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[南屯美食]MEATGQ 橡木炙烤牛排館|牛排教父鄧有癸任餐飲顧問~典雅時尚風格

一年之中總有幾次想要吃大餐的時刻,這回拜台中一姐生日之賜,來到位於台中八期重畫區嚐嚐牛排教父名廚鄧有癸擔任餐飲顧問所打造的『MEATGQ 橡木炙烤牛排館』,其實這也是星野銅鑼燒集團的餐飲品牌,從餐廳設計、動線規劃、軟硬體設備等等,都以鄧有癸的標準高規格設計,打造中台灣最頂級的專業的牛排館,服務也受到高品質的對待,雖然用餐過程之中有小插曲,但應對方面和餐點品質還是很棒。

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MEATGQ 橡木炙烤牛排館
地址:台中市南屯區益豐路四段699號
營業時間:週一至週五:12:00–15:00, 18:00–22:00
週六、日:11:30–15:00, 17:30–22:00
電話:04-2383 0258

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每次走在台中八期重畫區的道路就覺得好像在國外的感覺,這裡的餐廳和道路都很有質感,或許是因為這樣的關係,MEATGQ 橡木炙烤牛排館依規定需斜屋頂設計,以立方體切割出簡潔而優雅的線條,並以純白的外牆以及不規則的高低窗孔,成為亮眼而時尚的建物主體。

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開放式的澳洲烤箱Beech Oven成為進入餐廳之後視覺的焦點,一旁的肉品熟成室,則讓客人可以清楚看到牛肉的品質。一整排大面積的玻璃酒窖背後,則是明亮的開放式廚房,可以見到廚師們料理的過程。

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MEATGQ 橡木炙烤牛排館菜單/MENU/價目表

都是以套餐的方式點餐,主餐決定價格,想吃好一點或是日本A5和牛都有供應。

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餐廳內的飲用水有礦泉水和氣泡水都是每人$50無限暢飲,我和友人平時就喜歡喝氣泡水,所以通通都是選氣泡水,清涼舒暢。

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麵包

大圓麵包的份量是讓我們三人一起共享,原本想說愛吃麵包的我們應該不夠吃,好像還可以再續,但後面菜色還很多,所以先忍一下是對的。

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趁熱抹些奶油香酥脆皮的口感,中間相當鬆軟,真的會忍不住想多吃呀…

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Starters-台灣本地紅魽

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北海道嫩煎干貝

北海道干貝相當鮮甜,吃得到原來的鮮味,也可以蘸附著主廚附上的醬汁。

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水牛布拉塔起司

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Soups-雞油菇餃清湯

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這是唯一一道清湯,如果喜歡喝比較清爽口感的可以選擇這道,其實有點像餛飩湯。

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牛蒡湯

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牛蒡湯和想像中的清湯不同,入口相當濃郁,有些菌菇的香氣。

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牛肝菌卡布其諾

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鹽之花、芥末籽醬

調味料上桌就表示我們的主餐要上桌囉~好期待。

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配菜類有四款可以選擇,我們三人搭配了不同的配菜,這樣還可以交換不同配菜吃吃看。

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Sides-蒜香青花菜

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青花菜吃得到原本蔬菜的清香氣味,很適合搭配牛排需要補充纖維質。

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奶油玉米

這款配菜是我最喜歡的一款,當然也是很邪惡的一道,有大量的奶油包覆其中,充滿香氣。

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烤馬鈴薯

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馬鈴薯可以烤的再鬆軟一些,上方有著炒過的培根和起司增添香氣,我也蠻喜歡這道的。

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美國頂級肋眼牛排(兩人份)每人價格$1780

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和友人都想吃肋眼牛排,所以一起點了分享餐,16oz的大小份量也足夠,因為還有套餐其實份量很足夠。

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選擇五分熟的熟度,表面有著煎烤的香氣,中間還保留了肉汁不見血水的熟度,口感最佳。

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美國特選老饕牛排$2300

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壽星則選了老饕牛排,因為這部位的肉不多,所以價格也會稍高一些,在吃完之後就懂為什麼了,牛排的肉質相當甜美,有著牛肉的香甜滋味。

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我們同樣也是採取分食的方式,這樣每種都能嚐到,配菜類的表現都蠻好吃的,但青花菜口感偏硬了些,烹煮時間可以拉長一些會更好。

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烤球芽甘藍

因為用餐的小插曲,在食物裡出現了不該有的小物,事後的處理也蠻重視,細節就不多說,餐飲業總是會有些小狀況,所以我們得到了這盤烤球芽甘藍菜,口感有點苦甜,但實在是吃不下,只好打包帶走了。

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熱花茶

考量著續攤要去咖啡館,所以選了熱花茶搭配甜點一起享用,溫潤的口感流入體內也讓身子暖了起來。

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熱拿鐵

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蘋果派

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每天的甜點可能會略有不同,其中我最喜歡的就是這個小巧的蘋果派,搭配旁邊的gelato口感焦糖的香氣。

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水果盅

上方有著gelato搭配著各式不同水果塊堆疊而成,水果的品質也都有挑選過,嚐了柿子很甜。

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藍莓塔?(忘了正確名稱)

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外皮有經過炙烤,帶著澎軟口感淋上莓果醬搭配新鮮藍莓,口感酸甜。

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其中我最喜歡的就是法式軟糖,口感香甜很適合當成最後的結尾。

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壽星優惠

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只要在訂位時預約壽星慶生,就能得到這個小巧可愛的生日蛋糕,雖然是我們不愛的巧克力蛋糕,但這成熟苦甜香醇的口感,不會過甜的滋味,這回來到MEATGQ 橡木炙烤牛排館雖然有小插曲,但我們這天用餐享受到美好的服務與餐點,還是很值得的!

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