚對於食材要求,例如義大利進口Caputo 00披薩專用粉、Olitalia特級初榨橄欖油與天然海鹽等,至少24小時低溫發酵麵團,相信應該是披薩美味之處。
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當天發現外帶客人也真不少,本想拍張披薩裝盒外帶模樣,可是裝盒動作實在太快,瞬間就已經包好提在客人手上。

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店家沒有多收一成服務費,所以水杯、餐具與紙巾需自取,不過服務人員還是會到桌邊點餐,並對於店內披薩做簡單介紹,用餐時會貼心送上分食用的盤子,讓每個人都吃到多種口味披薩。

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菜單上都是單點沒看到套餐選擇,較特別的披薩餃也可以吃到,口味不是我喜愛的當天就沒有點,聽敘述是將披薩皮折邊依舊是10吋,外觀就像是放大版的韭菜盒子。

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白披薩其實就是原味披薩,不是裡面有添加白色醬汁,口味選擇相當多,初次來店家推薦『參角夏威夷』,上面有多添加自製鳳梨醬,更能展現出獨特風味。

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比較特別是店內還有甜披薩,與限量窯烤甜點可作為飯後選擇,愛吃甜食朋友一定不會錯過。

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焗牛肝蕈菇薯泥 $160

如果只有點披薩或許會覺得單調,可看到製作方式是堆疊出來的,一層薯泥一層牛肝蕈菇醬與綜合野菇,搭配披薩一起吃還滿對味。
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最上層是被帕瑪森完整覆蓋著,往下一挖香氣瞬間散發出來,層層堆疊出來的美味很有層次感。
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馬鈴薯泥、牛肝蕈菇醬與綜合野菇,味道充分融合美味更是加分,讓人一吃就會愛上。
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瑪格麗特 $280

享用道地拿坡里披薩,當然不可錯過經典口味瑪格麗特,名字是來自於義大利王妃瑪格麗塔,不少人都十分鍾愛這口味。
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最大特色就是要有紅色番茄、綠色羅勒,與白色起司這三種顏色,搭配上豹斑紋餅皮美麗又好吃。
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鮮紅色透亮的番茄,搭配清脆油亮的羅勒葉,還有莫扎瑞拉起司加持之下,融合著多種美味食材在其中。
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麵皮很薄麵香非常渾厚細膩,番茄散發著淡淡自然酸味,搭配上濃郁千絲的起司,在嘴裡展現和諧的好滋味,可是會讓人一吃就上癮。
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參角夏威夷 $400

另一個披薩就選推薦的參角夏威夷,上面添加可是自製鳳梨醬,因為是烤好後才加上去的,吃起來會溫溫的感覺。

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添加多種美味食材在其中,有自製鳳梨醬、熟火腿、莫扎瑞拉起司,另外添加羅勒、奧勒岡葉與初炸橄欖油做提味。

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獨特風味的自製鳳梨醬有些甜,不過搭配麵香味濃的餅皮恰恰好,鹹甜味道在口中蔓延開來,想到就會口水直流。

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蜂蜜地瓜披薩(10吋) $220

本來想點沒吃過的性感木登,擔心有加辣椒粉小朋友不吃,改點大人與小孩都喜歡的蜂蜜地瓜披薩。
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上方撲滿橘色塊狀地瓜,添加份量真的還滿多,沒有過多不好的纖維感,有著甜茲茲地瓜味還很香濃,這是什麼品種的地瓜阿!

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沒想到這虎斑狀的麵團,怎樣看都散發獨特視覺魅力,不管搭配鹹或甜都很適合,淡淡焦香味更是加分不少。
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麵團的軟嫩程度,看這充滿氣孔的餅皮就知道,口感不會顯得過度厚重,還會帶著濕潤口感,這絕對是披薩最吸引人的地方。
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飯後吃到甜蜜蜜蜂蜜地瓜披薩,做為這趟參角披薩坊初訪,完美的結尾再適合不過,很開心在桃園就能吃到道地拿坡里披薩,等待美食上桌的同時,可以看到主廚大展身手製作披薩,當然還吃到店家對於食材的要求,這次只點四道都沒有踩雷,下次有機會再來品嚐其他口味披薩,吃膩平凡的連鎖店家披薩,找個時間來品嚐不同拿坡里披薩吧!
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