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[台中南屯]東方龍古味今品料理|米其林必比登推薦餐廳~片皮鵝與三杯豬腳讓人念念不忘.經典中菜饗宴

在台中陸續嚐了幾間不錯的粵菜和台菜之後,這次來到南屯區屢獲台中米其林必比登推薦的中式餐廳「東方龍古味今品料理」品嚐燒鵝三吃的料理,主打川菜、燒鵝、桌菜與婚宴合菜等豐富品項,東方龍象徵著傳統文化中的尊貴與力量,結合古味今品的理念,代表餐廳致力於傳承經典中菜的風味,同時融合現代人的飲食需求,無論是家族聚餐、朋友小酌、還是正式宴請賓客都很適合。

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東方龍古味今品料理
FBIG
地址:台中市南屯區公益路二段271-1號
電話:(04)2252-3366
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30

台中米其林必比登推薦餐廳

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東方龍餐廳|交通資訊

  • 捷運:搭乘台中捷運綠線於「水安宮站」下車,步行約10分鐘即可抵達。
  • 公車:公車可搭至「臺中特殊教育學校」站(如台中市公車27、81),下車後步行約1分鐘。

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東方龍餐廳|特約停車場

如果開車來的話,可以停在對面大觀路巷子裡的永發停車場惠文站,走路只要2~3分鐘就到囉!

永發停車場惠文站:Google Map導航

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東方龍餐廳|米其林必比登推薦

屢獲台中米其林必比登推薦的東方龍餐廳,店內裝潢採新東方風格,以木質、黑金色調為主軸,沉穩中帶有尊貴氛圍。桌與桌之間保有足夠距離,不僅適合家庭聚餐,也適合商務宴客與私人包廂使用。

台中合菜餐廳:

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東方龍餐廳|菜單/MENU

供應的菜色相當多元化,菜單也是厚厚一本,

如果有興趣可以參考線上菜單:MENU

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東方龍餐廳|推薦美食

東方龍以「粵式燒鵝」為主打招牌,延伸出鵝肉粥、鵝絲湯等多樣變化,並結合川菜的麻辣與香氣,整體菜色設計具有江南雅致與四川豪邁雙重風格。提供的菜色適合不同聚餐人數與需求,從雙人套餐到五人合菜、甚至十人桌菜都能應對。

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東方美人茶 招待

通常店家都是招待一杯茶飲,這次上的是每人一整壺,想喝可以隨時補充,

淡淡的烏龍茶香氣,搭配著餐飲剛好去油解膩。

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青梅醋飲150元

我平常就很愛茶之魔手的青梅青,看到有青梅醋飲自然是大喜,冰涼又酸香,帶著梅子的自然香氣,

這一大壺有大半都是我喝的,也很去油解膩。

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魯味花生

滷得入味,帶著有點脆香的口感,每一顆花生都相當飽滿,也很適合當下酒菜。

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台式烤麩

軟綿中帶有吸飽滷汁的濃郁甜鹹滋味,略帶豆香。

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柚香蘿蔔

脆口清爽、微酸中帶柚香果韻,開胃解膩,還剩下部份打包回家,隔天吃還是一樣爽口。

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燒鵝合菜 5人 5800+10%服務費

一鵝三吃可以吃到多種料理方式,烤得金黃酥脆的燒鵝,會先端上桌讓客人確認,真的是好大一隻耶!

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外皮酥脆油亮、金黃誘人,鵝肉本身油脂豐潤卻不膩口,肉質細嫩有彈性。

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一口咬下真的相當酥脆,咬下時會有卡嗞的口感,單吃就很好吃。

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搭配荷葉餅皮與蔥段、甜麵醬一同入口,更能品味出層次豐富的經典燒鵝的香氣。

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大紅燈籠鵝骨架

很像是到廟裡拜拜的竹籃,相當喜氣的模樣,裡面還放了大量的大紅袍燈籠椒、青蔥和花生,不吃辣的也可以選擇三杯或是椒鹽口味。

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使用剩下的鵝架炒,但有加入孜然我個人不是很習慣這味道。

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黃金香蔥鵝絲粥

粥底綿密順口,鵝絲鹹香入味,油蔥酥點綴增添清香,每一口都暖心暖胃,非常適合作為收尾的溫和主食,

原本想說吃不下了,應該不會想要多吃,結果吃了一口停不下來,真的是相當溫潤好吃。

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雙冬白玉鵝絲湯

湯頭鮮甜清透,帶有微微木質香氣與鵝肉的油潤,鵝絲細嫩,豆腐滑順,入口清爽無負擔。

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季節烤時蔬沙拉

我覺得這應該有十人份的大小,真的很大一盤耶!

美生菜、甜椒、南瓜、鴻禧菇、番茄、洋蔥和花枝,加上巴撒米克醋之後再灑上帕瑪森起司,

除了顏色很繽紛之外,口味也很清爽,可以攝取滿滿的纖維質。

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古早味白菜煲

這道是來到東方龍必點的菜色,也是米其林推薦菜色。

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燉煮入味的白菜甘甜滑嫩,湯頭濃郁但清澈,帶有蛋酥與高湯的天然鮮味,是一道家常風味濃厚的溫補料理,

喝起來很清爽,可以再添加一些醋會讓湯頭更升級有層次。

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鳳梨蝦球

原本菜單是爐炒金沙蝦球,我們把它換成鳳梨蝦球,

使用新鮮鳳梨當成鳳梨盅呈現,視覺吸睛又增添清新風味,

蝦球外酥內彈,鮮甜中帶著鳳梨的果香與奶香美乃滋交織,酸甜爽口。

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五柳枝紅燒魚片

魚片鮮嫩細緻,裹粉微酥,搭配酸甜醬汁及豐富配料~

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紅蘿蔔絲、木耳、筍絲燴醬淋上,搭配酥脆的魚片,入口即化無腥味、甜鹹開胃。

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桂圓銀耳養生露

湯品甜潤柔滑,銀耳煮得軟糯滑順,爆量的白木耳真的很讚。

以上連同燒鵝就是5人合菜的部份,售價是5800元另加一成服務費,我覺得以這樣的份量還蠻超值的,口味也很不錯,蠻值得的!

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迷迭香椒鹽排骨420元

排骨外層炸得酥香,裡層肉質紮實但不乾柴,椒鹽與迷迭香提味,使鹹香中帶點西式香草氣息,尾韻濃郁耐嚼。

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三杯Q彈豬腳420元

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這道絕對是東方龍的招牌菜,推薦必點!!

豬腳先炸過之後再以三杯的料理方式,豬腳皮彈油亮,膠質滿滿;三杯調味濃香撲鼻,融合麻油、醬油、九層塔的經典三杯風味,香氣直撲鼻腔。

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東方龍餐廳|用餐心得

此次在東方龍享用的是五人合菜形式,從前菜小點到主菜鵝肉,再到甜品養生露,每道菜的出餐節奏與溫度控制得宜,讓整場用餐體驗節奏流暢,片皮燒肥鵝的鵝皮香脆與肉質軟嫩,讓人齒頰留香,真的蠻推薦的,菜色價位雖屬中高等級,但在食材品質與出餐精緻度上絕對物有所值。

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