台中清水米糕真的是超多家,每個人心目中都有著支持的店家,在吃過王塔米糕和阿財米糕之後,這回來到下午沒有午休時間的『清水正牌米糕莊』,殊不知千算萬算將時間接的剛剛好之後,結果店家目前沒有開放內用,在門口站著吃也是蠻特別的體驗,而且我覺得最好吃的不是米糕耶…

[台中清水]正牌米糕莊-食尚玩家等美食節目採訪店家~傳統粳粽加入紫芋內餡甜而不膩 @VIVIYU小世界

清水正牌米糕莊
地址: 43654台中市清水區大街路75-1號
營業時間:09:00–19:30(每週三公休)
電話: 04-2622 0567

白沙屯拱天宮媽祖加持的清水米糕

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正牌米糕莊交通資訊

正門口有著白沙屯拱天宮媽祖的大招牌相當好辨認,但附近沒有停車場,所以可能要多繞幾圈或是派代表下車購買。

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繞了一圈又一圈後好不容易有停車位,看到暫停內用服務有種哭笑不得的感覺,幸好店家人很好,願意給我們免洗碗在門口用餐呀…

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除了有現吃的餐點,其實店家也有販售冷凍版本的米糕、生餛飩、貢丸…等可以購買,也有人當伴手禮。

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正牌米糕莊菜單/MENU/價目表

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騎車前來的在地人好像多是點麵系列比較多耶,還是這裡的招牌其實是麵?

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米糕一杯杯先放入蒸籠裡蒸熟,待客人點餐時才取用保持溫度,最後才淋上醬。

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三人各自點了想吃的銅板美食再分著吃,其實米糕是分辣和不辣而已,看起來外表就很不一樣。

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米糕

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點餐時友人喊著要大辣,我以為是很辣的那種醬,殊不知就只有分有辣和不加醬無辣版本。

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上方的辣醬有點像是平常吃肉圓的味噌米醬,強烈建議要淋醬比較好吃,比較有味道,像是甜辣醬的口感。

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最上方可以清楚的見到滷肉切塊,肥瘦各半的口感,再淋上滷汁…

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單吃有種蒸過頭的味道,我個人比較沒這麼喜歡~

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紫芋粳粽

紅豆粳粽最重要的步驟,就是手包成形。要靠經驗及手感去控制大小及形狀,經炊煮後才能膨脹到剛剛好,呈現晶瑩剔透的美味型態。正牌米糕莊傳承古法包粽手藝,精選圓糯胚芽,搭上精心熬煮、甜而不膩的紅豆內餡。

<店家介紹>

[台中清水]正牌米糕莊-食尚玩家等美食節目採訪店家~傳統粳粽加入紫芋內餡甜而不膩 @VIVIYU小世界

不知道是不是說法不同,在台中稱之為粳粽,北部都習慣叫鹼粽,平常都是吃沒包或是紅豆口味,這回吃到我最愛的紫芋口味覺得很好吃耶,中間的芋泥甜度剛剛好,我可以為了這款再吃一次,但米糕就可以直接略過了…

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:正牌米糕莊
  • 所在地址:436臺灣台中市清水區大街路75-1號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 09:00-19:30
  • 店家電話:04-2622 0567
  • 評價:★★★★


交通資訊

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