台中北屯真的好多美食，這次友人帶我來吃只有晚上才營業的『永留香臭豆腐』，算是在地人的隱藏版美食，小小的攤販有提供內用座位區，主要販售臭豆腐之外，還有大腸麵線、四神湯、豬血湯…等，也是許多人喜歡的銅板美食。
![[台中美食]永留香臭豆腐|北屯隱藏版宵夜小吃~銅板美食．大腸麵線．四神湯 @VIVIYU小世界](https://i2.wp.com/farm66.static.flickr.com/65535/51567566376_faf619a6ac_o.jpg?w=1347&ssl=1)
永留香臭豆腐
地址：台中市北屯區松竹路二段67巷
營業時間：17:00–23:30(每週二公休)
電話： 0912 062 208
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永留香臭豆腐內用、外帶都是在同一地點排隊點餐，店內販售的餐點也直接參考攤車點餐。
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有簡單的內用座位區，也有不少人是選擇外帶，平日晚上時間生意還不錯耶~
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在油鍋炸好的臭豆腐不急著上桌，老闆很努力的將炸的香酥的臭豆腐一一戳洞，加入醬汁。
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炸的香酥的臭豆腐中間戳洞後加入蒜泥和醬油，旁邊還會附上小黃瓜絲和泡菜，
我覺得搭配泡菜真的是一絕，醃的入味吃起來口感也不油膩。
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敢吃辣的朋友建議要試試加入一旁的辣椒醬，加入豆瓣醬的辣椒吃起來不會太辣，
有種提味的效果，但可別加太多會很鹹喔~
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先試了一口單吃原味什麼都不加，果然是又脆又香，表皮真的好酥!
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我喜歡放入小黃瓜絲和泡菜一起吃，味道口感最豐富，微辣的口味真的很好吃，也難怪生意這麼好!
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四神湯
原本就愛喝四神湯的我，每次看到都會想點來喝，永留香臭豆腐的四神湯很好喝!
尤其是小腸處理的很乾淨也燉到入口很軟的程度，就連牙口不好的朋友都輕易享用，
薏仁也粒粒分明，明明天氣很熱我還是忍不住喝光光，真的蠻好喝的。
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大腸麵線
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友人點了大腸麵線，分食了一口有嚐到濃濃的沙茶香氣，麵線也煮的很軟，蠻香的。
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以上三樣消費大約是170元左右，我忘了確切的金額，價格不貴就能嚐到北屯的隱藏版銅板美食，
口味也很不錯，臭豆腐也炸得很酥脆，很適合當成宵夜或是小吃享用。
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