來到嘉義除了火雞肉飯,就想來吃吃這每天只營業3.5小時的『南京路老麵店』,
原本只是想來吃碗乾麵,但被老闆隱藏的刀工給嚇到了,真的是高手在民間,將豆干切的又薄又透根本是小當家來著吧?
來到這裡絕對不能錯過家常滷味,因為在切滷菜的同時也是場表演秀,擺盤就像是五星級飯店呀~

[嘉義美食]南京路老麵店|高手在民間之精湛的刀工~小當家是你吧?每天只賣3.5小時! @VIVIYU小世界

南京路老店麵食館
地址: 600嘉義市西區南京路374號
營業時間: 11:30–15:00(每週六、日公休)
電話: 05 235 1603

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刀工超強滷菜小菜

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每天營業三小時

表訂11:30營業,但時間未到門口已經排了一隊外帶人潮,讓我開始緊張了起來!

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原本我在後面跟著排隊,後來才知道原來不是在排隊,只要量完體溫,內用就可以入內了,

不用傻傻跟著排隊,現在外帶的人比內用的人還多。

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免費停車場

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如果是來到南京路老店麵食館,開車前往的朋友可以停在「夜世界停車場』,可以免費停放。

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門口噴完酒精之後就會由闆娘安排座位,來到這裡內用可以直接進入。

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內用座位區

店家會告知你的用餐順序號碼,安排好桌號,再到櫃檯前方去挾小菜即可。

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南京路老麵店菜單/MENU/價目表

內用點餐時需告知桌號即可。

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小菜櫃

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滿滿的小菜有許多不同品項,雖然沒有價格標示,但是價格很實在啦,來到這裡絕不能錯過小菜!

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站在小菜櫃前真的很容易失守,如果不是人數太少,

我應該還會想繼續挾,如果可以來個大全配全都吃到應該會很大盤!

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不要以為只有內用才會這麼浮誇!就連外帶小菜也是很講究,打開來真的是充滿驚喜!

 

 

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內用的擺盤真不是開玩笑的,每一種都切的好細,除了豬血糕方便挾取也需要有口感之外,其他都好薄,

老闆有經過思考擺放順序。

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餛飩乾麵(小)$40

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選了我平常最常吃的餛飩乾麵來比較一下南北差異,麵條比起桃園的陽春麵粗一下,口感也更有嚼勁,

淋上滷汁吃之前記得要拌一下,讓麵條可以吸附滷汁,口感會更佳。

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餛飩不小顆,咬下後可以吃得到加入蔥肉的內餡,蠻好吃的!

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麻醬麵(小)$30

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加入滷汁和麻醬的醬汁,有著花生的香氣,同樣也需要拌勻再吃,同樣的麵條搭配不同的醬汁別具風味。

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用麵碗來當比例尺就知道這盤滷味真的很大盤了吼!!

上方還灑了滿滿的青蔥配色,吃起來也更香,已淋上醬油膏,可以搭配麵食比較剛好。

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綜合小菜盤$160

因為想要寫文才要知道價格,老闆特別出來告知因為有肉才會比較貴,所以這盤才會是$160,

但我覺得這價格真的很可以呀,對我這北部人來說沒有特別貴,反而是很實在的價格耶!

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肉片切的很薄,但老闆真的很會擺盤耶,不是切完通通往盤子一丟就沒事了,讓視覺效果更升級。

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明明我挾的時候是完整的豆皮,沒兩三下就切成如此之細絲,就像是在吃涼拌菜的感覺。

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米血糕旁邊搭配著切成細細的蔥花,吃起來更有香氣,這盤滷味裡應該就是米血比較沒入味。

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小豆干切的像是涼拌干絲一樣薄!!

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辣椒醬

吃小菜時建議可以蘸些辣椒醬一起吃,不會太辣,讓口味更加多層次,搭配著滷味一起吃剛剛好。

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這次來到南京路老店麵食館真的是高手在民間,隱藏在麵館裡的小當家就是你對吧?

如果不吃麵也要點盤小菜來見證一下老闆功夫了得的刀工呀!這餐結帳230元,很親民的價格!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:南京路老店麵食館
  • 所在地址:600臺灣嘉義市西區南京路374號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 11:30-15:00
  • 店家電話:05 235 1603
  • 評價:★★★★


交通資訊

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