[龜山美食]一派胡塩酵素臭豆腐－龜山大同店~外酥內軟素食也能吃．旁邊的渣渣也太好吃了!(更新2026年版菜單)

外國人最難接受的台灣小吃裡常會出現的臭豆腐你愛吃嗎？可能我從小就被帶去吃臭豆腐，所以一直覺得這就是我日常生活裡會出現的食物，在全台各地都有分店的『一派胡塩酵素臭豆腐』也到龜山來開分店囉，有別於傳統的臭豆腐，一派胡塩的臭豆腐吃起來更加的酥脆，也多了股胡椒鹽的香氣，店內只賣一種食物，吃素的朋友也能吃，店內經常會聽到下油鍋時那滋滋作響的聲音，完全刺激著聽覺，好想趕快吃到!

一派胡塩酵素臭豆腐－龜山大同店
地址： 333桃園市龜山區大同路183號
營業時間：週一至週三：17:00–22:00
週四至週日：15:00–22:00
電話： 0982 180 694

龜山超酥脆臭豆腐

一派胡塩龜山大同店|交通資訊

龜山店的位置就在壽山高中往銘傳大學的方向，附近有很多學生會來購買，門口也方便停放機車。

一派胡塩酵素臭豆腐菜單/價目表(2026年版)

店內從早期僅賣一種食物，到現在還多了湯品系列的豆腐湯，也可以加點王子麵或陽春麵，應該是為了因應附近學生推出更多的選擇，也比較能吃得飽。

現點現炸的酥脆聲

臭豆腐下油鍋時那”嘩~~~”滋滋作響的聲音完全刺激著聽覺，也讓我想要快點吃到了啦~

可以見到的是使用的油鍋比一般炸鍋更大型，臭豆腐下鍋時會噴濺油，這樣可能也安全些。

炸好的臭豆腐會先放在特製的瀝油鍋之中，一旁的小碎片會另外蒐集，其實我好想吃這些渣渣，感覺好酥脆喔~

臭豆腐(大份)

臭豆腐會附上泡菜與一包密封醬汁，可以隨喜好來添加，也可以選擇單吃原味。

充滿胡椒香氣

剛炸好的臭豆腐會灑上大量的胡椒鹽，灑的時候在旁邊可得小心，會不小心跟著打噴嚏，但又好香呀~

泡菜

吃臭豆腐絕對少不了泡菜，我超愛吃臭豆腐的台式泡菜，一派胡塩的泡菜切的太細了，所以有點碎，

但泡菜吃起來很脆，只是挾取時有點不方便，我喜歡塞在臭豆腐裡吃起來更多汁。

見到隔壁的同學說要多加點辣醬才好吃，我也跟著如法炮製要了些辣醬來加入臭豆腐一起吃。

有網友說拿到醬包都是直接喝的，我還是保守些直接淋在臭豆腐上，均勻的淋上會比較好吃，

這臭豆腐也太酥脆了，就連旁邊的渣渣都好好吃，愈嚼愈香，咬下口會有卡滋的聲音，真的是蠻厲害的。

淋上醬汁有著酸甜鹹香的滋味，讓臭豆腐完全泡在醬汁裡吸飽湯汁會更好吃，比較有味道。

原味蔬食豆腐湯100元

這次再訪時發現的新品，A先生不太敢吃辣，所以選了原味，吃起來真的相當清淡，有點像是在吃小火鍋的感覺，有豆腐、豆皮、高麗菜、杏鮑菇、木耳…等配料，湯頭還蠻清爽的。

但我們一致認為來到這裡還是吃酥炸口味的臭豆腐才是王道，最好吃啦~

一派胡塩酵素臭豆腐|心得感想

臭豆腐中間相當軟嫩好吃，我會咬一口再加泡菜或是多蘸些醬汁再吃，外酥內軟我很喜歡這口感，也難怪全台會開這麼多家分店，不是沒道理的~

 

 

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