中壢區美食, 桃園好店

[中壢美食]塔塔家法式點心坊|中壢夜市附近~一年一度的菠蘿蛋黃酥與充滿奶香味的綠豆碰

中秋佳節即將到來,家中也陸續收到許多朋友贈送的好禮,某天外地友人傳來桃園也吃的到菠蘿蛋黃酥,查了資訊發現是在中壢夜市附近的『塔塔家法式點心坊』,時近中秋節店內每天新鮮出爐的菠蘿蛋黃酥、綠豆碰和芋泥球,是目前店內的熱門商品,還能客製化菠蘿芋泥蛋黃酥如果有需要最好先預訂。

[中壢美食]塔塔家法式點心坊|中壢夜市附近~一年一度的菠蘿蛋黃酥與充滿奶香味的綠豆碰 @VIVIYU小世界

塔塔家法式點心坊
地址:桃園市中壢區三光路327號
營業時間:12:00–20:00(每週三公休)
電話: 03 401 5601

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塔塔家原本有供應咖啡、麵包和甜點,但目前都在中秋節趕工的工作,所以想吃法式甜點現在只能吃到可麗露。

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店內也有供應蛋糕系列,像是乳酪蛋糕也可以提前先預訂。

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12入禮盒$540/9入$420

走進店內發現充滿蛋黃酥的糕餅香,濃郁的餅香不斷的傳出,實在是令人難以抗拒呀~

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看看這菠蘿蛋黃酥上方金黃像是豹紋般的裂紋,和一般的蛋黃酥不同,餅皮多了厚厚一層的酥脆口感,個頭也很大~

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原本我只是想要買單顆享用試試味道,但聞到味道覺得太香,立馬改變主意多買幾顆,

因為店內目前趕單中,所以沒有提供內用空間,只有提供外帶喔!

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綠豆碰才剛出爐正在放涼,看到這一顆顆剛烤好酥脆的模樣,充滿著奶香味,我立馬點了三顆呀!

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經過21天熟成的鹹蛋黃,烤過之後相當的香,黃澄澄的模樣就是等下要包入蛋黃酥之中,我覺得好吃的蛋黃酥真的要包一整顆蛋黃才過癮呀!

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剛烤好的菠蘿蛋黃酥與綠豆碰還溫熱,所以店家貼心的讓我先以盒裝不要蓋上才能散熱,一盒大約可以裝六個,我們是自家享用就不需要禮盒裝,也省掉包裝。

只是我才剛走出店門口,上方的提把斷掉讓我的蛋黃酥仆街了,應該是馬路也很想吃,掉在地上3秒前趕緊撿起來拍一拍,外觀變醜醜的,但還是不影響口感,如果拿提把建議還是從下方拿取比較穩。

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挑了二顆還算完整的菠蘿蛋黃酥和綠豆碰拍照,請多多見諒囉!

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到家時這菠蘿蛋黃酥和綠豆碰還有點溫熱,除了自製的蛋黃酥之外很少吃到溫熱口感,買回家後也可以先預熱烤箱再回烤,口感會更酥脆。

因為店家沒有加入化學添加劑,所以保存期限相當短,室溫一天、冷藏五天,當天沒吃一定要冷藏保存喔!

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綠豆碰$45

這綠豆碰充滿著奶香味,和傳統的口感不太一樣,奶香味更重,內餡綠豆沙也是入口即化,喜歡奶味的朋友會喜歡這款。

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菠蘿蛋黃酥$45

這是我首次嚐到菠蘿蛋黃酥,小時候我很愛吃菠蘿麵包剛出爐時的口感,裡面不需要包內餡,光是外皮的酥脆口感我就很愛;當然也很期待能嚐到這菠蘿蛋黃酥,外皮多了一層餅皮,烤的金黃酥脆,但口感頗厚,有點脆硬。

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底下的餅皮也很酥,中間包著整顆的鹹蛋黃,每一口都能嚐到自製的紅豆餡和蛋黃,口感紮實,想要試試不同餅皮的蛋黃酥可以試試這菠蘿蛋黃酥囉!

 

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