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[桃園美食]桃園新永和市場三家生魚片大集合|超彭派兩百元便宜大碗新鮮生魚片不藏私大公開

桃園新永和市場因為重新規劃好店家進駐,環境乾淨且有空調冷氣,超大停車場開車採買真方便,已經成為我常到訪菜市場,不久前介紹新開店家時⌈番勝殿⌋,有提到買到便宜又大碗生魚片,引起不少網友大大回響,買齊我新永和市場內的生魚片攤,有竹谷生魚片、良友魚商與嘉祥號三家生魚片專賣店,這次來個生魚片大集合,介紹各家有何優點,讓大家不用花大錢也能吃到新鮮生魚片囉!

[桃園美食]桃園新永和市場三家生魚片大集合|超彭派兩百元便宜大碗新鮮生魚片不藏私大公開 @VIVIYU小世界

新永和市場
地址:桃園市桃園區三民路二段8號(三民路二段與三元街交叉口)
位置編號:C18、C19、C49(新永和市場內)(後方停車場入口進入)

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C19 竹谷海鮮批發(生魚片

從停車場走進去左側,最先看到這間海鮮批發商,攤位上有著滿滿各類漁獲,還有顯眼生魚片冰櫃,看這海鮮數量真是做批發無誤。

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生魚片份量真的超多,依照種類不同放置整齊,商品整理得很漂亮,很能吸引客人目光。

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最先看到生魚片三劍客,旗魚、黑鮪魚與鮪魚,師傅現點現切施展精湛刀工,將魚肉修得很漂亮。

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除了販售生魚片以外,還有另外販售高檔生食,例如海膽、明太子與鮭魚卵等,可是讓人口水直流高級貨。

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另外還有多種不同生鮮產品,如有需要可以詢問店家。特別注意到可使用⌈桃園好市劵⌋,消費可以折抵使用。

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C18 良友漁商

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隔壁也生魚片生魚片攤,同樣有個超大的冰櫃,商品以生魚片為主,老闆還滿和藹可親,會主動詢需要什麼。

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店家會事先將魚肉修好,這樣一條條閃耀著美麗光澤,呈現出一附好吃模樣。

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都是現點現切所需,有特別喜好什麼可告知老闆,或可選擇綜合生魚片,直接講價格老闆會自己搭配。

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C49 嘉祥號

另外這家很特別的⌈嘉祥號⌋,漁船名稱的店名令人印象深刻,販售多種海鮮商品,老闆也是和藹可親。

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三家都是購買二百元,由店家搭配的綜合生魚片,保鮮方式都不太相同,C19 竹谷生魚片將冰塊是直接放在盒外。C49 嘉祥號則是另外將冰塊包在底下。C18 良友漁商就較貼心,另外用透明夾鏈袋裝著,覆蓋在生魚片上,感覺上保鮮效果較好。

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C19 竹谷生魚片切得很漂亮,大小適中擺盤也很好看,搭配底下黑色保麗龍盒,在外觀上取勝不少。

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內容有油魚、鮪魚、旗魚與鮭魚,常見受歡迎的生魚片組合,宴客中擺上瞬間增色不少,但份量較別家少了點。

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精湛刀工將多餘魚筋都修掉了,厚度與大小都很適中剛好,油花相漂亮口感也很不錯。

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C18 良友漁商使用討喜紅色保麗龍盒,底下鋪上不少蘿蔔絲,外觀上看起來別具有份量。

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同樣搭配上四種生魚片,裡面剛好有我愛的黃金魚,口感與鮮度都有一定水準。

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同樣價格上份量雖然較多,不過切出魚肉塊尺寸較小,刀工也較為凌亂許多,還吃到筋口感較差些。

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C49 嘉祥號用透明膠盒裝著,較軟在手上不太好拿,外觀上並沒有特別擺盤,同價格來說份量上也是當多。

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同樣有四種不同生魚片,較特別是多了透抽,有切花捲曲的很漂亮,鮭魚因為剩不多就較少。刀工展現較為一般般,不過切的稍微薄一點,鮮度也具有一定水準。

[桃園美食]桃園新永和市場三家生魚片大集合|超彭派兩百元便宜大碗新鮮生魚片不藏私大公開 @VIVIYU小世界                                                    三家生魚片別具特色之處,食材鮮度當然沒有話說,各家搭配內容稍有不同,如有特別喜好可到攤位上詢問,竹谷生魚片商品種類較多,切得漂亮外觀口感也加分不少。唯一缺點就是份量少了些。良友漁商印象中是份量最多,但切得有點小塊少了點厚實感,入口感覺上稍差點。而嘉祥號不重視外觀,完全以真材實料取勝,不管家人或朋友一同聚餐,買上一盤簡單又美味,購買時雖然有附上冰塊,生食海鮮還是建議盡早吃完,來新永和市場採買時可別錯過了。

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