Item: 大林生炒鴨肉羮
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到嘉義旅遊更要品嚐在地美食，不少朋友都介紹這家『大林生炒鴨肉羮』，店家地點在大林火車站附近，是不少在地人喜愛的古早味，很難想像簡陋鐵皮屋裡，居然藏著令人懷念的傳統美食，主角當然是美味的鴨肉羹，還有主食炒麵、滷肉飯與米粉，肚子餓了趕緊坐下來飽餐一頓吧！

大林生炒鴨肉羮
地址：622嘉義縣大林鎮中正路393號
時間：09:00~19:00
電話：(05)264-9529

這家『大林生炒鴨肉羮』就在大林國小對面，大馬路邊不起眼的招牌，與鐵皮屋搭建起來的外觀，真的很容易就錯過這裡。

如果自行開車前往用餐，周圍路邊白線都可停車，生意還不錯不少客人會來內用或外帶，熱騰騰羹湯讓人肚子更餓了。

老闆臉上沒有太多笑容，點餐後就開始忙碌準備餐點，室內有點舊舊的但還算乾淨，但大熱天鐵皮屋吹電風扇，令人會食慾不佳。

店內所販售的餐點種類不多，每樣都在百元以內的銅板價格，滷肉飯只要三十元就可吃到，相當便宜又大碗的價格。

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筍絲配上鴨肉塊還滿多，肉塊有咬勁很有口感層次，南部的羹湯都會稍甜一點，酸甜滋味讓人胃口大開。

內行人就會加點紅色辣椒粉，就在桌上不起眼的罐子裡面，辣度剛好羹湯更可提味，讓人越吃越過癮不想停下來。

入口開胃清爽天氣熱吃剛好，當然如果添加多點配料，豐富度增加會更好。

鴨肉羹加上米粉又是另一種美味，米粉吸飽羹湯後更滑順可口，加點辣椒粉大口吃真過癮。

乾炒鴨肉吸飽滿滿湯汁，所有精華都聚集在這麵條裡，圓滾滾的油麵滿是麵香味，鴨肉鮮美滋味每口都品嚐得到。

看這翠綠色發亮的空心菜，就知道老闆火侯拿捏剛剛好，蔬菜爽脆很有口感，鴨肉保有肉汁嫩度，以百元不到的價格來說，鴨肉份量給的還滿多。

『大林生炒鴨肉羮』各式菜餚有一定水準，難怪可以經營這麼多年屹立不搖，口味適中不會太鹹或太淡，鴨肉當然最受到歡迎，只不過用餐環境沒有冷氣，不然用餐感覺會更好，有機會路過可以稍作停留，品嚐這嘉義的古早味美食。

店家/景點資訊

[嘉義美食]大林生炒鴨肉羮|大林國小對面鐵皮屋百元內銅板價格傳統在地美食