[桃園美食]桃園新永和市場三家生魚片大集合|超彭派兩百元便宜大碗新鮮生魚片不藏私大公開

桃園新永和市場因為重新規劃好店家進駐，環境乾淨且有空調冷氣，超大停車場開車採買真方便，已經成為我常到訪菜市場，不久前介紹新開店家時⌈番勝殿⌋，有提到買到便宜又大碗生魚片，引起不少網友大大回響，買齊我新永和市場內的生魚片攤，有竹谷生魚片、良友魚商與嘉祥號三家生魚片專賣店，這次來個生魚片大集合，介紹各家有何優點，讓大家不用花大錢也能吃到新鮮生魚片囉!

新永和市場
地址：桃園市桃園區三民路二段8號（三民路二段與三元街交叉口）
位置編號：C18、C19、C49(新永和市場內）(後方停車場入口進入)

C19 竹谷海鮮批發（生魚片）

生魚片份量真的超多，依照種類不同放置整齊，商品整理得很漂亮，很能吸引客人目光。

最先看到生魚片三劍客，旗魚、黑鮪魚與鮪魚，師傅現點現切施展精湛刀工，將魚肉修得很漂亮。

除了販售生魚片以外，還有另外販售高檔生食，例如海膽、明太子與鮭魚卵等，可是讓人口水直流高級貨。

另外還有多種不同生鮮產品，如有需要可以詢問店家。特別注意到可使用⌈桃園好市劵⌋，消費可以折抵使用。

C18 良友漁商

隔壁也生魚片生魚片攤，同樣有個超大的冰櫃，商品以生魚片為主，老闆還滿和藹可親，會主動詢需要什麼。

店家會事先將魚肉修好，這樣一條條閃耀著美麗光澤，呈現出一附好吃模樣。

都是現點現切所需，有特別喜好什麼可告知老闆，或可選擇綜合生魚片，直接講價格老闆會自己搭配。

C49 嘉祥號

另外這家很特別的⌈嘉祥號⌋，漁船名稱的店名令人印象深刻，販售多種海鮮商品，老闆也是和藹可親。

三家都是購買二百元，由店家搭配的綜合生魚片，保鮮方式都不太相同，C19 竹谷生魚片將冰塊是直接放在盒外。C49 嘉祥號則是另外將冰塊包在底下。C18 良友漁商就較貼心，另外用透明夾鏈袋裝著，覆蓋在生魚片上，感覺上保鮮效果較好。

C19 竹谷生魚片切得很漂亮，大小適中擺盤也很好看，搭配底下黑色保麗龍盒，在外觀上取勝不少。

內容有油魚、鮪魚、旗魚與鮭魚，常見受歡迎的生魚片組合，宴客中擺上瞬間增色不少，但份量較別家少了點。

精湛刀工將多餘魚筋都修掉了，厚度與大小都很適中剛好，油花相漂亮口感也很不錯。

C18 良友漁商使用討喜紅色保麗龍盒，底下鋪上不少蘿蔔絲，外觀上看起來別具有份量。

同樣搭配上四種生魚片，裡面剛好有我愛的黃金魚，口感與鮮度都有一定水準。

同樣價格上份量雖然較多，不過切出魚肉塊尺寸較小，刀工也較為凌亂許多，還吃到筋口感較差些。

C49 嘉祥號用透明膠盒裝著，較軟在手上不太好拿，外觀上並沒有特別擺盤，同價格來說份量上也是當多。

同樣有四種不同生魚片，較特別是多了透抽，有切花捲曲的很漂亮，鮭魚因為剩不多就較少。刀工展現較為一般般，不過切的稍微薄一點，鮮度也具有一定水準。

三家生魚片別具特色之處，食材鮮度當然沒有話說，各家搭配內容稍有不同，如有特別喜好可到攤位上詢問，竹谷生魚片商品種類較多，切得漂亮外觀口感也加分不少。唯一缺點就是份量少了些。良友漁商印象中是份量最多，但切得有點小塊少了點厚實感，入口感覺上稍差點。而嘉祥號不重視外觀，完全以真材實料取勝，不管家人或朋友一同聚餐，買上一盤簡單又美味，購買時雖然有附上冰塊，生食海鮮還是建議盡早吃完，來新永和市場採買時可別錯過了。

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