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[體驗]2014年菜推薦食分道地-頂級御膳鮑蔘佛跳牆~粉絲獨享優惠價

2014年菜,團購,年菜,美食 @VIVIYU小世界

中國人習慣在農曆過年時準備一桌豐盛的佳餚祭祖,小年夜一起團聚在圓桌用餐,好像是教科書裡的記憶,藉以連絡彼此的情感,或許因為工作、求學的關係長年不在家,一年才見一次面,所以年夜飯的準備工作特別重要。

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以往爸媽還在時,常常早在農曆年前一週就已先完成家中打掃工作,並開始籌備事先購買年菜食材,像是花菇、烏蔘…等食材都需要先發泡時間,光是想到準備工作就覺得好累。

現在輪到我掌廚之後,燉煮雞湯類不成問題,但要完成一桌年菜,真的是非常大的考驗,請容許我偷吃步完成在總舖師困難的料理-佛跳牆,這是我想都不敢挑戰的功夫菜,從熬煮高湯開始,光是料理的準備時間就需要很多時間,幸好現在有上網訂購這招來解救我。

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【食分道地】頂級御膳鮑蔘佛跳牆

商品原料:鮑魚、黑玉參、豬腳、芋頭、豬肚排骨酥、魚皮、鳥蛋、螺肉片、蹄筋、香菇、栗子、筍片、紅棗、極品上湯

售 價 NT$ $1980 元
網路價 NT$ 1680 元
VIVI讀者價:1428元

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食分道地的年菜除了上回介紹到的金華鮑魚烏骨雞、醬燒豬肋排,這回要來說說頂級御膳鮑蔘佛跳牆的口感,先說收到食材時是冷凍運送,而且食材和高湯包也是分開真空包裝,方便解凍也不會整包黏在一團,看起來就很乾淨好吃。

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我喜歡吃佛跳牆加入大白菜,剛好家中有大白菜就先川燙備用,看家人吃的量多少而定,這大約一小顆大白菜的量就足夠。

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食材分別有排骨、芋頭、豬腳、筍片包。

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黑玉參、魚皮、鳥蛋、螺肉片、蹄筋、香菇、栗子、紅棗和炸過的蒜頭,一包倒出來是滿滿一大盤的食材,很豐盛的視覺效果,光看就覺得食材好多。

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超大的螺肉片,愈嚼愈香,口感比蹄筋還耐嚼,滿滿的材料慢慢疊上,擺放的順序就是將大白菜放在最下層,再慢慢將食材包一一拆解置入。

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香菇也好大一朵,香菇愈大朵價格也愈高,口感也愈好。

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最後再放上鮑魚就完成了置放作業,前後不到一分鐘的時間,有沒有超快速就完成如圖所示?

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來看看建議食用方法:

1.隔水加熱:者沸滾水,產品注入煮沸的滾水中,不需拆袋,煮約20分鐘即可食用。

2.瓦斯加熱:產品拆袋倒入鍋內,以小火加熱,煮至準騰即可。

3.電鍋加熱:產品拆袋倒入鍋內,外鍋加水2杯,蒸約30分鐘即可。

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我選擇以電鍋加熱的方式,這應該是最簡便的方式,大同電鍋是我的好朋友,可以減少顧爐火的時間,輕鬆加入外鍋2杯水按下後就開始蒸煮,就可以煮其他料理,省時又簡便。

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才剛將菜端上桌,ANITA和VINCENT就趕緊湊上前,完全被香味吸引,在蒸煮的過程中香味不斷飄出,小孩們早已在詢問是在煮什麼好料,怎麼這麼香呀~

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答案就是這盅頂級御膳鮑蔘佛跳牆,掀蓋時整間屋子滿室香氣,高湯也很甘醇不油膩,滿甕的珍貴食材,快來吃吧~

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忍不住想動筷了吧!

其實我只想快點拍完照片,我要開動了啦,這麼多好料,這甕高湯也很受小孩喜愛,拌在飯裡超美味!

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奢侈的獨享一碗美味的佛跳牆,還在看我吃嗎?嘿嘿,自己訂購比較快啦~

也讓長輩可以減少烹煮的時間,如果像我一樣廚藝不精的朋友,可別說我藏私,已經將方法告訴大家囉!

 

食分道地
訂購方式:請按此選購(目前預購有約八五折優惠)

延伸閱讀:[團購]2014年菜推薦食分道地-金華鮑魚烏骨雞&醬燒豬肋排~粉絲獨享優惠價

 

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